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他心里大致有了個數,回家之后就在心里把個第二天要去買的調輔料、香輔料給大致列了個表。第二早,老爹在那里準備糖蘋果,而他就在那里先篩一篩他買來的那批黃豆。
早上他出去賣了兩趟糖蘋果,下午也出去賣了兩趟。這天,他去了東區賣糖蘋果,還是賣的五個銅錢一只。
他這天光走街了,沒敢串巷,因為他怕昨天的人記仇、暗算他。
下晝時,收了工,他去了調料鋪子,把該買的都買齊了。
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回了家,他準備調出25%汁醬配75%黃醬這種厚薄程度以及色澤程度的韓式大醬。
這日,吃了晚飯,羅維禮歇了一會兒后就開始忙起醬來,那時老爹還沒睡(一般晚上戌時過半(8點)老爹就會去睡的,因為他凌晨時分要起得早,所以一般他天黑了后也比平常人家睡得早上不少),要幫他搭把手,他也不肯,就說老爹該去休息休息,不用管他這一攤。老爹就沒再管他。
他先把大豆倒入灶上那口大鍋里煮,煮成個有點發灰的煙色那般模樣。然后將熟豆給倒入石臼里,重重地舂,細細地碾,直至那熟豆全變成了豆沙似的粘膩狀,這醬坯就做好了。他往里撒拌了一部分的香輔料,就再舂碾了一陣。然后豆沙似的粘膩醬坯就顯得更為粘稠。
他將干凈稻草桿子縱橫地那么鋪了一層,然后將醬坯取了出來置于稻草上,接著他把醬坯陀成方形,接著用稻草裹扎好,放去西面那間房間的房梁上,自自然然有通到風就好。
他就這么周來復始地弄著那些個醬坯,一斤大豆大概可以出兩斤醬坯,四斤醬坯是一個醬陀子。所以這晚上,羅維禮忙到老爹都起床了(凌晨2點半左右),他才差不多將所有的豆全轉化成醬陀子....于是乎,現在羅維禮在去北房側間睡覺之前,相當滿意地看著西廂房房梁上吊著的那10個醬陀子....以及醬陀子正下方的那好多堆小蘋果....唉,這都是錢這是....他像是看護自己的寶寶那樣上瞅瞅下瞅瞅,就差撲上去親兩口....然后依依一舍地,關上了西廂房的房門,然后確認那廂房的窗子有被支穩了(得保持通風)才往睡房走去....
老爹趕著去上工了,出門前,手比劃了比劃,指了指房間,是叫他快點去睡。然后,羅維禮就去睡了。
☆、出醬那段日子
這醬坯子一時半會又生不出錢來,羅維禮這不是還得繼續賣他的糖蘋果嘛。現在這城里不少人都知道這種好吃的酸酸甜甜的食物,還挺開胃的。城里面的人也叫開了“糖蘋果”這個名字。反正羅維禮每日出得去,都會賣光,是做多少賣多少。他還給添了點新花樣,比方說灑白芝麻,或是加梨糖下去熬那個糖漿、為了出不同的糖味兒。那些個有小花樣的糖蘋果他就會賣6個銅板一個,反正他一路舌燦蓮花,說這些個新味道的怎么怎么個好吃,來跟他買的大姑娘或是給