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“也不是這么說,如果是我們自己的店,就得自己擔風險,還有人工和租店面,成本都不低。”徐寧對這個問題也不是沒考慮過。
到了徐濤店里,這個時間正是早餐高峰時段,徐寧卻發現曾英在收銀臺后坐著發呆,以往只有有人結賬的時候,收銀臺后才有人的。
徐寧走過去打招呼:“二嫂,不忙啊?”
曾英看見徐寧,笑了一下:“大哥和大嫂在幫忙,忙得過來。阿寧,你們吃早飯嗎?”
徐寧點頭:“好,我們在店里吃早飯吧,還有點事找大哥和大嫂說。”
“好,你們找位子坐吧。”
徐寧去廚房和徐濤徐軍打了聲招呼,和尋序到樓上去坐了。酒樓的三層都有空調,但是樓下人來人往的,那點冷氣也被放跑了不少,還是樓上好,涼快。
徐寧上了三樓,居然都沒發現曾超,他們落了座,不多時徐軍的媳婦王玉梅上來了:“寧寧你來吃早飯,要吃什么?”王玉梅是他們本村的,跟徐軍是同學,兩口子比徐寧大五六歲,差不多算是看著徐寧長大的,所以王玉梅一直都很親切地叫徐寧的小名“寧寧”。
王玉梅的性格非常溫柔,說話輕言細語的。他們結婚的時候,徐寧那會兒還在上高中,他對這個大嫂的印象一直很好:“大嫂,你回來在家還待得習慣不?”說著將菜單遞給尋序,讓他點單。
王玉梅笑了一下:“還好,可以照顧到老人和孩子。”其實王玉梅并不那么想回來,他們在外面打工,兩口子每個月也能賺幾千塊錢,雖然不多,但是勝在自在,不會跟婆婆妯娌有什么矛盾。
徐寧隨口問:“今天怎么沒看見曾超?”
“曾超說這邊忙得過來,請假回去了。”王玉梅說這話的時候,笑得非常無奈。
尋序點了菜,王玉梅記下來,徐寧又加了幾個,然后對王玉梅說:“大嫂,一會兒你和大哥不忙了,我跟你們商量個事。”
王玉梅愣了一下,然后點頭:“好。”
因為要和徐軍商量事,徐寧和尋序也就不急著吃完,慢條斯理地喝著茶。兩人望著窗外看著樓下的鋪面,然后商量著,到底把店開在哪里比較好。
“我覺得開在市場旁邊比較好,這樣人們上街來買菜,順便就過來了,客流量比較大。”尋序說。
徐寧搖搖頭:“我倒覺得離菜市場遠一點比較好。咱們鎮上菜市場太偏遠了一點,這東西街和北街的人,都要跑到南街才能買到菜,我們就把店開在十字街周圍,這樣東西街和北街的人都離我們店近,南街也有一部分人會過來。再者沒有了比較,他們選擇我們的幾率就大多了。”
尋序點頭:“你這么說也有理。只是這店面不大好找吧。”
“對,這是最大的問題。”
徐軍和王玉梅這時上來了,徐寧看見他們:“大哥大嫂來了,坐啊。”
徐軍今年已經三十五了,看起來比徐濤要蒼老不少,他初中一畢業就出去打工,從工廠到工地再到工廠輾轉了好多地方,因為沒有技術,錢賺得不多。弟弟徐濤回家來開店,聽說每個月都有上萬塊的收入,他心里很是羨慕了一把。父母說讓他回來做早餐生意,他想著兒子都九歲了,跟自己夫妻倆一年相處不超過十天,對孩子感到實在歉疚,便對這個建議動了心。兩口子思量了小半年,終于在徐濤店里生意穩定下來之后決定回來了。
“阿寧,你大嫂說你有事找我們說?”徐軍問。
徐寧給大哥大嫂斟了杯茶:“你們吃過早飯了沒有?”
徐軍點頭:“已經吃了。”
“是這樣的,大哥。我想在街上開個店子,專門賣我家里的東西,草莓、西瓜、蔬菜之類的,還有魚蝦,以后的羊肉也可以拿到店里來賣,差不多就是個生鮮小超市。大哥你覺得怎么樣?”
徐軍看著徐寧:“好啊,我在廣州的時候,每個小區都有不少這樣的生鮮超市,生意還很不錯。”
“對,我在北京的時候也見過不少這樣的店。我家的菜除了送到學校和工廠的食堂,還是賣不完,就想弄個店來零賣,這樣鎮上的人也就不用專門跑到我家里去買菜了,給他們省了不少事,應該會有不少生意。”
徐軍回來有十來天的時間了,對徐寧家的東西也有了一些認識,知道那都是好東西,但是他開店叫他們兩口子來做什么?只是幫著參謀一下意見嗎?
徐寧笑了一下說:“叫大哥大嫂來,其實就是想問問你們,你們想在濤哥這里做早餐生意呢,還是愿意開生鮮店?”
徐軍兩口子都愣住了,互相對視了一眼,徐軍說:“阿寧你的意思是,讓我們兩個來開這個店?”
徐寧說:“我這里有兩個方案:一個呢,就是請大哥大嫂幫我看店,每個月我給你們發固定工資,另外按銷售量給提成,所有的風險都我來承擔;另一個,就是大哥大嫂你們自己開店,從我家里拿菜來賣。”
徐軍又和妻子對視了一眼:“你能說得更具體一點嗎?”
“幫我看店的話,初期預計底薪大概在一千五左右,至于提成,要看銷售額才能做決定。”徐寧也不知道一天到底有多大的銷售額,開個店到底能不能賺錢,因為這成本一個月就得好幾千。
徐軍和王玉梅一時間都沒有說話,顯然在衡量這其間的得失問題。徐寧說:“這個只是我初步的預估,你們也知道,我沒做過生意,不知道這些能賣得怎樣。不過我估計也不會太差,今天早上有個店老板來買我家的蝦,四十塊錢一斤,他一口氣買走了二十斤。家里的黃鱔和泥鰍也都快出來了,不愁沒貨賣。我自己肯定沒時間來這邊看店,想找個比較可靠的人來負責,大哥和大嫂你們商量一下再給我答復吧。我和尋序先去看一下店面。”
徐寧發現他們仿佛有神助,他們剛出門沒多遠,就看到街對面有兩個并排的店鋪寫著“店鋪出租”,還不是轉讓。這個位置比徐濤酒樓的位置更靠近十字路口一些,所以地段更占優勢。徐寧掏出電話打過去一問,出租的信息是房東自己發的,兩個店面都是他一個人的,徐寧就問多少錢一個月,房東說一千五一個月,如果兩個都租,可以算便宜點,如果一次付一年租金,還可以再便宜點。
徐寧說要看看才能下決定,房東打開鋪面給他們看,這本來是一套有兩個門面的房子,之前是被隔開來發租的,中間用薄薄的木板墻隔著,徐寧如果兩個都租下來,就可以把中間打通。徐寧和尋序看了都覺得很滿意,當下便決定租下來。因為徐寧說要租兩個門面,一次租兩年,房租年結,房東也很爽快,兩千塊一個月,先付一年房租。連轉讓費都不用。
徐寧當場就拍板交了定金,余下的錢回去拿去,不管徐軍兩口子答應不答應,他家的店都是要開的。回去前,他們將徐軍和徐濤都叫過來看了一下鋪面,徐濤說挺好,私底下勸他大哥:“大哥,我跟你說實話,你和大嫂兩個人做早餐,其實一個月賺三四千塊錢就頂天了,每天三四點就得起來做早點,又辛苦,還得擔風險。你給阿寧看店,光底薪就有三千了,他是個厚道人,他要是賺了錢,肯定是不會虧待你們的,賣得越多,提成自然也越多。每天五六點才起來,比開早餐店強多了,不用擔心勞神,多自在。”
徐軍本來就很心動,這會兒被徐濤一勸,就幾乎答應下來了:“我跟你大嫂商量一下去。”
第59章 新店開張
徐寧和尋序回到家,發現家門口停著一輛有點眼熟的摩托車,再一看,那個偷蝦賊賠著笑臉站了起來:“老板,你們才回來?”
尋序看著那輛摩托車,數字眼熟,一想,便名字是怎么回事了,車剛一停穩,就跳了下去,一手揪住那人衣領,一手揚起拳頭就要招呼那家伙,被徐寧拉住了:“別鬧,人家是上門賠禮道歉來了。”然后對那人道,“久等了,坐吧。尋序,去切個西瓜來解渴。”
尋序有些不情愿地去開冰箱,從里面拿出一個冰鎮的西瓜,切開來,沒好氣地拿了一塊去一邊啃去了,一個賊,送上門來還要和顏悅色對待,真是沒見過徐寧這樣的。徐寧心說,伸手不打笑面人,人家還算守信用,按照約定送錢來了,總不能把人家打回去吧。
偷蝦的人從口袋里摸出一個紅塑料袋,遞給徐寧:“徐老板你清點一下,我一共賣了四千六百八十塊錢,都在這里了。”
還有整有零的,徐寧拿到手清點了一下,然后收起來:“麻煩你給我們送過來。吃塊瓜吧,自己家種的。”說著拿起一片瓜放在對方手里。
偷蝦賊也不好多待,拿著那片瓜趕緊走了,摩托車開到山坡下,才減慢速度吃了一口,又停住了,這瓜味道真不錯,回頭瞅了一眼那個山坡,上面似乎種滿了蔬菜瓜果,要是沒結下這梁子,沒準還能買兩個瓜回去嘗嘗,唉!
徐寧要開店的事很快就傳開了。徐敬山兩口子知道侄兒要開店,還讓大兒子兩口子幫忙看店,心里是既高興又感激。他們其實也知道讓大兒子去二兒子店里做早餐生意惹得二兒媳不高興,曾英一心想讓自己弟弟去做的,但是礙于公婆和丈夫的情面才沒說什么。現在徐寧出面幫忙解決了這個難題,那真是皆大歡喜。
新店面要粗略裝修一下,主要是定制菜架、貨柜,做招牌,采買電子稱、收銀機,事情倒是不復雜,抓緊時間,三五天功夫就搞定了,挑了個宜開張的好日子,把長味有機生鮮店終于開了起來。水靈靈的蔬菜、紅通通的草莓、圓滾滾的西瓜都擺上架子,活蹦亂跳的蝦子、泥鰍、黃鱔都放在大盆里用增氧機養著,種類看著還不算少。
因為提前跟陳曉露打好了招呼,她拉了不少親朋好友來捧場,第一天生意還非常紅火。徐軍和王玉梅在開張前還突擊了一下打稱、收銀的基本技能,第一天還是有點手忙腳亂,出了不少岔子,幸虧徐寧和尋序本人也在場,這才沒有出大問題。<script>chapter1();</script>