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孫官人瞧她一眼，從身側小包里取出錢袋，點了三枚銅板放在蘇芷寒手里：“我不占你便宜，我直接與你買一包。”

“孫官人，恁的客氣。”蘇芷寒見他不愿吃試吃，更愿自己花錢買來嘗嘗，不僅沒有心生擔憂，而且還暗暗慶幸。

這般的人要不就是警戒心重，謹慎仔細，不愿留下任何把柄的，要不就是重視臉面身份，瞧不上那些個小便宜的。無論是前者還是后者，對母女倆個面對的局面都暫且是一張好牌。

蘇芷寒收回牙簽，抹了抹手，又撿了一包鹵汁豆干送上前，熱情道：“孫官人，您嘗嘗，我家的豆干真與別處不一樣，那味兒，好得很！”

孫官人伸手接過一袋子豆干，嗅了一嗅，蘇芷寒不曉得的是孫官人過來，便是因他在前頭見著路人在吃這物，鹵汁味濃，聞著霸道不說還是個新鮮的，未曾見過的。

他很少買市井賤食，不是他不愛吃，主要是不愿像尋常百姓邊走邊吃，覺得有失身份。

孫官人原是想回了家，再教人來買的，而后聽蘇芷寒說是用上等香料做的，這才起了興趣，開口插話。

如今一袋子鹵汁豆干放在掌心里，嗅著甜咸交錯的香味，孫官人肚里的饞蟲也被徹底勾起：“這味兒聞著的確不錯……”

孫官人打開紙袋，仔細打量了一眼袋里的吃食。緊接著他撿起一根牙簽，戳起一塊鹵汁豆干，瞧著上面色澤油亮，呈現出漂亮的琥珀色時，嘴角微微上揚：“你們說你們用的是蜂蜜？我瞧著不像，倒是有些像冰糖？”

蘇芷寒豎起大拇指，不吝稱贊：“孫官人好生厲害！咱們家用了蜂蜜，也用了冰糖的。”

只用了一丁點那也是用了。

如今飴糖價賤，蜂蜜次之，而冰糖價最為昂貴。

蘇芷寒為讓鹵汁豆干的風味更富有層次感，直接將三者全數運用上，另外在香料上也下了一番苦功夫。雖不及后世做法之味美，但絕不遜色于市面上其余的鹵味。

最重要的是，當下冰糖產量低，較為珍貴，甚至被作為逢年過節，走訪親友時贈送的體面禮物。

再說——蘇芷寒狡黠地一笑，放了一點點，那也是放了，她可沒有說謊哦？放了冰糖的吃食，自是罕見的高檔菜肴和糕點，賣這個價兒都是便宜了的。

果然，周遭眾人聞言登時神色微變，前面買了還吃了大半袋的人登時直了眼：“小娘子怎么剛剛不說……”

要是說里頭放了冰糖，貴上一點又有何妨。蘇芷寒不好意思，手指捋起一縷頭發轉啊轉：“阿娘說用的不多，不好拿冰糖當噱頭。”

眾人聞言，一時怔愣：“竟是如此！”

也有人唏噓道：“大娘子就是太過心善了，怎么能這般瞞著，瞧瞧咱們都要誤會了！”

當下以次充好，以假亂真的事常有發生，下等的材料往上等的吹，上等的材料更是要加個從南邊兒來的名頭，只為讓價格能翻上十倍二十倍。

像是眼前這位娘子，竟是因好食材用得少而沒提，真真是太少了。

蘇芷寒滿眼驕傲，昂首挺胸，一臉被人夸贊很開心的模樣。緊接著她仰起頭，滿眼崇拜地望向孫官人：“沒想到孫官人好厲害，只看了一眼便認出來了！”

“對對對，孫官人太厲害了。”

“不愧是孫官人，竟是光看就看出其中的奧妙。”周遭百姓回過神來，話鋒一轉，連連夸贊。

“我剛剛吃了好幾塊呢，完全沒發現里頭竟是用了冰糖。”就連幾個不斷吃試吃的食客，也厚著臉皮湊上前來，巴結討好。

“尋常的飯館酒樓舍不得用，不過放在大酒樓和大戶人家里，那冰糖也就是最尋常的調味品，我也是承蒙上官厚愛，嘗了個鮮，見了點世面。”

都不用蘇芷寒開口說別的，旁邊的百姓便對著孫官人一通奉承，哄得孫官人眉眼舒展，嘴角上揚。他一邊回答周遭百姓的疑問，一邊將手里拿著的豆干放入口中。

聞著香，吃著更香了。

孫官人瞇了瞇眼，細細咀嚼，甜香、咸香、鹵香和豆香陣陣上前，明明是豆腐，吃起來竟是與肉般美妙。

“這味兒——真是好啊！竟是與我上回在吳家酒樓吃席面時，吃到的一道醬燒假肉有幾分相似。”孫官人本就心情不錯，加之豆干味道的確出乎意料的好，更是不吝贊賞。

話語落下，周遭安靜一瞬。

要曉得孫官人說的吳家酒樓，乃是京城里頗有名氣的酒樓，平日里面一桌席面起碼要三五貫錢，逢年過節更是翻倍還不止。普通百姓頂多點兩個菜嘗嘗味道，至于席面根本想都不敢想。

再然后，蘇芷寒周遭瞬間炸開了鍋，無數百姓蜂擁上前，揮舞著手：“小娘子，我要一包！”

“我要兩包！”

“我也要兩包！”

蘇芷寒和蔣珍娘的跟前登時擠滿了人，也用不著兩人招攬，竹籃里的鹵汁豆干便以肉眼可見的速度消失殆盡。

瞧著時辰，兩人出來才一刻多鐘！

蘇芷寒和蔣珍娘提著空蕩蕩的竹籃，噙著笑，一邊腳步輕快地往回走，一邊悄聲說著明日的計劃：“明早上，阿娘去外面買豆腐，你在家里準備鹵料。”

“好。”

“咱們得再多準備點豆腐，你說翻一倍……能成嗎？”

“沒問題的。”

“你說我們今日賺了多少？”

“估摸能有一百多個銅板吧。”

“哎呀……這么說咱們兩天就能賺到一個月的月錢？”蔣珍娘算計著賺的銀錢，覺得渾身上下都充斥著力氣，恨不得回到府里再燒一鍋，再出來售賣一番。

次日，母女倆又去河邊售賣豆干，昨日沒吃過癮或是從旁人這里得到消息的食客紛紛趕來，售賣的速度比起前一日還要快。

第三日和第四日也是如此。

一連四日的好生意以后，母女倆手里的錢子以肉眼可見的速度增多。

蔣珍娘算了算錢，回去時特意去布行又買了半匹絹布、兩匹棉布和一把絲線。

緊接著，她拉著蘇芷寒往肉鋪走，準備買點肉打打牙祭：“唔……昨日吃了栗子燒雞，今日買五花肉吧？阿娘想吃紅燒肉！”