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二人定著先做一些肉干，反正這東西放的時間長。然后又商議著開始做豬肉脯。這就需要烤箱了。

玉芝突發奇想，量了油渣餅爐子里的尺寸，托鐵匠打了一個三層的架子，又打了幾個烤盤放在架子上，放進爐子里看著還挺像那么回事的。

袁廚子發揮自己的刀功把嫩肉剁的碎碎的，調好味道以后在涂了油的烤盤上均勻的抹了薄薄的一層，約摸著快熟了的時候袁廚子與陳三郎倆人用木架子把烤爐里的鐵架子架起來，玉芝在上面刷上一層蜂蜜水的替代品…濃糖水，又灑滿了芝麻，放回去繼續烤小半刻鐘。

待豬肉脯出爐放涼以后，玉芝嘗了一口，咸香微甜，正是記憶中的味道！

眾人嘗了紛紛說好，就是這價不好定，太費肉了…

袁廚子笑道：“能去泰興樓吃的起飯的人還能在乎這幾十文？只是咱們自家鋪子這些肉做的小零嘴兒怕是不怎么好賣。”

玉芝想了想道：“那咱們做點雞蛋干，醬豆皮兒之類的便宜著賣，這爐子既好用，咱們得多建兩個，不然怕日后供不上。”

大家都道是，一堆人就此分開，找匠人的找匠人，買材料的買材料，玉芝把這雞蛋干的做法細細說與袁廚子聽后，就讓陳三郎帶著她去了泰興樓。

一進門小路就迎上來問道：“陳東家和東家小姐今日怎么有空過來？”把玉芝叫了個臉紅，忙道：“小路哥你別叫我東家小姐了，我這算什么小姐呀…”

小路笑笑沒有接話，反而又問了一句：“您二位今日前來是有何事嗎？”

大家都是老熟人，玉芝也不用藏拙，便與小路小聲說道：“小路哥，咱們酒樓誰管著寄賣小食的事兒啊，我家做了些小食想在泰興樓寄賣呢。”

小路一聽是正經事也正了正臉色道：“若說這事平日都是羅二掌柜的管，可他這幾日家有喜事請了假了，不如我去問問掌柜的？”

玉芝忙搖頭道：“不過是些許小事如何能麻煩掌柜的呢？羅二掌柜何時回來，我們登幾日便是。”

這時朱掌柜剛巧從包廂出來，看到陳三郎與玉芝站在樓下，忙幾步下了樓走到他們面前，笑瞇瞇道：“陳老弟和大侄女過來了如何不與我說？是又有新食譜了？”

玉芝見避無可避，嘟起臉道：“本不想麻煩朱伯伯的，既然碰上了那我可就直說了啊~”

朱掌柜聽著這口氣不像是要賣食譜，不禁有些好奇，到底什么事還不想讓他知道？

玉芝舉起手中的兩個布袋：“朱伯伯先嘗嘗這兩樣東西味道如何！”

朱掌柜想也沒想，接過來打開袋子抽出一片豬肉脯塞進嘴里嚼了兩口。

第100章 寄賣

慢慢咀嚼一陣之后才吞下，開口贊到：“妙啊，這我竟然吃不出里面加了什么！下酒是個好東西，哄孩子應該也不錯。”說罷又拿了一片，一口一口吃的停不下來。

玉芝暗笑，上前打開另一個袋子道：“朱伯伯再嘗嘗這個，也很香的！”朱掌柜三口兩口吞下口中的豬肉脯，拿了一塊肉干端詳了一下道：“這不就是韃子那邊的肉干嗎？”雖然嘴上這么說，但是還是塞進了嘴里，一股濃郁的醬香在口中彌漫開來，過了好半天他才咽下去開口道：“陳老弟家現在做的這些東西越來越稀奇了，這看著就是普通肉干，吃著竟然如此美味！”

朱掌柜說著又拿了一片豬肉脯啃了起來，邊吃邊道：“陳老弟和大侄女今日前來是要賣這食譜的嗎，走走走咱們進去談！”伸手就去拉陳三郎往樓上走。

玉芝擋在頗有些不知所措的陳三郎身前，笑著對朱掌柜道：“朱伯伯別急，今日我們來是聽聞咱們泰興樓也能急賣小食的，所以想看打探打探情形，寄賣幾樣呢。”

朱掌柜大為吃驚：“你家竟然想在泰興樓寄賣？何必那么麻煩呢，直接賣方子得的錢又多又方便嘛。”

玉芝道：“朱伯伯此言差矣，我家鋪子現在正缺個窗口呢，正是想利用上這個窗口才做了這些小食，若是賣與泰興樓那豈不是我們家也不能賣了，那就是本末倒置啦。”

朱掌柜摸摸她頭道：“到底家里出了個廩生老爺，大侄女連‘本末倒置’都會用了。行啊，就算商量寄賣咱不也得找個無人的地方，走吧跟我上樓去，咱們商量商量。”

陳三郎這才牽著玉芝跟著朱掌柜去到了那個熟悉的包間。大家都是老熟人了，朱掌柜也不磨嘰，直接問道：“往日別人寄售都是三七分成，我們泰興樓收三成，若是陳老弟家那就二八分如何？”說罷又拿了一片豬肉脯：“這個肉片著實新鮮，不知陳老弟是打算怎么賣的？”

朱掌柜嘴上雖然問著陳三郎，眼睛卻看著玉芝，顯然是覺得二人之中能拿主意的是小小的玉芝。玉芝沉思片刻道：“這豬肉脯三斤上等好肉只能做出一斤來，再加上各種調味料和這胡麻，一斤肉脯光成本就要六十文往上了，朱伯伯覺得若是在泰興樓賣的話多少錢一斤合適呢？”

朱掌柜差點把剛剛送進嘴里的豬肉脯拿出來，這小東西竟然成本這么高！他猶豫了一下還是把一整塊塞進嘴里，慢慢吃完了仿佛也考慮完了，開口道：“既然成本就超過六十文了，那咱們就賣一百八十文一斤吧！”

“噗！！！”陳三郎剛喝了一口茶全部噴到桌子上，還被嗆到了連連咳嗽。玉芝心疼的手忙腳亂的又是幫他擦衣裳又是幫他拍背，忙活了好一陣。

好不容易陳三郎慢慢緩過來了，嘶啞著開口問朱掌柜：“朱掌柜這...一百八十文？是不是太高了點...”

朱掌柜有些莫名其妙，還有人嫌棄自己賣的東西價格高的：“陳老弟不知道咱們酒樓的利潤，若是一道菜利潤沒有雙倍，那就等于賠本了。我看這豬肉脯味道咸甜，回味無窮，雖說是豬肉做的但是沒有絲毫腥氣，何況一斤能裝不少片呢，若是只想嘗嘗鮮那買幾片也沒多少錢。再說區區一百八十文，對于來泰興樓的客人來說甚至連九牛一毛都算不上，只要味道好，他們定會買的！”

陳三郎被朱掌柜的豪氣折服了，想了想的確不能用自己小食鋪子的消費水平來衡量大酒樓，遂同意了朱掌柜的定價，散人商議一番，定下豬肉脯與肉干都是一百八十文一斤，泰興樓一斤拿四十文，陳家一斤拿一百四十文。雙方立了契，約好明日各送十斤來試試賣的如何，陳三郎就帶著玉芝告辭了。

目送陳家父女離去后，朱掌柜把他們留下的兩個布袋子扎上口，猶豫半天還是又拿了幾塊豬肉脯出來自己偷偷藏起來，把這兩個布袋子并寫了一封說明了今日之事的信一起裝好，然后命小路找人快馬加鞭交到東家手上。

玉芝回到鋪子里便拉著袁廚子與小黑開始準備肉脯與肉干，見小黑上手挺快的便與袁廚子商量道：“袁叔，若是日后供泰興樓供的多了，怕死要找個人專門做這個了，你覺得小黑哥怎么樣？”

袁廚子倒是沒有馬上反對，想了想回答她：“小黑人老實又能吃苦，天分不是特別高，但是烤這個是綽綽有余。現在后廚也慢慢能忙開了，劉嬸和你娘也都很快上了手，沒有小黑也能挺下來。”

玉芝放下心來，琢磨著還是得早點把小馬小瑞的身契辦了，讓他們能進后廚。最近真的太忙了也沒空去尋王中人，這兩日看著兩個小哥欲言又止的樣子她真的有點自責。

第二日一早陳三郎帶著二十斤肉干肉脯就去了泰興樓，回來路上順便去尋著王中人去把小馬小瑞的身契辦了。回來放在兩個孩子面前，兩個人是又驚又喜，抱著身契看了半天才相擁而泣。看的鋪子里的所有人心里都酸酸的。

因著第一旬假期要熟悉熟悉縣學的環境，兆志就沒有回來。這馬上要到第二旬假期了，全家人都緊張又期待的盼著他，生怕他累了餓了吃不好睡不香。

從大清早起李氏就不停的向外張望，整個鋪子里的氣氛都緊張兮兮的，來吃飯的客人們都感覺出來了。不停的有人小聲詢問小馬小瑞到底出何事了，得知今日廩生老爺要回來大家都頗有興致，點了比平日多不少的吃食邊吃邊等想看個熱鬧，玉芝見了真是哭笑不得。

巳時中左右，鋪子門口終于停了輛馬車，兆志從馬車上跳下來，在窗口攤煎餅馃子的劉老實最先發現了他，忙回頭朝著鋪子里叫道：“兆志回來了！兆志回...還...還有卓...卓少爺也來了！”

第101章 小尾巴

聽見劉老實叫聲的玉芝正興奮的往外跑迎接自己哥哥呢，突然聽到“卓少爺也來了！”這句話，急剎車停住腳步，她沒聽錯吧，卓承淮來這做什么？

猶豫間二人已經進來了，鋪子里本來留著看廩生老爺的人萬沒想到還有卓承淮這么個驚喜，一見二人進來倒吸一口涼氣，卓承淮這個臉真的是見多少次都讓人覺得驚艷。

除了玉芝“見多識廣”還能穩住，鋪子里的人目光又全都集中在卓承淮身上了，玉芝看到他依然面無表情，但是眉頭幾不可見的微微皺了起來，也不知為何，快步上前迎著兩人直接把他們帶到后院，撇下身后追隨的目光。

到了后院兆志夸張的嘆了口氣道：“唉，還好芝芝你把我們帶過來了！方才那場景我都不會走道了！”陳三郎和李氏聽到消息從后廚直接跑到后院，看見兆志李氏忍不住眼淚就出來了，十多年了，這還是兆志除了考試以為第一次離開家這么久。