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說實話，要不是來參加這個比賽，她都不知道“好媽媽”旗下居然有這么多產品，各種調料一應俱全。

料理臺本身占地不小，又可以隔開拉開距離，可以百分百保證選手的安全，做到互不影響。

食材很新鮮，上一輪選手比賽完畢，下一輪的食材才被送上來，雞肉，辣椒，花生，黃瓜，胡蘿卜，還有筍。

洛素挑了挑眉，這要做什么菜，不言而喻。

想來也是，一個海選性質的初賽，必然是直接命題性質的，否則也不好打分。

雞肉，辣椒，與花生組合在一起，第一個想到的菜便是“宮保雞丁”。

這是一道傳統名菜，要是說有多么高級吧，沒有，但也不是如同青椒炒土豆，西紅柿雞蛋那般簡單，多多少少還是需要一點手藝的。

但對于一些來湊熱鬧的選手來說，也許...這道菜壓根就沒做過，需要先查一下菜譜。

不過換句話說，這樣的一道考題，確實是能夠直接篩掉一批不那么專業的選手。

雞肉是雞胸脯肉，就......便宜。

如今飯店里對于宮保雞丁的做法不外乎兩種，要么是魯菜的做法，要么是川菜的做法。

魯菜版的宮保雞丁，一般會選擇用雞腿肉，大火爆炒，甚至加入一些配菜。

而川菜的做法則是用雞胸肉。

而加入黃瓜與胡蘿卜丁的版本，則是大眾的衍生。

洛素要做的，則是簡單至極，沒有多余配菜的“宮保雞丁”。

雞肉拍背后切丁，嘗了嘗調味料，簡單調了個醬汁進行腌制。

比賽時間是一小時，腌制二十分鐘也差不多可以了，趁著這個時間，剛好把花生米油炸了。

先熱鍋下冷油，花生米小火炸香。若是一招不慎，用了大火，花生米炸的焦了，口感不好，整道菜也失色許多。

花生米炸完，正在調制宮保醬汁的功夫，就聽見身后的妹子“呀”的一聲，似乎是油崩了。

熱鍋冷油，等油溫升高至七成熟，先下雞丁，大火翻炒后出鍋。

借著鍋內的余油，蔥姜與干辣椒齊齊爆鍋炒香，炒過的雞丁，調料汁一傾而下，油炸過的花生米隨后下入，馬勺翻炒收汁，出鍋！

洛素按了按料理臺旁邊的按鈕，表示已經完成。

這會子，洛素看了看周圍，大概有一半的選手已經完成，自己身后的妹子似乎還在翻炒雞丁。

端給評委打分，十盤一上，洛素這一批加上她剛剛好，夠上一波的了。

姜元坐在評委席的邊緣，來的時候有評委想要讓位，被他連連拒絕，自己本來就是臨時插隊的，搶了人家正經評委的位置，面上是尊重自己，心里還不知道怎么說呢。

知道小老板是今天下午比賽，他顛顛地來了，就是沒想到，這參賽的人，是真的多。

第一批宮保雞丁吃完，即便是只吃上一口，再喝水打分，也是要了老命了，感覺舌頭都要不是自己的了，真是難為這些評審了，還好他只是個特殊評審，想來就來，想走就走，姜元心中暗道。

等到新一批的宮保雞丁端上來，姜元一眼就發現了一盤與眾不同的——

雪白的瓷盤里，棕紅的醬汁肆意蔓延，雞丁與花生米有些隨意的散落，干辣椒層層疊疊點綴其間，色彩濃郁，卻又有種莫名的和諧。

是她是她就是她！

連擺盤的風格都如此獨特，姜元已經一眼盯上了這一盤，一定是小老板的，吃完這一盤就走人！

群眾的眼光是雪亮的，身為評委，身上起碼都有兩把刷子，這一盤宮保雞丁，在一眾胡蘿卜黃瓜塊酸甜口中，一看就是如此清新脫俗，格外顯眼。

顏色紅亮，香味濃郁，沒有花團錦簇的配菜，一看就是個毫不做作的小妖精！很好！這盤小菜！你成功引起了我的注意！

洛素的這一盤是最后一個上的，評委們一人舀了一小勺到自己的小碟子里。

雞肉滑脆，十分嫩滑，大火爆炒之下，依舊保持著滑嫩的口感，不柴不老。

入口鮮辣，醬汁濃郁卻不喧賓奪主，花生米香脆無比，酥麻的口感，甜中帶辣，辣中帶甜，復合的口感沖擊味蕾，甜辣鮮香，滋味十足！

實在是令人欲罷不能！

挨著姜元的女評委想要再舀一勺，可不知何時，姜元面前居然有一碗米飯，大半盤子的宮保雞丁都被他舀到了飯碗里，吃得那叫那個香！

女評委：(｀Д)!!

這個人怎么肥事？居然吃獨食？

工作人員：!!!∑(Дノ)ノ

橋豆麻袋，姜評委，這還要拿給大眾評審的！不要都吃光了啊！

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寫著寫著餓了，去做個飯，晚上應該還有一章。我這么粗長，不要養肥我呀！養著養著你們就忘了我被別的小妖精勾搭走了！對了，小天使們想要龍套嗎？可以簡單在評論區說下設定身份或者名字，也許會被我拉出來跑個龍套。

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