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玉芝想他們家本來(lái)就是賣(mài)早飯和一些零碎吃食的，家里人商量一下定下了每日卯正到申正的開(kāi)鋪?zhàn)訒r(shí)辰，這樣晌午飯也就包含在內(nèi)了，就必須要多做一些主食。

本地人不怎么吃干飯，大部分的主食都是面食。陳家人初步定了純白面和雜面兩種主要的主食，餑餑面條餅子之類(lèi)的都分成了白面雜面兩個(gè)系列，根據(jù)個(gè)人的口味和銀錢(qián)自己選擇。再做上幾大盆子葷的素的燉菜炒菜放在特制的木架子上，盆子里放上一個(gè)大木勺，盆子下面坐上熱水，能保證大半天菜都是溫?zé)岬模@樣葷菜三文一勺素菜一文一勺的賣(mài)，做面澆頭夾餑餑餅子都好吃！

玉芝其實(shí)主要還是想把早飯的花樣兒做的多些，她絞盡腦汁回憶著前世早飯都有些什么，油條，各種餅這些就不提了，家里現(xiàn)在就做著呢。主要是這稀的做什么呢？前世她常吃的不過(guò)就是各種粥和豆?jié){，可是在這里她發(fā)現(xiàn)一般人是不喝豆?jié){的，豆?jié){基本都被做成了豆腐。

突然她一拍腦袋，自己怎么這么傻呢，做點(diǎn)豆腐腦不就行了嗎！想到咸香嫩滑的豆腐腦，玉芝的口水都要流下來(lái)了！

要說(shuō)這做豆腐是個(gè)手藝活，駝山村里只有周家一家做豆腐的，周家不知道在村里做了多少年豆腐了，這么一輩傳一輩，村里人都直接叫他家做周豆腐。

陳三郎家在鎮(zhèn)子上做買(mǎi)賣(mài)是整個(gè)村子人都知道了，所以當(dāng)他帶著玉芝找上周豆腐的時(shí)候，現(xiàn)任周豆腐嚇了一跳，略帶一點(diǎn)微妙的認(rèn)真問(wèn)道：“陳三哥怎么有空來(lái)我家了，這是有什么事兒?jiǎn)幔俊?

陳三郎還不怎么適應(yīng)村里人對(duì)他態(tài)度上的變化，靦腆的笑了笑：“我家打算開(kāi)個(gè)小吃食鋪?zhàn)樱@不想著咱們都是一個(gè)村的人，日后經(jīng)常在你家定些豆腐可好？”

這可真是天上掉餡餅了！周豆腐和媳婦都激動(dòng)的互相握緊了手，點(diǎn)頭如搗蒜：“自然自然，這自然好的！不知三哥是要每日進(jìn)多少豆腐呢？”

陳三郎不由的側(cè)頭看了看玉芝，玉芝甜甜的笑道：“周叔莫怪，我來(lái)之前我娘怕我爹忘了特地囑咐的是我呢！我娘說(shuō)我家每日先要十斤豆腐，但是要三十斤豆?jié){，不知周叔能供上不？”

周豆腐沒(méi)想到他們竟然還要豆?jié){，沉思了一會(huì)道：“能是自然能，只這豆?jié){我從未賣(mài)過(guò)，都是壓了豆腐的。這豆腐一斤三文，豆?jié){就一斤一文如何”

玉芝琢磨了一下爽快的答應(yīng)了，定好每次寅中來(lái)取這些。讓周豆腐提前準(zhǔn)備好，他們推著車(chē)從他家拉上就直接去鎮(zhèn)上鋪?zhàn)恿恕?

陳三郎和玉芝拎著周豆腐一定要送的一小桶豆?jié){一大塊豆腐也沒(méi)有回家，直接去了鎮(zhèn)子上的鋪?zhàn)永铮钍线€自己在那做一些收尾的活計(jì)呢。

玉芝路過(guò)藥鋪買(mǎi)了一斤石膏，打算自己去試試沖豆腐腦，她拼了小命回憶起熟石膏沖豆腐腦，發(fā)現(xiàn)自己只能記個(gè)大概，只記得仿佛還要加一些淀粉。玉芝嘆了口氣，還是得一點(diǎn)點(diǎn)嘗試啊。

用了大半個(gè)頭晌，那一小桶豆?jié){一點(diǎn)一點(diǎn)的都用光了，李氏和玉芝才終于試驗(yàn)成功！玉芝趕緊記下最正確的比例和豆?jié){沖進(jìn)去時(shí)候的溫度，才伸了個(gè)懶腰長(zhǎng)舒一口氣。

玉芝又想起來(lái)前世老山東出名的早飯，甜沫算是受眾最廣的了，正好看了看廚房有了甜沫需要的大部分材料，于是又與李氏商量著做了一鍋咸香的甜沫，陳三郎喝了一口下去整個(gè)胃都熨帖了，不由叫了一聲好！

三人商議鋪?zhàn)映醪骄投诉@些吃食，若是生意好了，待日后再慢慢加吧，畢竟現(xiàn)在人手太少了，多幾樣根本忙不過(guò)來(lái)。

七月初三，大吉日，萬(wàn)事可行。丙辰時(shí)，青龍黃道，吉。

天蒙蒙亮陳家一大家子就穿著新衣裳來(lái)到了鋪?zhàn)永铮皫兹談⒗蠈?shí)就在攤子上宣傳了陳家鋪?zhàn)娱_(kāi)業(yè)的時(shí)間和地址，今日幾個(gè)上學(xué)的孩子也特地與先生請(qǐng)了假過(guò)來(lái)幫忙。

陳三郎和李氏倒是不太高興兒子們耽擱讀書(shū)，倒是玉芝勸他們，哥哥們總是要知道家里是多么忙才供他們讀書(shū)的，莫要日后變成了一個(gè)只會(huì)死讀書(shū)的呆書(shū)生。兩夫妻琢磨琢磨覺(jué)得小閨女說(shuō)的有理，遂不再反對(duì)。

辰正的時(shí)候老陳頭笑容滿面的拖著嗓子喊了一句：“吉時(shí)到~~~”陳三郎這個(gè)東家親自出去點(diǎn)燃了門(mén)口特地買(mǎi)的爆竹，“噼里啪啦”的爆竹聲招來(lái)了街上大部分人的圍觀。

陳三郎和兆志兩人一人拽著一根紅布條使勁一拉，特地定做的招牌露出了廬山真面目，只見(jiàn)四個(gè)工整的鑲金大字“陳家食鋪”嵌在漆黑的底木上。這還是陳三郎特地求林先生幫忙寫(xiě)的呢！

玉芝像個(gè)小吉祥物一般站在門(mén)口笑容滿面的招呼眾人進(jìn)來(lái)嘗嘗，許多人一見(jiàn)她才想起來(lái)：“喲，這小姑娘嘴巴可甜了，原來(lái)這是她家開(kāi)的鋪?zhàn)影。俏铱傻眠M(jìn)去嘗嘗了，她家做的煎餅馃子是真不錯(cuò)！”說(shuō)完就抬腳進(jìn)了店。

劉老實(shí)早就準(zhǔn)備好了，在特地靠著大窗口給他圍出來(lái)的兩平米見(jiàn)方的小隔間里歡快的忙忙碌碌的做著煎餅馃子和涼皮。

第75章 甜沫咸沫

這時(shí)候的人大多還是淳樸的，見(jiàn)有新開(kāi)的鋪?zhàn)佣紩?huì)進(jìn)來(lái)捧個(gè)場(chǎng)，特別是玉芝還在門(mén)口小嘴不停的叭叭說(shuō)著自家吃食的新鮮之處，逗得大家更是一窩蜂的往里進(jìn)。

后廚李氏劉嬸帶著兆亮兆勇和劉小莊三個(gè)男孩子忙的腳不沾地，趙氏也帶著玉芳撩起袖子進(jìn)了后廚幫忙，李氏忙的都來(lái)不及客套了，真誠(chéng)的謝了幾句就隨她們忙去了。

前面陳三郎帶著兆志充當(dāng)小二上菜，也是忙的像要飛起來(lái)一般，老陳頭看著三兒子忙不過(guò)來(lái)，也拿起一塊抹布幫忙收拾桌子。暈頭轉(zhuǎn)向的忙了一陣他突然想起了什么，抬頭看了一眼不管不顧坐在那拉著玉荷大吃的范氏，還有站在劉老實(shí)身后不停偷瞄的陳四郎和林氏，不由嘆了口氣。

剛上上前說(shuō)點(diǎn)什么，一旁的客人卻催著他趕緊把桌上的殘?jiān)帐案蓛簦櫜簧夏菐讉€(gè)不爭(zhēng)氣的東西了，轉(zhuǎn)身投入到忙碌之中。

鋪?zhàn)永镄[的氣氛在耿班頭帶著四個(gè)衙役出現(xiàn)在門(mén)口的時(shí)候戛然而止，門(mén)里門(mén)外的人都像被點(diǎn)了穴一般僵住，一些人略帶惶恐的看著東家陳三郎，以為他家剛開(kāi)業(yè)就犯了事兒了！

還是玉芝機(jī)靈，笑嘻嘻的上前打招呼：“耿叔您來(lái)啦？這幾位都是您的同僚吧，快快快進(jìn)來(lái)坐。”耿班頭也翹起嘴角笑了一下朝她點(diǎn)點(diǎn)頭，看的玉芝忍不住一哆嗦，耿叔啊你這還不如不笑呢！這笑容配著這大胡子真是能止小兒夜哭了！

五個(gè)身著皂服的衙役一進(jìn)鋪?zhàn)泳陀锌斐酝甑娜嗣Σ坏慕薪Y(jié)賬了，范式看見(jiàn)衙役就像老鼠見(jiàn)了貓一樣拽著玉荷往后廚跑去，瞬間空出三張桌子來(lái)。陳三郎都沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，還是兆志上前給人把賬結(jié)了。

玉芝讓陳三郎把兩張桌子拼在一起，引著幾個(gè)衙役坐下，還遞上一塊兆志手寫(xiě)陳三郎雕出來(lái)的薄木板菜單。

耿班頭看著挺有趣的，翻來(lái)覆去看了一陣才看上面的食單，點(diǎn)了幾個(gè)煎餅馃子和炸馃子，稀的五個(gè)人竟無(wú)一例外的都點(diǎn)了豆腐腦，玉芝在旁邊小聲說(shuō)：“為何不嘗嘗甜沫啊，甜沫也很好吃的！”

一個(gè)年紀(jì)看著最小，矮墩墩的小胖衙役開(kāi)口道：“哼，咱們當(dāng)差的都是真正的爺們！怎么能吃甜滋滋的東西呢！”

玉芝看著他傲嬌中二的樣子笑的不行，強(qiáng)忍了半天才逗他道：“那小哥怎么知道這豆腐腦是咸的呢？”小胖衙役用看傻孩子一般的眼神看她道：“你這孩子好傻，咱們上一桌不就點(diǎn)了豆腐腦，剛結(jié)賬的時(shí)候不是說(shuō)了么。我看著上面澆頭都是醬油啊咸菜啥的，這不指定是咸的嗎！”

玉芝被他的眼神看的也覺(jué)得自己像個(gè)傻孩子，竟然問(wèn)出這種問(wèn)題，她摸摸自己的頭道：“小胖哥哥猜錯(cuò)啦，這甜沫也是咸的呢！而且最是養(yǎng)胃不過(guò)了，你們當(dāng)差忙，一定要養(yǎng)好胃才行呢！”

小胖衙役驚了：“你你你...你怎么知道我叫小龐！”玉芝更是瞪大眼睛，她不過(guò)是不小心把心底的稱(chēng)呼叫出來(lái)了，誰(shuí)知道歪打正著，這小胖竟然真的叫小龐！

玉芝忙信口解釋道：“我聽(tīng)耿叔說(shuō)過(guò)的唄，說(shuō)小龐哥哥年輕有為，未來(lái)前途不可限量！這我就記住了！今日我看小龐哥哥最是年輕，定就是耿叔口中的小龐！對(duì)吧耿叔...”一邊說(shuō)一邊側(cè)過(guò)身瘋狂向耿班頭眨眼睛。

耿班頭看她眼睛都要抽筋的樣子，忍笑“嗯”了一聲算是配合，把小龐感動(dòng)的要命，叫著：“頭兒！！！”就要撲上去了，他旁邊的兩個(gè)年紀(jì)大些的衙役一下子就看出這點(diǎn)貓膩了，都強(qiáng)忍著笑看這兩個(gè)孩子逗趣呢，見(jiàn)小龐當(dāng)真了，趕緊按住他才沒(méi)讓他脫離座位。

小龐從玉芝口中知道自己的頭兒對(duì)他贊賞有加，連帶著看玉芝也不覺(jué)得那么傻了，他裝作大人樣子板著臉對(duì)玉芝說(shuō)：“既然小侄女說(shuō)這甜沫不甜，那就給我來(lái)一碗甜沫吧！”

這下子陳三郎是真的沒(méi)忍住，“噗嗤”一聲笑出來(lái)，這小龐應(yīng)該是十五六歲的年紀(jì)，但圓圓的臉一臉稚氣，看著像是十二三歲的小孩子，竟然故作老成的開(kāi)口叫玉芝做侄女！他一笑仿佛點(diǎn)燃了鋪?zhàn)永锏臍g笑的火種一般，不管客人還是衙役都忍不住一起哈哈大笑起來(lái)。

小龐一臉茫然的看著大家，不知道自己說(shuō)錯(cuò)了什么，索性也不管，繼續(xù)對(duì)玉芝說(shuō)：“小侄女快著些，叔叔們吃完了還得去巡街呢！”話音剛落，鋪?zhàn)永锏男β暩懥恕?

玉芝扶著笑疼了的腰，深呼吸好幾口才開(kāi)口道：“小龐叔叔等著，我這就去給您端來(lái)！”聽(tīng)見(jiàn)她像叫耿班頭一樣叫他叔叔，小龐得意的鼻子都要翹起來(lái)了，也不管鋪?zhàn)永锏娜擞衷谛κ裁矗阉麄內(nèi)籍?dāng)成傻子就行了！

甜沫很快端了上來(lái)，不止小龐一碗，每位衙役面前都放了一碗，玉芝笑瞇瞇的說(shuō)道：“我知叔叔們平時(shí)事忙，定不會(huì)按時(shí)吃飯，這甜沫一人先喝一碗墊墊胃，呆會(huì)馃子炸好了配著豆腐腦吃最是美味了！”

小龐迫不及待的“刺溜”一口吞下一大口甜沫，燙的齜牙咧嘴的，好不容易咽下去說(shuō)道：“香！但是這哪里叫甜沫嘛，一點(diǎn)也不甜，應(yīng)該叫咸沫才對(duì)！”

玉芝也不解釋反駁，只笑著問(wèn)小龐：“小龐叔叔喝這甜沫第一口下去是咸的，可是回味一下呢？花生是不是甜的，這面糊糊湯是不是咸中稍帶一絲甘甜，這里面的豆腐皮菠菜都是今日現(xiàn)做現(xiàn)摘的，是不是鮮美中也略有回甘。”<script>chapter1();</script>