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☆、脆米蛋板燒

有關于聞卓被帶回了羅府一事....最不爽的就是湯城。他這趟沒跟著去，因為他“內人”不準他去，讓他在家中“鎮宅”。他就一直在真定府等著他“內人”歸來。結果，一開門迎來的，不只是他內人、家里那兩只老是粘著他內人的小崽子，還有....一個看上去“貌美”得不輸他弟弟湯境的....小渾蛋！

為什么叫于聞卓“小渾蛋”，因為羅維禮簡直將他當上賓，當寶貝那么地供著....那小渾蛋要買什么東西回來鼓弄，他內人就買什么東西回來給他鼓弄；那小渾蛋要定制什么東西回來琢磨，他內人就親自去請人打制什么東西回來讓他琢磨....

那小渾蛋是和老爹他們住一個院子的，于是乎，他內人是三不五時、每日照三餐地去那小渾蛋住的廂房....一起鼓弄鼓弄、一起琢磨琢磨....

這些，叫他怎么不氣！

偏偏羅維禮也曉得那小鼻子小眼的男人那心思，心道：個不成氣候的！一天到晚瞪PI啊瞪！我這兒在辦正事。

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于聞卓跟著羅大哥入了羅府之后，整個人都如魚得水起來....比在他爹身邊可好多了，這兒要什么都有，羅大哥買起“設備”來從來不手軟、連眼睛都不帶眨一下的。

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于是，他回來后，不出一個月，羅維禮就先到手了一批上等的菌種曲子，以及“脆米制品”。

他讓于小弟給制了兩種脆米制品，一種是方形的薄脆米餅，一種是圓形的脆米棒子，全是制成無味的，只有那種給過熱烘過后的天然米香。

那么的....新小吃又出爐了，這種新小吃倒不供老爹他們那食肆。只是為了那些加盟小黑鍋的路邊食檔在非用膳時段也有更多生意做。

那些路邊食檔在非用膳時段，倒是也會賣出不少魚蛋串。不過光賣魚蛋還是有點不夠，賺錢嘛，還是多多益善的。故而就想著幫他們加一些便宜易做的，最好是比魚蛋還要便宜的小吃。

于是，這脆米蛋板燒就應運而生了....

就用那個做蔥花攤蛋餅的大圓鐵板，若是來人點了脆米蛋板燒中的“方燒”（他們不能叫這種為燒餅，因為燒餅是用面炕出來的，而這種用的是米餅，故而只取個‘燒’字），那食檔主就會直接在鐵板上打一個蛋，不破壞那個蛋的蛋形，在蛋上撒點細蔥花，把蛋黃稍稍攪一攪、讓蛋黃流出來到蛋白上，等蛋快煎熟時，在大鐵板的空白處放上一個方型的薄脆餅，烤脆熱，涮醬（這醬也是經過了改良的，和原本的做蔥花攤蛋餅的甜面醬與細辣醬不同。羅維禮用了這于小弟做出來的新霉曲，以及在醬中加入了海帶粉，故而這種醬比以前的更鮮美更上乘品質），接著，將煎好的蛋放在這方餅上的右側，然后，將這方餅的中間一鏟，餅變成兩截，夾住那蛋。用小張油紙一包，買的人就可拿著吃了。

若是點“圓燒”，那就不可以在鐵板上直接打蛋了，而要在小碗中將那只蛋打成均勻的蛋液，蛋液中加入細蔥花，然后于鐵板上將這蛋液攤成軟軟的蛋皮，接著，于蛋皮上刷醬，跟著的是，將那圓柱形的脆米棒子在鐵板上稍稍烤制、回脆，置于那蛋皮的一頭，接著，卷卷卷，一路卷成個蛋包脆米餅....

說真的，自從有了這兩種脆米蛋板燒....那些加盟小黑鍋家的食檔主的生意又好了兩成....因為早上、下晝，不在用膳的時段，那生意量、亦是居高不下....尤其是小娃娃，相當喜歡這種小食，那領著小娃娃出門的家長或是仆人，見價錢不貴，就給買了....不少大人見著新奇，也愛買來吃....且那個份量也不大，兩膳之間吃一小份下去，不會撐到，挺不錯、很合適。

就這么的，小黑鍋家的眾多的食檔攤點全都“熱賣”上了這種新小食，一種混合了蛋香、醬香、蔥香、米香的混合食物香味的新小食....一種結合了酥酥脆的口感與軟嫩嫩的口感的新小食....

而老爹家的食肆里