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想到，會讓湯城幫自己手來加工）....兩邊開工，可以少用一半的時間，而且....湯城就可以守在他那邊院子里，而不是，像現在這般，曖昧地挨著自己坐在這個小灶間內，一起守在這個灶前....

兩人這熏鰹魚的活計，是從晚膳后一路做到了午夜之后、三更時分（凌晨一點多）。羅維禮午夜前就叫湯城快去睡吧，還剩的活兒，他一個人來做就行了。可是湯城不肯，非得陪著他....那，就陪吧....

沒辦法，這魚肉不能等隔夜或隔天再熏的，因為魚肉質感到時會變掉，而且魚肉內的獨特鮮味如若未及時經過熏制處理，就不會經過一系列的化學變化而被調出來。

都快將近五更天（凌晨三點）了，他們才煙熏完最后一板子的魚。羅維禮一個個地檢查，確定那些個魚塊的硬度和干度都夠了，他才和湯城兩人合力將魚肉裝壇，再將之前搞來備好的清黃土，和了水，調成了合適稠度的泥，他們用那泥封了缸子。

這缸內也是有講究的，羅維禮將魚肉堆疊好之后，鋪上一層干凈的細紗布，然后密實地壓上了棉花，保證不太透氣之后，才扣上了壇蓋。

他們封了這兩大壇之后，羅維禮去水井處，放那個井繩下去，感到碰到下面井水后，又再往上提，估摸著是25米左右那么個深度了，就在井上面這邊，在井繩上用布片子結了個結、作了個標記。然后他把提井水那個桶給搖了上來，將里面的水清干、抹干，還讓湯城去他那邊，也把井繩調試到25米的深度時、作個記號。

湯城就去做了。等到兩邊井繩都被標上了25米深的記號，并且水井桶都被抹干之后，他們就把那兩只大缸子、一邊一只地分別放在兩邊木桶里，再被小心地放了下去井里，就這么地吊在那個25米處，他們把井邊那個搖井繩的手軸用麻繩扣得死死地、固定在井磚上，就是為了防止這井繩滑下去。

這樣的話，這兩大缸子魚肉，就可以在一種自然、密閉、低溫的條件下，自然地發酵上7日。7日后，可“出貨”。

☆、回程

在等待這兩大缸子鰹魚自然密封發酵的這七日里，湯城和羅維禮喝水都是在北院里喝的。

這個時代，像這種大的宅邸內，都是分了四個院子的。北院是正院，一般是宅子主人接待來客或商談的地方；還有兩個偏院──東院和西院，是宅主和他的家眷居住的地方，西院是屬于上院的，比東院要“尊貴”，所以宅主本人一般都是居于西院中最上等的一間上房內；最后，就是后院，后院是給仆人們住的。

這種大的宅邸是大有錢人住的，一般人住的就不是宅邸了，而是宅子，里面是沒有劃分院子的，只是有北房、西廂、東廂和一個處于三間房子中間的像個小操場一樣的院子。而這一般人住的宅子倒也是有分“有錢的一般人”往的和“貧窮的一般人”住的，像羅維禮現在在真定府東區買的那三間宅子，各種條件都是不錯的，且場地又大、廂房也大，是羅維禮那種有錢的才住得起的。而，羅維禮他家老爹以前住的那種破宅破院就是屬于真的是“貧下中農”會住的了。

羅維禮將那些鰹魚熏完封缸后，等待的這七日，是段清閑日子。他也不太出門，只是把這人家這宅子給好好看了看，逛了逛，那湯城還是、羅維禮走到哪兒、他就跟到哪兒，而羅維禮已經練就了“忽視、無視”的功夫....

他腦中想了一圈，到時再需要加工鰹魚時，要是還能用上這宅子就好了，還有，這宅中的井水，他很喜歡喝，他甚至想為了這幾口井、為了加工鰹魚和海帶（加工海帶這件事，他已經在初步盤算起來了），而把這個宅子給買下來了....其實，老實說，羅維禮雖然現在在生意上面，一切都是在從頭再來一遍，他眼下并沒有他以前那么有錢，可是，他身上有錢人的那種....氣息，還有，他腦袋中，有錢人才會有的那種想法，還是一直存在的，且，有點根深蒂固。

....試問，誰沒事會為了幾口井，想要把一間大宅給買下來；誰沒事會為了幾種火鍋醬料，想要開個幾間做火鍋的酒樓來“捧”那些醬....

....故而，從某種意義上講（別拍他），羅維禮是個在具有資本主義特色的社會主義中國里，被他老竇（爸）培養出來的一個大資本家，他那種資本家的根性和行事風格，可能永遠都抹不去....

他在院中晃著晃著，身后那條尾巴跟著跟著，他停了下來，看了一下北院中的景，講了句：“這宅子，也不知你家那友人肯不肯賣的。”