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一磨二蹭的，吃完出來又是大雨, 可都一連幾個都遲了。

“聽得娘說阿韶哥哥做了菜食送去碼頭賣，這兩日那頭沒得恰當來的船只，要是松閑著沒得活兒, 倒也可以按著書院下學的時辰到門口去賣熟食。”

宋向學道：“那頭的小攤小店不少，若是尋常日子過去，生意不定好。但這幾日書院里的灶沒開，想是生意會好些。”

說著，他不好意思道：“更何況阿韶哥哥手藝這樣好。”

書瑞聽得這消息，可謂意外之喜。

這總等著碼頭恰當的船也不是個方兒，今朝落了大半日雨，客棧大堂那頭漏得跟水簾洞似的。

雖先也說不急著修繕，手頭錢緊，等是寬裕些了再說，可見雨天客棧水汪汪的泡著也不是個滋味，而且屋里頭總漏水來，木頭更容易腐朽。

他想著這兩日閑著，能再尋點兒買賣來干是最好的，也想說是碼頭那邊沒船還是照樣做些飯菜出來，尋別處賣些也好。

倒還不想就來了機會。

“這可太好了！明兒一早我便采買些菜肉，也去書院做回買賣。”

書瑞將宋向學一通夸，只說得人小臉兒通紅，又仔細問了他東山書院午間幾時下學。

宋向學一一仔細的說給了他聽。

“你學塾和東山書院在一處，明兒午間就不肖跑著家來吃飯了，我過去賣吃食，順道就與你帶一份飯菜過去。”

“這怎好，你那是要賣的菜。”

楊春花道：“他回來也不打緊。”

“你還與我客氣，帶一份飯菜有甚，難得是阿星也吃得順口我那菜食。再者了，不是阿星與我留意了書院的事，我能得這回生意做？”

楊春花這才沒了話，笑教宋向學謝書瑞。

翌日，天才蒙蒙亮，書瑞便去市場上采買瓜菜和肉。

陸凌也就跟在后頭幫著拿。

他買了幾大根壯實的萵苣，鮮豬肉自也不能少，倒是想做羊肉，只是價高，足是豬肉的兩倍了，若按著他賣熟食的價，別說盈利，只有虧的。

今朝來的早，市場上還有農戶賣自家土壇子里腌泡的蘿卜和長豆子，他掐了一截試試，很是脆，咸津津的，沒得酸臭氣。

陸凌見狀，也湊上去要了一截來吃，沒吃出個所以然來。

書瑞要下了一顆酸蘿卜，一把酸長豆，外還撿了一指酸菜。

“這酸菜等忙完回來，夜里煨條青魚吃，酸酸辣辣的夏月吃爽口。”

等到了盛夏，他也要買幾只大壇子來做些泡菜放著，素日里頭取些來制菜容易。

這春夏秋月里頭時節好，瓜菜種類也多，等入冬了可就沒幾樣菜吃了。

趁著時節好，鮮瓜鮮菜多的時候采買些下來，要么放進壇子里頭存著，要么曬干了存，冬日里才多幾樣菜吃。

回去院兒里，陸凌幫著洗了米下鍋，書瑞切了瘦瘦的豬肉，剁做了肉糜。

酸蘿卜和豆角子切得碎碎的，把鮮豬肉和酸蘿卜豆角丁合炒，酸香爽口，解了肉食的膩味，又教豬肉更有風味。

書院不似碼頭，里頭都是搖頭晃腦溫書的學生，使力氣的時候不多，天熱了，少愛油膩悶口的，反歡喜些清脆爽口的吃食。

他送去碼頭的菜都盡可能做的油潤些，好教貨工飽肚子有力氣，但若是再按著那頭的標準送去書院，只怕適得其反。

不同地兒賣的吃食，還是得適當調整口味才合大眾。

制了肉菜，又制了一道筍片，最后一樣是脆瑯玕。

他給萵苣去皮，細細切成了絲，抓鹽逼出水分，擠干來入米醋和糖提鮮。

拌上一勺辣口的芥醬，一道夏月常食的脆瑯玕便好了，口感清脆酸爽，最適宜天熱的時候用。

幾鍋大菜出來，日頭見高。

書瑞看著時間差不多了，與陸凌一同把飯菜搬去板車上，駕著車子提先些去了東山書院。

這晌書院外頭雖不似碼頭那邊人擠人，卻已是多熱鬧了，面攤、餅攤都在，小食肆也支了桌子到外頭，預備著接客了。

書瑞取了帕子出來，將盆子蓋子的都又擦了一回，再檢查了一遍提前備下的碗筷潔不潔凈。

沒得刻把鐘，聽得一道撞鈴聲，書院里一陣騷動，沒得會兒，大門處就有書生走了出來。