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切成片的不能太厚,成丁的要方方正正,比描花樣子還細(xì)致,出鍋了還要講究個顏色搭配。既舀了紅的辣醬，綠色的蔥花和蒜苗就不能少，有紅有綠才叫好彩頭。

那個較真的勁頭喲，杏娘都沒眼看,做飯又不是繡花，好吃就成，誰還管它繡的是芍藥還是牡丹,純屬吃飽了撐著沒事干。

不過男人愿意費(fèi)時間折騰，她也不會阻止，左右這些繁瑣、細(xì)碎的活計不累人，他要鉆研盡可隨心。

炒好餡料放在一旁備用，端來細(xì)米粉揉成的團(tuán)，家里的大人有一個算一個，全洗干凈手包團(tuán)子。

捏了小劑子打個窩，窩打得深，打得好，皮薄餡料多才好吃。

因著米團(tuán)不像面團(tuán)似的有彈性，只能把口子邊上的皮往上推，邊轉(zhuǎn)圈邊推著收口，最后收攏合上。在此期間千萬不能用力搓，一搓就裂口再難捏成團(tuán)。

若是米團(tuán)沒有調(diào)好太過粘手，可以打一碗水放在旁邊，邊捏邊打濕手掌。

捏團(tuán)子不能心急，只能像打磨玉器似得慢工出細(xì)活，兩只手要不停轉(zhuǎn)圈，把底下的厚皮往口子上推。一急就容易出錯，皮子上不是這里漏了餡，就是那里少了一塊，手上還黏黏糊糊更放不開。

一個團(tuán)子捏完手腕子犯酸，要不怎么說這個吃食格外費(fèi)功夫，也只年節(jié)里全家上下齊上陣才做一次。當(dāng)然一次做得量也多，反正天氣寒涼不怕壞，且本地人尤其好這一口。

四個人中陳氏捏的最快破的最多，其他三個人的數(shù)量勉強(qiáng)跟她打個平手，只不過沒有一個完好無缺的。

叢孝看不過去數(shù)落道：“娘，您還是別捏了，沒一個成型的，等會兒上鍋一蒸不是全散架？這么多團(tuán)子又不是一天吃完，搬來倒去連塊皮都不剩，好好的團(tuán)子糟蹋了。”

杏娘憋笑，她婆母最適合吃快手菜，但凡要花時間的最后都會弄成一個四不像。

陳氏無所謂聳聳肩，她本就不擅長灶上活計，何況難度更大的團(tuán)子。

袖了手在一旁干等著著急，這般慢吞吞地捏到天黑也別想吃到嘴里。陳氏干脆洗了手專心打窩，其他人接過打好的窩子往里填餡料，慢慢收攏合口。

捏團(tuán)子最好的要數(shù)叢三老爺，他老人家打磨篾片歷練出來的手藝，耐性格外好，一個個團(tuán)子捏的滴溜溜地圓滑。

猛一看上去，連接口的地方都不易找著，就是速度著實(shí)慢，杏娘都捏好兩個了，他的一個才剛封口。

直到太陽偏西夜色降臨，一家子才捏滿兩簸箕團(tuán)子，個個手酸得抬不起來。

好在成果喜人，趁著杏娘準(zhǔn)備晚飯的功夫，叢家父子帶上三個孩子去祖墳送燈。送完十五的燈，這個年也就差不多過完了。

晚上的飯菜格外豐盛，成年人拳頭大小的團(tuán)子一個就塞滿小碗，把團(tuán)子當(dāng)飯就著菜肴，孩童頂多吃一個，成人差不多三、四個。

團(tuán)子的吃法多樣，可蒸可油炸，對本地人來說最愛的是早起煮稀飯時，往灶膛里扔幾個團(tuán)子裹在草木灰里。

等稀飯熟了從灰堆里扒拉出來，拍掉最外層的黑灰，堅硬的皮子外殼搭配浸入味的包芯，嚼起來焦香酥脆，吃完嘴角留一圈“黑胡須”。

蒸得軟糯白胖的皮子包裹著香辣的餡料，唇齒留香，回味無窮，這一天的勞累就食物而言，得到的回饋是異常豐沛的。

更為重要的是一家人齊聚一堂吃團(tuán)子，團(tuán)團(tuán)圓圓，給這個年關(guān)做一個完美的休止符。

……

十五一過，天氣越發(fā)暖和，有陽光的日子總是飛快流逝。

出了正月叢孝卷了包袱皮要去縣城做工，在這之前叢家齊聚一堂商量今年的田畝生計大事。

叢孝率先開口：“咱家的水田倒也罷了，無甚好說的，旱田著實(shí)要安排一番。總共才幾畝地，種的物什沒有十樣也有八樣，每樣一丁點(diǎn)。收成不多卻長年累月困在地里，人家忙咱也忙，一忙一個空，全是些花花樣子。”

這話說得大伙都笑起來，仔細(xì)一想還真是這般。

莊稼差著時日一季一季收，旁人家忙得熱火朝天賣了就是銀子。他們家種倒是種了，剛好夠自家用的，或是剩了少許，賣又賣不上價，索性留在家里或是借予旁人。

然而不種吧又感覺差了點(diǎn)什么，別人都在地里忙活只自家閑在家里吹涼風(fēng)……不像個過日子的樣子，他們家還沒到那個份上。

叢三老爺遲疑道出心中顧慮：“旱田確是少了些，可差了什么都不順手，總不好自家種地的還要去鎮(zhèn)上買糧食作物……怕是要笑掉旁人大牙哩！”

“爹，您想多了。”叢孝不以為意。

“誰家過日子整天盯著別人家的飯碗，況且咱家地少是不爭的事實(shí)，犯不著打腫臉充胖子。

本就賣不上價掙不到錢，天天守在地里也長不出金子，有那空閑不如呆在家里好生修養(yǎng)身子，省得累出病來還要自掏腰包買湯藥。”

跟公爹不同，杏娘倒是很想得開：“要我說那個芝麻就不該種，翻來覆去地折騰就收那么一小布袋，太不劃算。”

叢孝點(diǎn)頭贊同：“這個確實(shí)可以劃掉，這些東西說是有價高價低的時候，其實(shí)差別不大，索性改種旁的。”

陳氏聽了心里一動，提議道：“我聽說花生價高，榨的油也貴，不如種花生？”

“不是這么算的。”叢三老爺搖頭否決。

“花生不好打理，油菜種下去不用費(fèi)神，時候到了只管收了就成，比種花生省事得多。再者咱們這里吃花生油的少，真要說起來，棉花倒是可以棄了……”

這話沒說錯，放苗、補(bǔ)種、整枝打杈、捉蟲、拾棉花、剝棉桃、拽棉花柴……

從春天忙到冬天，無時無刻不顯示它的存在感。棉花價是高，但要是碰上老天爺不疼人，連著陰雨天氣，農(nóng)人連哭都找不著北。

幾人就今年的農(nóng)事安排說了自個的建議，叢孝拍板定下幾種常見且易打理的農(nóng)作物。

他們家本就人少地少，犯不著成天泡在地里把自家弄得慘兮兮，又沒人頒發(fā)辛勤勞作的嘉獎牌匾。

退一萬步說，地里活計安排得當(dāng)，非但人能輕松一大截，便是空出來的辰光也不會浪費(fèi)。

這不一等開春河水上漲能行船了，叢三老爺跟杏娘的小攤子就要擺起來了。

即便是老莊稼把式叢三老爺，也得摸著良心說：他老人家情愿守在攤子前枯坐，也不愿蹲在地里薅草。

只如此這般一想，心里似乎透亮幾分，不種就不種吧，少的那幾個銅板一個集就回來了，說不得還能多賺呢！

可見要想家底子厚實(shí)，行事大氣敞亮，不光是要節(jié)流攢錢，更要緊的是開源。

所謂財源廣進(jìn)，先要有廣，才會有財。