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笑道：“柳姐姐，許久不見了。想必是食攤生意不錯，這會兒都是司**的廚司了。”

對于杏安，柳金枝倒敢說話一些，笑道：“還要多虧了杏安小哥給我介紹了應天爵，等我忙完這一陣，請小哥到我食攤上去吃夜市。”

二人一前一后進了膳房，傅霽景猶豫了一會兒，卻也跟著進去了。

杏安問道：“柳姐姐，你做什么好吃的，要用八個厚胎黑釉？”

“八味珍饈，又叫八珍。”柳金枝一笑。

杏安不明覺厲，問：“哪八珍？”

柳金枝尚未回答，站在一旁的傅霽景倒是溫和開口：“想必是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、搗珍、漬珍、熬珍、肝膋。”

沒想到傅霽景居然愿意進膳房，不都說君子遠庖廚么？

柳金枝略微驚訝。

這個傅二郎，怎么跟她刻板印象里的古代男人都不一樣？

杏安訝然道：“這八道菜我聽都沒聽過。”

“你自然不會聽過，因為江湖故老相傳，這八珍乃是周天子所食之物，平常人難得一見。”柳金枝解釋道。

周天子所用的八種美味，在中華美食史上赫赫有名。

作為對每一種美食都要鉆研到底的廚子，柳金枝在現代就琢磨過這個八珍該怎么做。

現在剛好派上用場。

“難怪柳姐姐要用專門的盤子裝呢。”杏安恍然大悟，“原來是這菜很有來歷。”

厚胎黑釉瓷盤古樸厚重，其風格正好適合周天子那個以禮為重的時代。

好盤配好菜，這才叫相得益彰。

因為時間緊急，柳金枝也沒跟傅霽景和杏安再客套，禮貌性將二人請到一邊之后，就直接擼起袖子干活。

八珍第一味“淳熬”，就是熬肉醬，再把肉醬鋪在白米飯上，做成蓋澆飯。

其實也就是說，現代每一個點了蓋澆飯外賣的朋友們，吃的都是古代的八珍之一。

這么一想，會不會覺得吃飯都有干勁多了？

柳金枝認真挑了塊五花肉出來，手腕一轉，閃著寒光的剔骨刀就將這塊五花肉切成了肉沫。

其動作之干凈利落，叫旁邊的杏安忍不住瞪大雙眼。

傅霽景沒說話，卻也是抿了抿唇瓣，一眨不眨地看著柳金枝動作，雙眸亮亮的。

不過柳金枝沒時間分他倆一點視線，切完豬肉后，她抿緊唇瓣，將花椒油倒入一口雙耳鐵鍋之中，又吩咐丫頭加大火力。

受到火舌的刺激，鍋中花椒立即油滋滋作響。

更有油星噼里啪啦地從油鍋里跳出來。

杏安離得近一些，當下被炸的吱哇亂叫，趕緊跳遠了些。

再看柳金枝依舊面色平靜，長柄圓勺子一舀，就將切好的豬肉沫舀來大半，灑入油鍋當中。

也不知是不是火過大的原因，當肉沫入過的瞬間，灶眼口忽然“轟”一聲，噴出一條高達三丈的火舌，幾乎直沖房梁。

所有人都被嚇的一跳。

柳金枝倒是面無表情地那拿一條濕毛巾扣住鐵鍋的耳朵，長柄勺一掄，就將鐵鍋翹起來，動作大開大合般翻炒。

豬肉沫就在這般火力和翻炒之下，被迅速炒出顏色。

再撒入一定量的蔥花、蒜末，繼續大火力翻炒。

一股鮮香的肉味兒開始在膳房內蔓延。

“鐺鐺鐺——”

柳金枝敲了敲圓頭鍋鏟，將之靠在灶臺上，伸手取來調料瓶。

一勺豆瓣醬、一勺甜面醬、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽再加一勺白糖，通通倒入火辣辣的鍋中。

繼續大力翻炒。

“減火！”柳金枝言簡意賅。

看火丫頭立即點頭應是，將一根根燒得正旺柴火抽出來，埋入灶臺下頭的草木灰中。

火勢頓時減小不少，鐵鍋也稍顯安靜起來。

柳金枝趁機抽手出來，取來淀粉放入碗中，再加清水攪拌均勻，做成半碗淀粉水，一傾手，盡數倒入鐵鍋之中，用鍋蓋蓋實。

“盯著火勢，一直熬，熬到肉醬粘稠為止。”柳金枝囑咐看火丫頭。

丫頭小雞啄米般點頭。

于是柳金枝轉身再去準備第二道珍味“淳母”。

其實杏安有心和柳金枝搭話，但看柳金枝一道菜接著一道菜的做，忙的腳不沾地，也就歇了心思。