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新的外賣模式及會員制度運(yùn)行近一月后,計然帶著最新的賬目前來做旬度匯報。
姑娘,趙哥,計然的聲音依舊平穩(wěn),但細(xì)聽之下,能察覺到一絲不同于往常的振奮,上一旬,五家食肆(頻陽本店、櫟陽、咸陽、涇陽、郿縣分店)營收匯總,因外賣業(yè)務(wù)革新及會員制度推行,總營收較上一旬增長近三成,達(dá)到十四萬錢。其中,外賣營收占比首次超過堂食,達(dá)到五成五。新增辦理會員牌者,咸陽、頻陽兩地尤為顯著,已有十七位客戶達(dá)成初級會員,三位消費(fèi)力強(qiáng)勁的客戶即將觸及銀牌門檻(十萬錢)。
他將詳細(xì)的賬目竹簡呈上,上面清晰地列明了各項收支,尤其是新增的外賣裝備投入成本、會員折扣支出,以及由此帶來的客單價提升和客戶穩(wěn)定性的數(shù)據(jù)。
雖保溫食盒等初期投入較大,且會員折扣讓利部分成本,但因五店外賣業(yè)務(wù)量大幅提升及高端客戶消費(fèi)增加,整體凈利仍保持強(qiáng)勁增長,達(dá)到六萬五千錢。計然補(bǔ)充道,并給出了一個直觀的對比,此凈利折算成粟米,約合兩千一百六十余石,已遠(yuǎn)超一位五大夫年俸(二百五十石)。另外,根據(jù)各店反饋,使用保溫食盒配送的訂單,客人抱怨食物冷涼的情況已基本杜絕,口碑進(jìn)一步提升。
趙明月看著賬目上喜人的數(shù)字,雖然早有心理準(zhǔn)備,但還是被五店聯(lián)動的總營收和利潤震撼了一下。十四萬錢!六萬五千錢凈利!這購買力放在現(xiàn)代也是極其驚人的。她長長地舒了一口氣,對子衿笑道:看來咱們這外賣革新的路子走對了!雖然前期投入大,但長遠(yuǎn)看,絕對是值得的!特別是這會員制度,簡直就是拴住金主的利器??!
子衿微微頷首,對計然的工作表示滿意:先生辛苦了。賬目清晰,利弊分明,便于決策。日后會員相關(guān)的收支及客戶維系成本,也需單獨(dú)列項,精細(xì)核算。
唯。計然躬身應(yīng)下,沉穩(wěn)退去。
月色如水,傾瀉在煥然一新的明月食肆后院。新定制的統(tǒng)一食盒箱整齊地碼放在一角,等待著明日清晨的出征。趙明月和子衿再次并肩坐在石桌旁,桌上擺著兩碗新研發(fā)的、紅油赤醬、香辣誘人的麻婆豆腐,配著雪白的粟米飯。
聽說今天郡守府又訂了三十份外賣宴席,點名所有湯羹必須用保溫箱配送。趙明月滿足地舀起一勺麻婆豆腐拌在飯里,麻辣鮮香的口感讓她愜意地瞇起了眼。
嗯。會員制度的反響比預(yù)期更好,咸陽有幾家公卿府邸已派人來詢問,能否提前預(yù)存金帛,以便更快升級牌證。子衿小口品嘗著豆腐,那滑嫩麻辣的滋味在口中化開,她的目光卻不自覺地落在趙明月因為美食而顯得格外生動滿足的側(cè)臉上,唇角悄然彎起一抹清淺卻真實的弧度。
看來我們的改革是大獲成功了!趙明月開心地舉起茶杯,以茶代酒,敬我們的珠聯(lián)璧合!所向披靡!
子衿也舉起手中的陶杯,與她輕輕相碰,溫潤的玉手爐就放在她的手邊,傳來陣陣暖意。她的聲音輕柔似水,在月色下格外動人:敬明月。月光溫柔地包裹著并肩的兩人,也無聲地映照著子衿悄然握緊的、袖中那只承載了太多心事的玉手爐。感情,在一次次智慧的碰撞、用心的關(guān)懷、不經(jīng)意的觸碰和這靜謐的陪伴中,如同陳年的佳釀,悄然發(fā)酵,累積,愈發(fā)顯得醇厚而醉人。