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他只是隨口一問,卻給了關(guān)妙靈感,跳起來拍了拍林小萌的肩膀,說了聲“謝謝”,關(guān)妙飛奔到唯一一個空閑的灶臺前,準備著手炮制菜肴。
在備用的食材中,關(guān)妙選了一些蝦,料理干凈,去掉蝦線后,在腹部切了幾刀,用料酒和鹽腌了一會兒。
對面就是溫昊,他聽了關(guān)妙的提示,宰了一只雞,準備做東北名菜小雞燉蘑:“你已經(jīng)破解題目了?”
關(guān)妙得意地點點頭,夸起自己來一點也不害臊:“當然,我這么聰明,怎么可能被這點題目難倒。”
估摸著時間,關(guān)妙把腌好的蝦撈了起來,沾上一點生粉,滾一圈雞蛋液,最外層則是數(shù)顆白芝麻。把每一條蝦都按照順序一一裹完后,關(guān)妙往鍋里倒油,這次油溫只到五成熱,她就把蝦丟了進去。
微炸過的蝦鍍上了一層燦爛的金黃色,仿佛是一件鍍金的藝術(shù)品,靜靜地臥在盤子里。
關(guān)妙又馬不停蹄地取了培根,從中間一切兩段,在鍋底的一層淺油中煎熟,白紅色的培根被染上了蜂蜜般的蜜糖色。
最后一步,她挑了幾根韭菜葉,洗干凈,飄在溫水里熱水里焯過。培根成卷狀,尾端與蝦子的頭部齊平,把炸蝦裹起來,外側(cè)用韭菜葉捆綁好,就成了一個培根炸蝦團。
揀了一個骨瓷大圓盤,關(guān)妙把做好的培根炸蝦團豎著立起來,蝦尾上翹,一一挨近,聚在圓盤中央,仿佛是即將沖天而上的火箭。培根卷長度有限,正好露出一大截微黃的蝦尾,仿佛在培根卷的基礎(chǔ)上,又拔高了一節(jié)。
溫昊一心二用,一邊準備自己的菜肴,一邊注意著關(guān)妙的舉動,見她這么快就擺盤了,不由驚道:“你已經(jīng)做完了?”
關(guān)妙眼眸晶亮,小小的手掌托住大大的圓盤,興高采烈地應(yīng)了:“對呀,你的小雞燉蘑菇,可要加快速度了。”
溫昊望著面前騰騰升起的裊裊白煙,欲哭無淚,這燉菜怎么快得起來啊!
把菜肴呈上桌時,關(guān)妙享受了全體的注目禮,她是最后一個想到做什么菜,然而又是第一個完成的人!
厲卉做的是菠蘿咕咾肉,出鍋速度比關(guān)妙慢,不由恨恨地咬了咬牙,啐道:“得意什么呀,誰知道她那玩意兒是不是合格。”
徐萌只掃了關(guān)妙一眼,又轉(zhuǎn)回頭專心致志地盯住手里的本成品,漫不經(jīng)心地挑唆:“卉卉,真要跟她比,論長相、家世、身材,她哪點比得過你呀?就拿廚藝來講,第二輪也是有投機取巧的成分在,那個脆皮西瓜球,別說廚師了,就是個家庭主婦也能做。”
余光瞥了厲卉一眼,見她不忿地挺了挺胸,徐萌又補了一句:“我可不是因為跟你關(guān)系好,偏向你,才這么說的。實在是,真心這么認為。”
海灘上十分空曠,幾臺攝像機的位置,一眼就看見,徐萌又是緊挨著厲卉,輕聲細語講的,就連嘴唇都沒怎么動,只會讓人以為兩個妹子在說悄悄話。
關(guān)妙把自己的菜肴溫起來,以防一會兒開始品評的時候冷掉,會影響口感。大約半小時后,大家的菜肴都紛紛出爐了,一一按照順序規(guī)整地排列在長條餐桌上。
胡漢生踱步到關(guān)妙面前,頭一個挑中了她的菜:“關(guān)小姐,你來介紹一下這道菜吧。”
關(guān)妙爽朗地笑了笑,似乎成竹在胸:“我的這道菜,名叫‘芝麻開花’,蝦尾從培根卷里高高地伸出來,是不是正應(yīng)了那一句‘芝麻開花節(jié)節(jié)高’?”
眾人頷首,這么一說還真有點像呢。
胡漢生眼放精光,不依不饒:“哦,那跟我們的題目有什么關(guān)系呢?”
“我的題目是,阿里巴巴找到財寶樂開了花。阿里巴巴能找到財寶,是因為他知道那一句‘芝麻開門’的咒語,芝麻開門加上后半句‘樂開了花’,組合起來不正是芝麻開花嗎?”
“正是這個理兒!”出乎意料,最興奮的居然是林小萌,“主持人,這個解釋算是□□無縫了吧。”
像他這樣不愛讀書的漢子,可真是受夠了動腦筋的苦,他的題目也多虧了關(guān)妙提醒,不然可能現(xiàn)在還一頭霧水呢。
“好吧好吧,算你過關(guān)。”胡漢生面露無奈,連連揮手。
“哼,什么叫算我過關(guān)啊,明明這就是標準回答好不好。”關(guān)妙小聲地嘟囔了一句,傲嬌地揚起嘴角。
胡漢生夾了一個培根炸蝦團扔進嘴里,還帶有一絲余熱,炸蝦香脆,掩去了海鮮的腥味,培根卷咸香,兩者的結(jié)合恰到好處,仿佛是過濾了一次的海風拂過全身,去掉了糟粕腥味,留下了令人流連忘返的精華咸香。
就連外側(cè)捆住培根卷的那根韭菜葉,也十分有講究,焯過之后消減了原本的濃烈氣味,舌尖掃過,只襯托了培根和炸蝦的噴香,而不至于喧賓奪主。
“嗯,不錯。”
胡漢生簡單地贊了一句,他還想再吃一個,然而甫一看見桌面上布滿了精致的各色菜肴,視線便再挪不開,轉(zhuǎn)頭嘗起了旁邊的那碗梅菜扣肉。
麻將牌般大小的扣肉,看起來油光滿滿,吃起來卻肥而不膩,入口即化,他也贊了一聲“好”,喜得林小萌那雙本來就不大的眼睛,笑成了一條細縫。
再往旁邊挪,是一盤紅燒肘子,偌大的一個肘子靜臥在盤子里,表皮泛著淡淡的紅光,似乎是等待君王寵幸的嬌艷嬪妃。
胡漢生吃了夾下一塊肘子肉,嚼吃了,雖然味道也很鮮美,然而剛剛才吃過扣肉,心里一時被油膩住了,有什么東西在翻騰上涌,令他微微有些犯惡心。
“喝完湯吧。”溫昊盛了半碗雞湯,遞過去。
胡漢生也顧不得其他,若是在這兒吐出來,那可就丟臉了,趕緊喝了雞湯,壓住那股惡心。
出乎他的意料,看起來黃澄澄的雞湯,喝起來卻一點也不覺油膩,反而有股濃郁的鮮美,再定睛一瞧,碗里飄著一朵香菇,仿佛是一柄舒展的小傘,煞是可愛。
“這雞湯真可口,不太像東北菜那種粗獷的風格,反倒有幾分粵菜的精致。”胡漢生很給面子,把一碗湯喝盡了。
“雖說是小雞燉蘑菇,但我的做法與傳統(tǒng)東北菜稍有不同,更偏于將濃郁和清爽兩種口味融合。”
“就我的口味來說,你確實做到這一點了。”胡漢生拍了拍他的肩膀,表情慈和,目光中飽含了對他的欣賞。
關(guān)妙踮起腳尖,望了望那一大盆黃澄澄的小雞燉蘑菇,心里發(fā)癢,很想也嘗一口——不知溫昊用高壓鍋,能做出什么樣的燉雞來。
大家都見識過溫昊的廚藝,聽見他被表揚,似乎也是意料之中的事,并沒有表現(xiàn)出多么強烈的反應(yīng),只有徐萌面色不豫,陰沉了一張俏臉,手指頭攪著衣衫的下擺,眼睛里閃過一絲憤恨。
那盤紅燒肘子,正是她的菜品。
她自問,手藝不差,做出來的菜絕對不至于讓人惡心,怎會……
她哪里能猜到,胡漢生犯惡心,純屬一連吃了三塊肉,又吃得太急了些,油膩堵在喉嚨口,并非是她那盤菜的緣故。
眼看著胡漢生把十道菜一一品嘗完畢,眾人都聚攏過來,眼巴巴地等待著他宣布結(jié)果。
狡黠地望了望眾人,胡漢生雙臂一揚:“我們開飯吧,這些菜就是今天的晚餐啦!”
厲卉首先皺了眉頭,尖利的聲音沖口而出:“你還沒宣布結(jié)果呢,今晚比試的勝利者是誰,具體排名怎樣?”
“是啊是啊,快說吧,不然我們也沒心情吃飯吶。”
大家也紛紛附和。