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第3章 薄叔叔,我們離婚吧
系統聲音太吵了,吵得池漪腦子里鬧哄哄的。
但它成功吸引了池漪的注意力。
池漪呆呆地問。
「真的?」
系統狂點頭。
「真的!騙人是小狗!」
「宿主,你不用討好任何人,哪怕只搞事業也能刷到大量好感點!當調酒師也可以!」
池漪像個出故障的水龍頭,安靜地坐在那里,眼淚止不住。
薄引鶴沒有問緣由,只是抽了幾張紙巾,輕柔地按在池漪臉上,給池漪擦眼淚。
比起追問一個傷心的小孩子,薄引鶴更喜歡直接查清楚。
他會把池漪接觸過的人事物一點點查清,抽絲剝繭,總能挖出原因。
然后,薄引鶴會替池漪解決掉問題。
過了將近十分鐘后,池漪才悶悶地開口。
“薄叔叔,我要去酒吧應聘調酒師。”
薄引鶴指腹摩挲池漪發紅的眼皮,心想,總算不哭了。
“嗯。去哪?”
池漪濕漉漉的睫毛眨了眨,沒想到這么順利。
“在西邊……”
*
邁巴赫剛在堵車中抵達城東,又不得不掉頭回去,直奔城西。
最后,停在一條曲折的小巷里。
小巷中的店鋪多為舊廠房改造,經年累月,紅磚外墻已開始發黑,上面噴涂著凌亂的涂鴉。
上輩子,池漪盤下了這里的一間倒閉酒吧,可惜沒機會經營。
池漪熟門熟路,找到了古舊沉重的金屬酒吧大門。
他側身壓在門上,試圖把門擠開。
突然,一只骨節分明的手從池漪頭頂上伸出,用了些力道,輕而易舉推開了金屬門。
池漪仰頭望上看,薄叔叔正垂目望著他,眉眼深邃,有種深情的錯覺。
池漪沒想到薄引鶴會跟上來。
“我以為你回去上班了。”
薄引鶴撐著門,示意池漪先進。
“今天休假。”
酒吧室內昏暗。
從品類稀疏的酒柜能看出來,這家店多半是門庭冷落,經營不善。
老板聽見門鈴響動,打著哈欠走出來。
“沒開門……臥槽!”
「系統提示:好感度+30」
一個漂亮的客人立于吧臺前,聽到動靜,偏了偏頭。
客人身穿簡單的米色長袖t恤,脖頸纖長,領口處露出細細的鎖骨,裸露在外的皮膚一色玉白。
他簡直像一株玉立的單瓣白芍藥,潮濕花瓣孱弱得幾近透明,隨時都要融進黑暗的背景中。
但光線再暗,也能勾住別人的視線。
老板心想這是來探店的明星?網紅?這小破店終于要火了?
池漪腦海里響起了連續不斷的好感度+1+1+1提示音,一直累積到了好感度50才停止。
系統感嘆:「大好人啊!」
老板努力移開視線,看向旁邊的另一個男人,又被驚了一跳。
男人容貌深邃冷峻,透著股矜貴又冷漠的意味,身上的氣質格外迫人。
這人氣場太強,老板不由自主就表現得像個被抽查工作的員工,緊張且心虛。
薄引鶴瞥了一眼老板,老板立刻低頭。
漂亮客人:“老板,我來應聘調酒師。”
老板:“……啊?”
……
老板選擇的考試酒,威士忌酸。
池漪一站在吧臺后,整個人的氣質就沉了下來。
他的眼神極其專注,頹靡散漫的厭倦感一掃而空,仿佛整個世界只剩下吧臺面前的這一小方天地。
威士忌酸,經典的酸類雞尾酒。
配方有波本威士忌,黃檸檬,糖漿,蛋清。
對池漪而言,配比和步驟早已熟稔于心。
首先,手指夾著量杯迅速翻轉,依次將原料倒入波士頓搖壺。
蛋清,白砂糖糖漿,新鮮黃檸檬汁,波本威士忌。
配比完成。
不加冰,迅速dry shake 20秒,將蛋清打發成綿密泡沫。
隨后,便是加冰后的搖壺,shake with ice——這一步是重中之重,也正是威士忌酸的難點所在。
搖壺一旦合上,剩下的便只有調酒師的手。
要用什么力道搖、搖多久,非常考驗調酒師的經驗。
在搖壺過程中,方冰將會融化,一部分水會融進酒液里,稱之為“化水”。
化水對于雞尾酒很重要。
通過化水,酒精被拉薄,酸甜開始展開,威士忌的木桶香氣、香草、焦糖才浮出來。
這杯威士忌酸,也因此有了風味層次。
而搖壺動作不僅影響化水,還會影響基酒波本威士忌的風味釋放。