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紅燒肉套餐:十五錢
羊肉泡饃套餐:二十錢
暖心套餐(粟米飯+灼野菜+骨頭湯):五錢
單點小食
煨豆腐:五錢
豆渣餅:二錢
新增外賣
竹篾食盒,押金十錢,食盒返還即退。
新穎的套餐形式、明碼標價的餐牌,以及那持續不斷、勾人魂魄、層層遞進的肉香、面香、湯香,如同最強的宣傳隊,很快吸引了早起路過、準備去市集或上工的人們。
開了開了!明月食肆今天開張!
紅燒肉?就是前幾日香死人的那個?終于能嘗到了!
還有蒙將軍都夸過的羊肉泡饃!
暖心套餐才五錢?有湯有飯有菜,這價錢在別處可吃不到這么齊全!
議論聲中,第一個鼓起勇氣走進來的,是住在隔壁巷子的王媼,她牽著剛總角的小孫子,有些拘謹地看了看環境,然后指著餐牌上最便宜的:小哥,給老身來一份那個暖心套餐。
好嘞!王媼您稍坐,馬上就好!趙明月揚聲應道,示意鄭媼接待。
當熱騰騰、顆粒分明的粟米飯,翠綠欲滴、點綴著零星鹽花的灼野菜,以及一碗奶白濃郁、撒了少許蔥末的骨頭湯端到王媼祖孫面前的小木案上時,老人和孩子都顯得有些局促和驚喜。小孫子迫不及待地扒了一口飯,又喝了一口湯,眼睛頓時亮了。王媼嘗了一口野菜,又抿了口湯,滿是皺紋的臉上舒展開來,連聲對鄭媼道:這湯真鮮!這菜也爽口!五錢,值,真值!
有了這第一個吃螃蟹的人,并且反響良好,后續便順利起來。聞訊而來的街坊、被香氣吸引的行人、一些穿著皂隸服飾的小吏,甚至兩個看起來像是城中富戶家仆役模樣的人,也好奇地走了進來。院中臨時擺開的四五張簡陋食案很快坐滿,后來者只能在一旁排隊等候,或者選擇外賣帶走。
趙明月在后廚指揮若定,儼然一個經驗豐富的調度員。阿壯按照流程從陶釜中取出燉得酥爛紅亮、香氣撲鼻的紅燒肉,小心地分到一個個陶碗里;阿力負責打飯、裝配灼野菜;鄭媼則前后來回奔忙,一邊收錢(收到的是沉甸甸、有時還帶著銹跡的秦半兩錢),一邊將配好的套餐端給顧客,或者為選擇外賣的客人用新制的竹篾食盒仔細裝好。趙明月自己則把控著最后出品的質量,時不時嘗一下湯的咸淡,檢查一下肉塊的肥瘦比例,確保每一份出自明月食肆的套餐,都盡可能保持一致的水準。
小兄弟,你這紅燒肉,絕了!肥肉入口即化,瘦肉酥爛不柴,這醬汁咸甜適口,回味無窮啊!一個穿著細麻布衣、像是小商販的中年男子吃得酣暢淋漓,忍不住高聲贊道,引得周圍食客紛紛附和。
這骨頭湯,看著清淡,喝下去卻滿口生香,渾身都暖了!另一位須發花白的老丈捧著陶碗,感慨萬千,多久沒喝過這么實在的湯了。
這粟米飯也蒸得好,火候恰到好處,軟硬適中。
忙碌的中午時分,一陣爽朗熟悉的笑聲從院門口傳來:趙明小兄弟!開業大吉!某帶幾位同僚來給你捧場了!
只見蒙毅穿著一身便于活動的常服,龍行虎步,帶著四五位同樣氣息精悍、一看就是軍旅出身的漢子,撥開排隊的人群,笑著走了進來。本就不大的食肆頓時更顯擁擠,人氣卻也瞬間達到了頂點。