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“邶國公，我這位世侄行事可還穩妥？”安德裕笑著與葉知秋拱一拱手。

“穩得過了。”葉知秋點點頭道，“這幾日才有些鋒銳氣。”

“如此便好，我也不擔憂他年少氣盛了，只安安心心地等著品美酒，吃佳肴就是了。”

“若是崔德華年少氣盛，東翁難道還不吃他的酒席了不成？”

“那當然更得吃，吃得好才能好好指點他一番。”安德裕理直氣壯地回答。

“如此先吃些茶，等酒菜上桌吧。”葉知秋抬手斟了盞六安瓜片給兩人，請他們入座品茶道：“這也是我那東翁新制的，帶著三四個力役從采摘到烘制，整花了三四天功夫，味道還是不錯的。”

“唔，青青嫩的，就是不知道為什么叫瓜片，叫松針更合適些。”安德裕瞧著茶湯，搖頭道：“怎么用壽窯的瓷碗，粗粗笨笨的，黃的碗也不襯茶湯，顯的臟，就算不用邢窯的霜白也該用景德的如玉，若是換個碗，怕是這三家只用炒茶方子也能打發了。也罷，柳林，咱們也不白喝他一回酒，回去之后讓人送一套邢白過來。”

三人說說笑笑，不一會兒四碟八碗上了桌，醒酒器與高腳杯也擺上了。

“世伯請上坐，篷門敝戶的，地方小，湊合一下吧。”崔瑛致歉道：“家里地狹人少，沒備上足夠的案幾，委屈世伯與我等共桌而食。”

這個時代有些地位的人家還是分餐而食，即使到了清代，正式的朝宴上人們也是分餐甚至分桌而食的。此時只有平民寒戶才沒法講究，一小碟子菜誰夾到算誰的，顯得沒那么等級森嚴，從某種意義上還是挺怠慢貴客的。

但崔瑛從后世而來，更喜歡炒菜，也喜歡幾個人圍坐桌邊，氣氛和睦地吃吃喝喝，再加上他很少在家里宴客，所以他家里就沒打上十個八個的分食餐桌備用。

“無妨，合餐飲酒更有感覺。”安德裕的魂早被那放在醒酒器中的美酒勾走了，說話時連看也不看崔瑛一眼。

“多倒點，多倒點，你這酒杯燒得好，不似小兔毫盞喝不痛快。”安德裕在崔瑛斟酒時催促道。

“這安知州果然名不虛傳。”葉知秋嘆為觀止地對一旁的柳林說。

“等他三杯酒水下肚就好，就好。”柳林有些尷尬道。自家這東翁什么都好，與養父家處得好，兒子就比他晚一期中進士，家里夫妻舉案齊眉，為人也肚量寬宏，熱愛提攜后進，只一條，嗜酒，碰見好酒連禮儀人情都不大顧得上，因此即使身為狀元，也依然仕途坎坷，也經常會讓柳林覺得尷尬。

崔瑛一邊斟酒一邊又將當初與趙家主所說的那些理論拿了出來，看在安德裕是個酒癡的份上，還拿出一些后世品酒的理論和他共享。安德裕統共也沒吃上三筷子菜，美酒卻喝下了半斤多。

葡萄酒度數不算高，可后勁兒卻不小，安德裕一時有些微醉，半躺在寬大的椅子上，他半瞇了眼，“德華啊，你~不錯，年少之時不爭強好勝就穩了一半，又能不傲上也不凌下，是個好孩子。”

崔瑛被他夸得一愣。

“你不知道，你往這六安一赴任啊，囑咐叫我照顧你的文書是一封封的來，你義父就不用說了，送了我兩壇劍南燒春；柳林他弟捎了一斗新豐；連陛下與太子都賜下了兩斛貢酒。”

“您不是把酒喝完了才想起小侄來的吧？”

安德裕恍若未聞，又自斟了一杯，微晃酒杯，聞香，觀色，嘗味。

崔瑛乖乖閉嘴，覺得自己真相了。

“你那小徒弟張雷是個好苗子，明年讓他應發解試去。”安德裕又飲了一杯酒，突然說道。

“是。”崔瑛當然不會攔著弟子上進，干脆將飲酒那篇揭過，應聲道。

“將你在六安用的這一套什么‘積分’還有‘規定’之類的東西整理出來，我想辦法在其它地方試試，若成了就可以正式向陛下推薦了。”

“是。”

“你這縣里的娃娃借我幾天，放心，絕對給你養得白白胖胖的送回來，合肥周圍的路也得好好修。”

“是。”

“葡萄美酒送我一車，酒具給我一套，我在大同有一百頃地，是這幾年攢下來的，都給你。”

“是，哎不對，”崔瑛突然反應過來道：“世伯，小侄沒有那么多酒，再說，這一車酒也不值百頃地啊？”

“沒事，反正那地周圍都是煤石，也就能燒燒火，還容易有炭毒，我早想脫手，卻也不想坑人，反正你腦袋里鬼主意多，說不好還能想出點法子來。”

崔瑛腦子一轉，便明白那是一處地表煤礦，激動的心嘣嘣跳，有煤礦，許多的化工產品可就有著落了。甚至酒，崔瑛狠狠心想道：就留兩壇做個念想吧，其它的都送給這位世伯好了。

事情交待清楚，酒足飯飽，話題才漸漸轉向了日常的施政。

“夏稅眼看著要收齊了，后面打算做什么？”

“梳理一下工作吧，最近忙得很了。縣學整治得差不多了，由成教諭盯著應該沒事了。各村今年過年的糧食應該存夠了，可以計劃一下把水渠清一清方便灌溉……”

崔瑛正將自己的計劃和安德裕這個上司報告，就聽見一個小仆役在門外輕聲道：“東家，陳大郎在門廳候著呢，說是您要的提香器做好了。”

第39章 蒸餾

“提香器？提什么香？酒香？”安德裕對酒的敏感超乎尋常。

“呃，也算是吧。”崔瑛猶豫了一下，“不過不是增加酒香，而是增加酒的精純程度。”

“像燒酒或三勒漿？”

“這個小侄都沒喝過，不確定。”

“也是，你一個小毛孩子，當然不可能喝過，”安德裕略帶鄙視地說：“要不是是你釀葡萄酒的手藝不錯，我都不跟你談酒精。”

“世伯，要不您隨我一起去竹山村看看？”雖然已經時近傍晚，但崔瑛在竹山村就有住處，夏稅收取也進入正規，不太需要崔瑛時時注意了，在竹山村住一夜也沒什么問題。

“罷了，老夫就去幫你品鑒品鑒新酒吧。”安德裕貌似不情愿地說道。

崔瑛特別想說不用，然而他慫，不敢懟自己的頂頭上司兼義父的好友，只能咽下一口氣，貌似誠懇地感謝道：“世伯愿意賞臉是再好不過的事了，免得小侄年紀不到，不識酒的好賴。”

崔瑛引著安德裕與柳林，帶著葉知秋去見陳柱子。

陳柱子已經十八了，不似在撫孤院時眼中常常帶憂慮，他從幫崔瑛打理著竹山村的造紙作坊開始，一邊學習認字和算術，一邊和陳石頭根據崔瑛那點模糊的現代知識琢磨各種技術；之前的琉璃器就是他倆的成果，這才沒兩天提香器也做成了。

“柱子哥，這么快就弄好了？”崔瑛一邁進門就驚喜地問道。