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曹大丫不曉得曹媽媽的苦心，只巴巴地瞅著蘇芷寒。而蘇芷寒則看出曹媽媽有意給女兒鋪路的慈母心，止不住聯想到蔣珍娘身上。

蘇芷寒想了想：“那我就試試？”

曹媽媽笑了笑：“去試試罷?！?

有了曹媽媽的應允，蘇芷寒也撩起袖子上了。她站在原地，仔細查看今日所有能用的食材，想了想以后先把去了肉的鴨架取出，又加了兩根用剩下的豬骨，與蔥姜蒜一道放入鍋里燉煮湯底。

“唔……廚房里有沒有油豆腐？”

“沒有?！辈軏寢寭u了搖頭，“現在去市面上買可來得及？”

“那也成……那就買五塊老豆腐吧。”蘇芷寒想起歸屬粗使的飯食錢不夠，再瞅見放在灶臺下的菜籽油，改口道。

一塊老豆腐僅僅兩三文，可經過油炸售賣的油豆腐，一袋便要賣十五六文。反□□里菜籽油是統一采購的，不算在開銷之中，倒不如買了食材再來制作呢。

“那我去吧?！闭蓻]事做的映紅走上前，與蘇芷寒說道。

“好……”

“我去我去！”曹大丫全程都在干瞪眼，愣是沒幫上一點忙。她聽到蘇芷寒的要求后，立馬舉起手來，搶先從曹媽媽手里拿過十幾個銅板：“我跑步可快了！”

“要不我和你一起去？”映紅想著自己先前誤會曹大丫的事，心里不好意思，便想著跟著曹大丫一道去，也好說說話。

“不用不用，映紅姐姐您比我會的多，在這里還好幫幫寒姐兒的忙?！辈艽笱静挥X得購買豆腐這等小事能出什么問題，拍了拍胸口應承下來：“況且你問問我娘，我經常幫家里買東西的?！?

曹媽媽聞言，扯了扯嘴角，自家女兒所謂幫忙買東西，便是拿著銅錢去打醬油，順帶給自己買個肉餅和糖人吃。

不過在蘇芷寒和映紅跟前，曹媽媽還是給女兒留有面子。她點了點頭，招呼有些拘謹的映紅到身邊來：“這等小事就讓大丫去吧，咱們幫著寒姐兒做做事。”

映紅聞言，終是放下心來。她與曹媽媽一道幫著蘇芷寒處理食材，先是把雞雜鴨雜等物統統焯水，而后或是切塊、或是切片，又或是切條后按著不同的時長，分別放進鍋里進行鹵制。

雖然曹媽媽有意低調，但架不住大廚房一共這點地方，他們一忙碌，立馬便有人投來好奇的視線。

給三等仆役做吃食的吳媽媽往那他們瞅了好幾眼，又與身邊的給二等仆役做吃食的章媽媽說道：“曹娘子也是，哪能這般縱容個小丫頭？瞧瞧！倒是給小丫頭打起下手來?！?

“嘖！連個管事樣都沒?！?

“換做我定要狠狠管教這幫小蹄子，免得他們生出點不該有的心思來?！眳菋寢屪罂床豁樠?，右看不順眼，要不是許廚娘有事先走一步，她非得去告上一狀，像那般歲數的小丫頭，怎能做掌勺的活？

吳媽媽輕蔑地撇了一眼曹媽媽，教她說曹娘子真是老糊涂了，難怪明明是府里的老人，卻連個采買的位置都把不住，被人輕易給撅了去。

還有那個曹大丫，真真是個傻貨，連偷懶摸閑都不會，巴巴地給人做跑腿的活計，哪像是自家的大女兒，都曉得從院里拿東西回來孝敬自己了。

吳媽媽嘖了一聲，回轉身繼續做吃食。正當她把肉餅蒸蛋擱進蒸架的時候，忽然聞到一股誘人的香味。

吳媽媽抽了一下鼻子，下意識往許廚娘平日做菜的地方瞧去，卻是沒見著人。她先是愣了愣，而后想起許廚娘并不在大廚房，然后一雙眼兒登時睜得溜圓。

那……這味兒是從哪里來的？吳媽媽呆愣片刻，心下卻有了個猜測。

她僵著身子，緩緩轉身往曹媽媽那看去，只一眼立馬捕捉到了異常，只見曹媽媽和映紅并排并坐在板凳上，她們手里拿著豬油渣，卻壓根沒有咬，兩雙眼睛正直直看著鍋子發愣。

曹媽媽完全沒注意到吳媽媽的視線，她盯著鐵鍋，腦海里空白一片。往日她做的燉雜菜，那便是焯水下再將眾物丟進鍋里一道燉煮，最后撒點鹽、醬汁與香料調調味。

就她說，她下的料比寒姐兒用得還多，可香味卻完全不是一個等級的，用化腐朽為神奇來形容，都不為過。

明明用于制作底湯的材料，只是鴨架與豬大骨，兩者卻燉煮出香味四溢的奶湯來。

更不用說那些每回自己做了，總帶著股淡淡腥膻味的雞雜鴨雜，如今卻是渾身裹滿了香料的味兒，教人聞著都口齒生津。

坐在灶臺邊的曹媽媽哪里顧得上注意其他婆子仆婦投來的視線，她捂著咕咕叫喚的肚皮，一雙眼兒像是冒出綠光，直直看著咕嚕咕嚕冒白汽的鍋子，一邊貪婪地嗅著那一縷一縷溢出的醇厚香味，一邊吞咽下口水。

第16章 問題 蘇芷寒看了眼兩邊情況，也挪了一……

蘇芷寒看了眼兩邊情況，也挪了一張板凳過來，和曹媽媽兩人并排并坐在灶臺跟前烤火。

她撿起一塊豬油渣，咬了一口，這豬油渣是早上曹媽媽熬豬油時留下的，放涼之后已變得又酥又脆，帶著淡淡的焦香，是眾人難得的零嘴。

咔嚓咔嚓，咔滋咔滋。

隨著牙齒與豬油渣相接觸，第一感覺便是酥脆，緊隨其后是豬油渣特有的焦香，再然后綿密醇厚的油脂便在口中散開。

或許后世吃到這物時，還會有人覺得油膩糊嘴，可如今蘇芷寒捧在手里，輕輕咬上一口，真真覺得是極品美味。

“寒姐兒，這湯還未好嗎？”

“要用的話現在也可以用了，但咱們也不急，就讓它慢慢燉著吧。”蘇芷寒笑著應道，“我聽他們說過，鋪里做這物都要半夜便開始準備，這湯越燉越香，雞雜鴨雜也是越鹵越入味?！?

“那咱們現在……就好了？”

“等大丫回來，把那老豆腐炸成油豆腐……就差不多好了?！碧K芷寒想了想，“另外蒸一鍋子糙米飯便成了?！?

“那我先去把米飯蒸上?！辈軏寢尲毙枰鲂┦虑閬碜屪约好β灯饋?，免得滿腦子都是那鍋湯。

映紅也起身去幫忙，兩人把糙米取出來，先是碾了碾多去了些雜質，而后又好好淘洗一遍，準備送到柴火爐子上去燒。

“曹姐姐?！?

“吳娘子啊，你尋我有什么事么？”曹媽媽抬起頭來，發現來搭話的是同為掌勺廚娘的吳媽媽。

比起不愛說話的章媽媽，吳媽媽是大廚房里最要事兒的人，常愛與人嚼舌根，不止是傳三到四，而且沒有的事也能吹得天花亂墜，比如上回就是她說王婆子好偷人小褲的，又比如再上回就是她在曹家門口看熱鬧，還給蘇芷寒指路的。

另外像是蘇芷寒、映紅乃至曹媽媽，此前都被她說過閑話。

曹媽媽不待見她，神色淡淡的。

吳媽媽毫不見外，厚著臉皮詢問：“曹姐姐，今日你做的是什么吃食？”