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誘人的色澤,佐以微甜的醬汁。調味是微甜的,但是不過分,與新鮮牛肉本身帶有的甜味相得益彰。
“好好吃……”
“你也喜歡,太好了。這是我特地從原產地定來的肉,農場直送的。”南熙薇的微笑,真摯而甜美。
“啊……居然這么麻煩您。”
“沒有,我自己也想吃。這是夏洛萊牛的里脊部位。”
“怪不得這么嫩,原來是‘菲力’。夏洛萊牛,這是什么?”
“嗯,是一種瘦肉含量很高的品種。與‘和
牛’之類的選育策略不同,這是人們刻意選擇肥肉少的牛品種,品質很好。其實只要是高品質的牛肉,根本不需要過多的脂肪,經過適當的烹調,照樣鮮嫩,還不容易膩。”
東方菱茵贊嘆道:“哇,我連‘和牛’也沒吃過,不要說什么‘夏洛萊牛’了,完全第一次聽到。而且您做的菜肴,擺盤都這么好看。南小姐,感覺您是個美食家,平時吃飯是不是特別講究,不是好吃的就不會吃的?”
“不會啦,”南熙薇搖頭,“我什么都能吃的。為了活下去,我什么都吃得下去的,也什么都做得出來。”
盡管南熙薇依然是笑著說的這句話,東方菱茵從中捕捉到一絲苦楚,再加上想到對方畢竟姓“南”,很可能是個孤兒,有些心疼,可是又不好說什么破壞現在開心的氣氛。
“那我去端下面一道菜了。”還好南熙薇自己接話起身,看起來沒有不開心。
“是這個哦!這才是來南國不能錯過的美食!”
東方菱茵定睛觀看眼前的佳肴。這也是道精致的餐點,食物被擺成了規整的矩形,但好像沒什么特別的地方,只看得出大概是塊肉餅之類的冷菜,有些平平無奇。
但是送入口中的一剎那,她幾乎驚嘆起來。
絕對新鮮的滋味在她的舌尖起舞,四周仿佛海風吹拂。鮮甜肥美,回味無窮。
“這是什么?”
“是南國特有的海鮮。有螃蟹、有蝦,還有好幾種海魚做成的。”
螃蟹、蝦、海魚……
要把這些食材處理成完全看不出原始形狀的佳肴,固然已經費工夫。去除海魚的骨頭,自不用說。蝦也肯定是剝了殼的,還有螃蟹……要花多少時間和耐心,才能剝掉螃蟹的硬殼,然后把里面的肉全部拿出來,一點一點,好幾種難處理的食材做成讓人只用享受,完全不用動手的純海鮮料理。
所以今天南熙薇才會在廚房里花那么多的時間。
如果只是因為好客,喜歡招待客人,如果早上的豐盛早餐和農場直送的牛肉……
可是螃蟹和蝦,完全剝好殼的螃蟹和蝦,還有好幾種海魚,最后只剩這濃縮的精華……
南熙薇,真的是平時隨便對誰,都這么友好的嗎……
“圣醫大人,你覺得這道菜怎么樣啊?”
東方菱茵才從愣神中反應過來:“好吃得都說不出話來……真的很感謝……”
“太好了!希望你還沒飽,還有兩道甜點呢,”南熙薇看著很高興,忙又端出兩小盤,“不好意思,因為時間不夠了,甜點都比較簡單,湊合一下。”
東方菱茵說著對今晚菜肴的由衷夸贊,眼神在這道甜品上定住了。
是焦糖布丁。