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門也是關鍵了,他用石刀刀背把河蚌兩邊的硬肉給砸的扁扁的,這樣等會煮的時候就很容易爛。
河蚌肉一定要用水焯,當然切之前厲風已經用洗干凈的河蚌殼把河蚌給切片了,當時看的厲他們很少驚訝,這個東西真的是比石刀還要快啊,然后兩個人就想著能不能做成其他的工具或刀來用,厲風也不理他們讓他們自己去琢磨,反正這河蚌殼很多。
快速地焯過水后還是嫩嫩的河蚌肉,然后和切好的咸肉片和姜片一起放入陶罐里燜,這陶罐的蓋子,還厲風為了燜肉燉湯專門讓別人給做的。
這接下來就是爆炒河蚌了,這個可是最香的,油汪汪的,想著都好吃啊。河蚌肉之前就已經切片和拍碎的姜、鹽一起腌漬著。
至于這個河蚌咸肉湯現在就讓他自己燉,不過還是把偌給叫來看著鍋,畢竟還是要添火的,而且還一定地是不間斷地小火,這可是技術火,被厲風千叮嚀萬囑咐地弄的偌緊張兮兮的,也沒心情和布親親我我了,厲風看到了,哼,要的就是這種效果。我在這里給你們做飯,結果你們倒好,都跑了,現在知道了吧,做飯也不是一個人就可以的,我有的是法子。
厲風在石鍋里放了一點之前熬制的動物油,等油化開之后放入姜絲爆香,等香味都炒出來之后,就把之前腌漬的河蚌肉倒入油里,快速的翻炒差不多一分鐘就可以出鍋了。
由于之前已經用鹽腌漬過了,所以現在就不用再放鹽,否則鹽放多了,會讓河蚌的鮮味大打折扣。河蚌是今天剛摸上來很新鮮的,所以這一爆炒,整個香味、鮮味完全都給釋放了出來。
厲和布他們在外面就聞到了油爆姜絲的那種辣香味,本來就已經覺得很香了,誰知道后面的味道更是,那種有些刺鼻但是也很刺激味腺口水的分泌。不過沒有辣椒有點可惜,但是好在這老姜也夠辣,爆炒出來的河蚌肉鮮香滑嫩,像豆腐似地。
河蚌很多,所以湯燜了一大罐,然后爆炒的也有好幾大碗,這個時候厲風無比慶幸自己發現了姜,要不然很多東西燒出來就沒味道了,尤其是葷腥的。
至于寶寶的吃食就比較簡單了,厲風給寶寶弄了一個芋頭濃湯,另外厲風還準備弄點芋頭粉,這個比較容易消化,據說這個芋頭粉的消化率可以達到98%,對寶寶來說,這個是很好的東西。
就在厲風端著飯菜準備放到吃飯間的時候,就看到籬笆外面站著一個六七歲的小男孩,腰間圍著一個破破爛爛的獸皮,黑亮的眼睛看著厲風,不,是看著厲風手里的碗,大概是聞到了香味吧!
厲風不認識這個孩子,但是厲他們認識“墨,你怎么一個人在外面,快進來。”偌招呼道看著厲風不解的眼神,厲小聲的解釋“墨的父母在第一次保護族人遷徙的時候被野獸給咬死了,現在只有墨一個人生活”
“墨不喜歡和族人一起住在大山洞里,所以就自己找了一個小山洞住,族長讓他和族人一起好方便照顧,可他每次都會自己跑回來,沒辦法族長只能在分肉的時候給他單獨送一點過去”偌接著開口解釋,而布則是把那個瘦小的墨給拉了進來,那小子一開始還挺倔不愿意進來,直到,聽到寶寶的哭聲之后,怔了一下才老老實實地跟著布進去。
厲風把盤子碗放到厲和偌的手里,然后就趕緊進屋子去抱寶寶,肯定是睡醒了沒看到他們或者是尿床了?
墨跟著厲他們走進這個部落里最[豪華]的房子里,真的好大,屋子里也好亮啊,不像他,現在還是一個人住在山洞里。