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飯館出了幾道肉腸做的菜, 茶館亦推出面?包窯烤肉腸, 肉腸香味十分之霸道, 一經(jīng)推出反響極為不錯，可惜每日定?量售賣，許多茶客光聞了幾日的好味道，卻是一次沒吃著。

越是吃不著越是饞人, 走在街上看見賣臘腸的都要停下來買兩根，然?而買了好多都不是在尚品茗聞到的味道，實在惱人得很。

城里臘腸生意突然?好了一陣, 然?后又莫名其妙冷下來, 眾商販尤為摸不著頭腦，百思不得其解，四處打聽了幾日才曉得, 原來是尚品茗出了新品肉腸, 這些茶客食客吃不上, 找平替來了。

這時梅寒又讓阿耿請了鄭曉光在內(nèi)的數(shù)十名跑腿，讓人散播尚品茗正在修建肉腸工坊的消息，有心?人一聽就起了心?思，千方百計買到肉腸, 一嘗, 馬上主動到山寨找了梅寒, 與人談生意。

到工坊招工完畢，正式開始制作肉腸，梅寒已談下幾家合作, 新的合作方多是館子的小老板或是一些小攤販，體量不如姚家大?，但涉獵頗廣，飯館小吃攤自?不必說?，有些小酒館也來定?肉腸做下酒菜，全部加起來一日也有三?百斤的量。

不過到底是頭一遭，沒敢多要，幾家都只訂了三?五日的單子，若后續(xù)賣得好，那再續(xù)。

倒也有定?得多的單子，一氣兒要五百來斤，是想做二道販子轉(zhuǎn)賣。

梅寒考慮到工坊每日已有八九百斤的單，肉腸又放不長久，怕砸在人手里教人虧了本，或是人賣囤壞了的肉腸反過來壞了自?家口碑，便沒答應(yīng)。

他們山寨雖然?不如城中豪強富戶有底蘊，但很是經(jīng)營出了好口碑，曉得他們名聲的人比他們的茶客食客還要多。也正是口碑好，人才聽見他們招牌就放心?來與他們做生意。

說?來還要多虧與楊屠戶六人合作了，這工坊才能?開起來，豬肉還是其次，主要是豬小腸。

豬大?腸還賣得上價，總有愛吃這一口的，但小腸不如大?腸肥美，又難清理又沒什么肉滋味，只拿來灌肉腸還有些用，卻也就年關(guān)那一陣。尋常殺了豬，遇著賣豬的主人家或是割肉的老主顧開口要，一兩個銅板意思意思也就給人了，像楊屠戶他們都是不要錢白?送人的。

卻也是這沒什么作用的小腸，一頭豬才出一籠，能?灌二十來斤肉腸。工坊八百斤的單子，足足要四十多頭豬的腸衣，楊屠戶六人聯(lián)系了認識的好些屠戶，連一向不太對付的東城屠戶也請人喝了酒，這才解決了腸衣的供應(yīng)問題。

幾人出了大?力，沉川梅寒夫夫倆自?也用心?，這廂工坊開工，一連數(shù)日都待在工坊里，教新招來的工人做肉腸。

因為工人多，前前后后招了足有四十多人，夫夫倆教不過來，聘了蘭哥兒來教人。蘭哥兒每日背著香妮同?他們一起去工坊，桂花嬸子那兒忙不過來，又招了一人幫著伺候禽畜。

小半個月后，工坊漸入佳境，離了夫夫倆也能?運作起來，夫夫倆終于?將工坊交給楊屠戶管著，自?回了寨子忙活。

倒是蘭哥兒，雖帶著香妮有些麻煩，但見桂花嬸子那兒有人幫襯了，也留在了工坊。

由于?工坊的人都學(xué)會了做肉腸，楊屠戶幾人又不識字，經(jīng)幾人商量后，一致推舉跟梅寒和邵元學(xué)過字會記賬的蘭哥兒為小管事，為工坊記賬，管理工人上下工、收支月錢等事宜。

來做工的婦人夫郎很是眼熱，雖做肉腸的手上活兒多輕松，已是往常想也不敢想的好活計了，但坐到蘭哥兒那位置，拿的月錢高?，又管著這么多人的銀錢，瞧著多威風(fēng)多惹人欽羨。

他們是不成了，上有老下有小都張著嘴等吃飯，但底下還有小孩兒，便想著他日要是攢下些錢來，也送自?家孩子去認幾個字，不敢想金榜題名改換門庭，以后尋摸好差事卻是看得見摸得著的。

心?思活絡(luò)的心?里已經(jīng)有了打算，攢著勁兒做工攢錢；更多沒想到這茬的也不偷懶耍滑，都想好好表現(xiàn)，爭取長期留在這坊里做活兒，看東家人好口碑好，說?不定?干長久了能?漲漲月錢。

工坊那頭有楊屠戶幾人和蘭哥兒，都是信得過的，夫夫倆放心?，回了寨子后沒多過問，各自?忙活起來。

梅寒還在畫山莊建設(shè)圖稿，畫累了就放飛自我寫話本子放松放松，順道還能?監(jiān)督著玩心?大?起的兩個小孩認真做功課。平時姚家來人常由他招待和交涉，傍晚時候地里人下工，他又拿著賬本去茶房前的空地上，支一張方桌，給人記工時、結(jié)工錢。

沉川則是將寨里招來的人重新劃分了一遍。

漢子有力氣，繼續(xù)干挖地開荒、收割播種的活兒，至于?婦人夫郎，力氣是要小些，但更愛潔凈干活也更仔細，沉川便教人用土豆紅薯做淀粉。

做淀粉的主要場地在工坊，工坊水稻小麥已經(jīng)去完殼，在打米面?、麥面?和玉米面?，但騰得出幾個碓窩給他們做淀粉。

土豆紅薯用竹筐裝了放到瀑布下，待水流將上面?的泥污沖得差不多，就挪出來人工過一道。這天氣不凍人，正沁涼，眾人在水中作業(yè)不磨人。