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黑炮哥信心滿滿地笑道：“我會(huì)輸？笑話！你就好好欣賞我怎么做河豚料理吧。恐怕你連怎樣處理河豚都不知道吧。”

小鷗愣住了。

她確實(shí)不知道怎樣處理河豚。

河豚的身體含有毒素，如果處理不當(dāng)?shù)脑挘秤檬菚?huì)中毒的。

好學(xué)的她小聲地對(duì)鹿燃說(shuō)：“你幫我錄視頻可以嗎，我想學(xué)習(xí)一下怎樣處理河豚。”

鹿燃笑道：“ok!”

小鷗昨天去菜市場(chǎng)，就特意在魚(yú)攤檔那里停留了好一陣，看魚(yú)販子怎樣給魚(yú)去鱗、去鰓、去肝腸等等。之前在女?huà)z淚海釣到的兩條普通鱖魚(yú)，都被她上午用來(lái)練習(xí)了。

因此她此刻的動(dòng)作雖然還說(shuō)不上熟練，但是每個(gè)動(dòng)作都是準(zhǔn)確無(wú)誤的。

因?yàn)轺Z魚(yú)身體表面有一層粘液，所以她在魚(yú)身下墊塊干凈的布，這樣能避免魚(yú)的身體滑動(dòng)。

處理完銀鱗鱖魚(yú)，她把冬瓜削掉半個(gè)，挖空。

冬瓜是她的秘密武器，是她這次實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意的主要工具。

她先準(zhǔn)備好配料，將魚(yú)的下半截放進(jìn)冬瓜里去，上半截拖上蛋黃糊。

她把整條魚(yú)都放在熱油里炸，上半截嫩炸至金香酥脆，而下半截因?yàn)橛泄细糁缤逭粢粯樱３衷丁?

作者有話要說(shuō)：

上榜了，衷心感謝初棠編、皓淵編、云婳編！

第59章 第五十九章 魚(yú)躍龍門

小鷗把昨天自制的番茄醬放入碗內(nèi)，加入鮮湯、糖、醋、酒、鹽、濕淀粉和一點(diǎn)黃油，攪拌成甜酸調(diào)味汁。

黃油是她的小秘訣，可以增加調(diào)味汁的風(fēng)味和粘稠度。

出鍋后去掉冬瓜，上半截淋上燒熱了的自制甜酸調(diào)味汁，放上糖醋五柳配料。把秘制醬油和桃花源牌白芝麻油攪拌在一起，燒開(kāi)，燒汁淋到下半截上。

鱖魚(yú)被燒汁淋得吱吱作響，香氣四溢。

為了保持菜肴的神秘感以及溫度，小鷗把成品蓋上鍋蓋。

既然小鷗已經(jīng)做好了，她就先呈上菜品。

周導(dǎo)演剛好趕到，此時(shí)已經(jīng)差不多四點(diǎn)鐘了。

他有些抱歉地笑道：“不好意思，有點(diǎn)突發(fā)事情要先處理！”

蔡波笑道：“周老弟，你時(shí)間剛剛好，不遲也不早！”

小鷗把魚(yú)端到蔡波和周導(dǎo)演面前，微笑著把鐵鍋蓋揭開(kāi)，剎那間香氣四溢。

這是一碟色香味俱全的象形拼盤(pán)。

象形拼盤(pán)外觀豪華瑰麗，有助于引起食欲，通常是宴會(huì)上的第一道菜式。

比較有名的象形拼盤(pán)有“孔雀開(kāi)屏”、“羊城八景”、“熊貓上樹(shù)”等等。

相傳，象形拼盤(pán)是五代時(shí)的尼姑梵正所創(chuàng)。

她也是華夏古代十大名廚之一，以唐朝著名詩(shī)畫(huà)家王維所畫(huà)輞川別墅二十個(gè)風(fēng)景圖為藍(lán)本，制成別墅風(fēng)景，用膾、肉脯、肉醬、瓜果、蔬菜等原料雕刻、拼制而成，號(hào)稱“菜上有山水，盤(pán)中溢詩(shī)歌”。

小鷗的這碟象形拼盤(pán)很有自己的創(chuàng)新性和獨(dú)特的風(fēng)格。

只見(jiàn)一片汪洋大海，驚濤駭浪，一條鱖魚(yú)躍出海面，上半身已化成金色，下半身卻還是銀色的魚(yú)皮。

這條鱖魚(yú)的顏色一金一銀，對(duì)比強(qiáng)烈，十分有沖擊力。

海浪是紫包心菜的葉子拼成的，滿天晚霞是用切得紙一般薄的鯡魚(yú)片堆疊而成的。頂級(jí)的生的鯡魚(yú)片是粉紅色的，很像紅霞。

岸邊的幾塊巖石是帶殼蒸熟的牡蠣。

蔡波是看著她做的，知道她的烹飪手法，就沒(méi)那么驚奇。

周導(dǎo)演則看得像個(gè)木頭人似的目瞪口呆。

過(guò)了好一會(huì)兒，他才搖頭喃喃自語(yǔ)：“不可能，不可能哪，這一魚(yú)兩吃的鴛鴦魚(yú)怎么可能做得出來(lái)？”

他百思不得其解，笑問(wèn)：“小鷗，你是如何做到的呢？”問(wèn)完這句話，他自己都笑了。今天他是第二次問(wèn)這個(gè)問(wèn)題了。

小鷗笑道：“事在人為啊！這還得多謝蔡先生給我們出的這道題，我在壓力下想出了一道創(chuàng)新菜。這道菜需要借用一種食材，你猜猜看？”

周導(dǎo)演還在左思右想，蔡波已經(jīng)忍不住先吃了。

鹿燃向周導(dǎo)演比劃了一個(gè)冬瓜的形狀，周導(dǎo)演也是個(gè)冰雪聰明的人，一點(diǎn)即透，恍然大悟。

他一拍大腿，笑道：“我知道了，是冬瓜，對(duì)不對(duì)？”

小鷗微笑著點(diǎn)頭。<script>chapter1();</script>