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中午還要獨(dú)自提前從鎮(zhèn)子上回來煮飯，等伺候完一家老小吃了飯了又要刷碗收拾灶房掃院子。忙完了就急著和閨女一起烘調(diào)料，剛烘完又去做晚飯，做進(jìn)鍋里以后又要回來割麻雀。

等大家一起裹完了麻雀了已經(jīng)到了要睡覺的時候了，這一整天李氏都不得一點(diǎn)閑，像個陀螺一樣團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

陳三郎心疼李氏，起來幫她剁雞菜。李氏也心疼陳三郎，一定要他回屋，甚至摔了刀…嚇得他生怕她傷到自己，只能回去。

但是陳三郎心里過不去啊，現(xiàn)在小女兒說只要買了車?yán)锬芙夥帕死钍稀惾梢ба溃骸百I！多少錢咱也買！不能讓你娘這么累下去了，天天吃不飽穿不暖從早忙到晚，不過幾日功夫這都瘦了。”

得到了大家長的同意，雖然李氏有點(diǎn)舍不得但是也只能同意。眾人商議定了第二日從泰興樓出來就去看看板車，各自睡去。

第二日賣完黃金雀以后全家人就去了泰興樓，昨日的小二小路早就在門口等著了，見著他們過來就直接領(lǐng)到二樓雅間給他們上了熱茶。

一家人等了一會朱掌柜就帶著昨日的大廚一起過來了，一進(jìn)門就開口道歉：“抱歉抱歉，今日有些忙，在下來晚了，我們這就開始吧？”

兆志拿出了昨天晚上在家寫好的另外半張食譜，遞給朱掌柜：“這是剩下的半張食譜，今日這雞應(yīng)該已經(jīng)腌好了，只要用熱水過一下干荷葉使它變軟，照著這食譜做就好。”

朱掌柜直接把食譜交給大廚，又問清楚了這雞肚子里應(yīng)該塞些什么，就讓大廚下去做這荷葉雞了。

食譜上寫的烤制時間是一個時辰，一群人也不能坐在這干等，朱掌柜也挺忙，陳家人決定先去看看平板車，到時間再回來，于是約好一個時辰后見就出了泰興樓。

方才陳家人已經(jīng)和送他們出來的小路打探到哪里有專門賣車的地方，小路推薦了西城的一家車馬行。

這車馬行經(jīng)常有稍有破損的二手板車出賣，都是真材實料的好木料，自家用是絕對足夠了，重點(diǎn)是價格便宜，正適合陳家。

陳家根據(jù)小路指的路很快找到車馬行，正巧有三輛二手板車擺在門口出售，陳三郎畢竟稍微學(xué)了些木匠活，上前仔細(xì)一一驗看，選出其中一輛破損不嚴(yán)重，自己可以修補(bǔ)一下就能用，看起來外觀還有七成新的板車。

這輛板車六百個大錢，玉芝發(fā)揮了她的賣萌技能哄的老板娘開懷大笑，最后五百五十個錢就同意他們拉走了。還附送了一段長長的麻繩，用來捆綁貨物。

一家子開開心心的推著車往泰興樓去，兆勇和玉芝仗著年紀(jì)小非要坐在車上讓爹爹推著他們。陳三郎也是個慣孩子的，心甘情愿的推著孩子們，還過一會兒就猛的一加速跑兩步，嚇得兩個小的哇哇大叫。笑的別提多開懷了。

第21章 蓮香富貴雞

一路歡聲笑語的回到泰興樓，依然是小路把他們帶到雅間倒上新的熱茶讓陳家人稍微暖暖身子，順便等一下朱掌柜。

沒多久朱掌柜就帶著大廚過來了，大廚手里還端著一個托盤，上面是一個橄欖球大小的泥蛋…

陳家人哪里見過這么大的泥蛋，都好奇的看了起來，朱掌柜示意大廚把托盤放下，又從托盤旁邊拿出一個小錘子，輕輕敲碎外層的泥殼，露出里面黃綠色的荷葉，輕揭開荷葉，一股香氣噴涌而出，瞬間彌漫了整個雅間。

朱掌柜忍不住嘆了一聲好。兆亮兆勇兩個小的都忍不住不停的吞口水了，玉芝也是好久好久沒吃雞了，費(fèi)了九牛二虎之力才忍住吞口水的沖動…

朱掌柜看著這一家子招呼到：“一起嘗嘗這荷葉雞的味道吧，看看如何。”又讓大廚去廚房端兩個菜并幾個餑餑過來。

陳家人雖然一個個饞的眼睛都要黏在雞身上了，但朱掌柜說了一起嘗嘗以后他們還是沒有動，等著朱掌柜先動手。朱掌柜暗暗點(diǎn)點(diǎn)頭，對這一家子的評價又提高了不少。

不一會大廚帶著小路進(jìn)來了，小路端著兩盤菜和十個大白面餑餑，還有十雙筷子放在桌子上，卻并沒有出去，與大廚一起站在旁邊。

朱掌柜拿起一雙筷子從雞腿上戳了進(jìn)去。

那雞皮仿佛是蒙住一汪盈盈春水的薄紙，一戳破里面滾燙的雞汁涌了出來，空氣中的香味更加濃郁，朱掌柜夾起顫巍巍的一塊雞腿肉，仔細(xì)觀察起來。

只見那雞腿肉色澤微黃，沾著著一層亮晶晶的雞汁，在陽光底下越發(fā)誘人，讓人忍不住一口吞下去。朱掌柜也沒有抵抗住誘惑，把雞肉放進(jìn)嘴里，入口一股荷葉的清香，雞肉嫩滑，有微微油脂包裹的感覺卻絲毫感覺不到油膩。

朱掌柜第一個想法竟然是“這十兩銀子值了！”

細(xì)細(xì)品嘗后咽下這荷葉雞，然后再次招呼陳家人：“快些嘗嘗你家這荷葉雞！”并把白面餑餑和菜都朝他們推了推。回頭看著大廚和小路：“你們也一人嘗一口。”

陳家眾人看著大廚和小路都夾了一塊雞肉仔細(xì)品嘗，這才抓起筷子吃了起來。這純白面餑餑幾個孩子從出生就沒吃過，一口下去那叫一個驚為天人，這餑餑竟然越嚼越香越嚼越甜！都舍不得吞下去了！

陳家人越吃越快，不過一刻鐘，不止吃光了十個餑餑兩盤菜，連那荷葉雞也只剩下骨架子了。

吃飽喝足的陳家人看著桌上一片狼藉，從大到小全都臉紅起來。朱掌柜看著好笑，忙讓小路收拾了桌子和大廚一起下去了。

陳三郎紅著臉囁囁的和朱掌柜道歉：“掌柜的…咱們…咱們這是太餓了，您別見笑，真是對不住。”朱掌柜倒是擺擺手沒當(dāng)一回事：“這有什么見笑的，這說明這荷葉雞香！看來我們這個生意是必然要成交的了！”

說到正經(jīng)事雙方都嚴(yán)肅起來。朱掌柜遞出五個小銀錠子：“契約我們已經(jīng)簽了，這是十兩銀子，我給你們換成五個二兩的方便花用，只有一點(diǎn)，我這小侄女說這荷葉雞與那調(diào)味料相關(guān)，我卻沒看出來呢？”

玉芝接話不答反問：“朱伯伯，這食茱萸平時您這都是怎么做菜的呢？”

“不過是做菜時加在菜里調(diào)味罷了，它還有別的用法嗎？”

玉芝告了聲罪，拉過兆志假裝和李氏竊竊私語一番，明著看仿佛是李氏因避嫌才讓兒子代為轉(zhuǎn)答，實則是玉芝教兆志如何回答。

兆志抬頭對著朱掌柜一笑：“朱掌柜，這食茱萸可碾成粉末，用剛燒的冒青煙然后離火稍微晾涼的熱油澆之?dāng)噭颍湍艿玫嚼庇汀?

這荷葉雞雖然鮮美，但是眾口難調(diào)，總有些口味偏重喜辣的人。假如朱掌柜在上這荷葉雞的時候順便配上一小碟椒鹽和一小碟茱萸辣油，任食客自行沾食…”

“對！！！”朱掌柜一拍掌：“這個法子好！”說罷又掏出一個二兩的小銀錠子：“這二兩就相當(dāng)于我買下著茱萸油的做法吧。只是這法子既然賣與我了，可不能再外傳了。”

玉芝沒想到竟然還得了二兩銀子的外快，不禁心中歡喜，湊到朱掌柜身邊叭叭的傳授各種烤雞經(jīng)驗。

比如可以在腌制的時候在雞皮上抹上不同分量的秋油來控制雞皮顏色，可以讓這荷葉雞顏色更加誘人。

再比如可以在雞肚子里塞上冬菇等菌類，又是另一種鮮美。

還可以在雞皮上抹一層蜂蜜，這樣這荷葉雞就變成了鮮甜口的了。聽的朱掌柜巴不得現(xiàn)在跑出去拿紙筆記下來！這些雖然以后慢慢自家大廚也能研究出來，但這早一日知道就多掙一天日錢的道理朱掌柜還是懂的。

最后她神秘兮兮的對朱掌柜說：“朱伯伯，這荷葉雞的雞皮雖然很有韌勁兒但是您不覺得有些不夠脆么，我有辦法讓它變的更脆！”

朱掌柜摸摸她的腦袋問到：“怎么才能更脆呢？”玉芝悄悄跟他說：“待剝開這荷葉雞以后用燒熟的滾菜籽油把雞從上到下淋一遍就行啦！就像咱們泰興樓一定有富貴花開魚吧！跟那個一樣！”

朱掌柜倒是對她的話很感興趣：“你竟是連這富貴花開魚都知道？”玉芝差點(diǎn)咬了舌頭，自己又露餡了！！！

忙很明顯的做出偷瞄李氏的樣子：“當(dāng)然是我娘說的啦，這富貴花開魚我還沒見過呢！”又轉(zhuǎn)移話題：“難道朱伯伯就把這道菜叫荷葉雞嗎，也太簡陋了吧。”