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“我張老大殺豬,從來沒有第二刀,一刀命中,直中心臟?!睆埻婪蚪舆^魏氏遞來的毛巾,將臉上的血點摸了去,拿起架在一旁的煙桿子抽了兩口,看到寶兒不忍心的樣子,哈哈地笑了,“丫頭,我的刀你都敢搶,殺豬不敢看嘍?!?
“那哪能一樣啊張大叔。”那豬折騰了兩下又被壓著,渾身抽抽著會就漸漸不會動了,豬叫聲越來越低,那盆子里留了滿滿一盆子的血,張屠夫讓祿德拿去灶間,全凍住了也不好灌豬血腸。
翠兒拽著寶兒的手顯然是怕了,寶兒讓祿生帶著他們回屋子去,這場景太過于血腥,連她看了都有些懼意,更何況是他們。
豬血接完了張屠夫就準備燙豬,燙完了后張屠夫抽出之前給寶兒看過的刮毛刀,嫻熟地將豬毛刮了干凈,沖了下案板,一刀下去,開膛取豬的五臟六腑。
張屠夫動作極為的麻利,和王二叔聊天之間就將豬頭給剃了下來,將那肉割成了一刀一刀的,處理完了豬后,張屠夫將豬毛和一些內臟都帶了去,這是村里的規矩,寶兒付了酬金又加上了兩刀的肉都給了張屠夫。
張屠夫收拾過了東西,挑著那工具離開了寶兒家,這年關時刻,每天他都得殺個幾戶的人家,寶兒拎著其中兩刀的肉條遞給王二叔,“二叔,今天真是麻煩你了,這你帶回去,對了,這排骨也帶回去一些,給小妞燉些骨頭湯?!?
“不行,這你們還等著賣錢呢?!睂殐貉b了個籃子往他手里一塞,“咱家只打算賣半頭豬,其余的留著吃呢,您就帶去唄?!?
王二叔推脫不去就帶著籃子離開了,寶兒這頭要開始忙乎院子里這一堆的肉,分出一些便宜些賣給了村里人,留出新鮮的一部分,其余的寶兒都在大的陶盆子里腌了起來,撒上了鹽,料酒,醬油茴香等放在陶盆子里腌著。
寶兒學些電視上看到過的,將豬小腸清洗干凈,還熱乎的豬血里加了些水,調味過后撒了些蔥花,拌上些豬油用漏斗灌在小腸里,像香腸那般每隔一段距離就用細棉繩扎緊,又剁了些新鮮的豬肉拌上面粉和料,摻了水攪拌均勻了塞進剩余的腸子里,也用繩子都扎了緊,一圈一圈放在盆子里。
小栓在屋里呆了許久才跑出來,院子里就剩下之前放案板的地方還有一小攤的血,祿生拿了些雪過來往地里掃了掃,剩余半只豬寶兒讓祿德去賣了一些,“大哥,帶一些豬肉抓一只雞去陳大叔家吧,反正這年禮咱們也還沒送,我聽王二嬸說也不用貴重的,就是家常的送一些,意思意思?!?
寶兒將沒賣完的豬肉用麻繩子從中綁了起來,讓祿生抓了一只公雞綁了起來,又在籃子里放了一些做好的肉腸,推著祿德出門去送東西。
過幾天就是送年的日子,寶兒將豬頭洗了干凈放在灶間的板子上面,往灶鍋里蒸了一些豬血腸和肉腸,蒸熟了切片裝盤子,除卻張屠夫帶走的,寶兒用剩下的豬肺和豬肝都切成了小塊,切上一些豬肉在灶鍋里猛火煨著,從屋檐下摘了幾個辣椒和姜,切碎了灑在湯里,到了晚上吃飯之前,那湯已經煨的十分濃厚。
這相當于高湯汁,燒菜煮湯放上一勺,味道就十分的鮮美,寶兒切了豆腐和新鮮的白菜在鍋子里,拿上幾勺子的濃湯煮了一鍋又香又濃的,晚上這幾個菜搬上桌,屋子里就彌漫著一股濃厚的肉味。
“姐,這個好吃?!毙∷ㄉ焓肿ミ^兩片肉腸一片塞自己嘴里,一片塞到翠兒嘴里,寶兒擦了擦他滿嘴的油膩自己也嘗了一片,咸中帶著一點點的甜味,蔥香去了些肉臊,面粉和碎肉混在一起,咬下去就逼著一股油勁。
“好吃多吃一些,鍋子里還有?!钡摰聫耐饷婊貋?,出去時帶著的東西,如今回來手中也拎著不少,陳百年讓他帶著一只兔子回來,毛都還沒拔,就只是放了血,寶兒去找了個盆子讓他裝起來,“晚上別弄了,一身臟,明個再處理吧,陳大叔這么大冷天的還去逮兔子。”
“我在陳大叔家吃了一些,你們吃吧,他說林子里下的陷阱,很好逮。”寶兒給祿德拿了一碗濃湯讓他坐下喝點,“那也再吃點,今天這么好的菜?!闭f著給他夾了幾筷子的肉腸。
“回來遇到爺爺了,問我們這還有洋芋種不,想要一些去?!?
寶兒抬起頭,“之前不是送過去了么,我拿去里正那里的時候都留出的啊,給他送了十斤過去,咱家除了種就剩三十斤了,那萬一姥姥家也要,陳大叔家也要種呢?!?
“爺爺說早前送去的兩回,都讓他媳婦煮了吃了?!钡摰赂纱嘁膊环Q奶奶了,斷了就是斷了,寶兒不樂意了,筷子往桌子上一放,音量有些拔高,“吃了?我之前送了三十斤后來又送了十斤,她吃什么啊吃這么快,再說了,我們家的洋芋又不是天上掉著撿的,她說要就要,你明天帶一刀肉過去,就和爺爺說沒了,再多就只有五斤了,要種的話等時間到了再來拿罷,省的又被她煮了吃了?!?
這洋芋說來煮菜吃還是個美味的東西,吃多了腌菜蘿卜白菜的,孫氏開始對這東西上了心,最重要的是榮柱愛吃,梅子不聲不響的走了,那縣城的婚事是吹了,再也沒啥辦法弄銀子給小兩口開鋪子,如今兒子就吃點這個,她還不打緊著滿足了。
所以說送過去多少都是只有被吃了的份,祿德點點頭,幫著寶兒將桌子收拾了去,院子里熱水泡過了碗筷,寶兒擠了擠祿德的身子,“大哥,今天去陳大叔家瞧見喜兒姐姐沒?”
“你這丫頭,怎么成天問這個!”祿德臉色一變,拿起個勺子捶了下她的腦袋。
“我這是關心你的情感問題,大哥,這成親前感情也得培養啊,城里那些大戶人家都是洞房花燭夜才瞧見兩個人啥摸樣,要是長的對不起人民群眾的還不能退貨,你和喜兒姐姐真是太幸運了?!?
“你這腦子里都裝了些什么,胡說八道。”祿德唬了寶兒一聲,“姑娘家家的怎么隨口又是成親又是洞房的,一點都沒有姑娘該有的樣子。”
寶兒小手一攤,很無奈的承認,“大哥,我就是小村姑啊。”
“大哥,寶兒說的對,她就是小村姑,秀活都學不好的小村姑?!钡撋吡顺鰜?,將院子里的篩子拿到了屋檐下,調侃道。
“誰說我學不好了,我現在不是沒空么,等喜兒姐姐嫁過來我就學,那時候才是天時地利人和?!?..
隔天祿德就帶著那刀肉去了沈老爹家,誰也不愿意自己家老是被說閑話,寶兒更不愿意誰抓著不孝這點做大哥的文章,孫氏咱是孝順不起,當然爺爺還是得孝順的,祿德走進沈老爹的院子里的時候,陳氏也在,看到那刀肉眼睛就亮了。
“爺爺,咱家的洋芋也不多了,還剩五斤可以給你們做種。”祿德將肉放在桌子上,孫氏看著那肥瘦兼具的肉條,“那還不快拿過來?!?
祿德沒理會她,繼續對沈老爹說道,“爺爺,那到時候等可以種了再把種拿過來?!?
沈老爹點點頭也沒說什么,祿德說完也不多逗留,出了沈老爹家。
孫氏見他就這么走了,連帶著看那刀子肉都有些不順眼,“不是說宰了一頭豬呢,才送了這么一點?!?
沈老爹撇了她一眼,“就只有這么一點,那也是孝敬我的!”
作者有話要說:上一本寫這么多字數的時候已經完結了,嘎嘎- -
這份工作就做到年底,涼子對寫文還是抱著很大的熱忱的,雖然很糾結,沒有找到下一份前這份就決定先不做- -
此乃存稿~~~~(>_<)~~~~ 涼子加班中
☆、小康奮斗史最新章節
過了年后,祿德已經將春種的洋芋都下了地,村里不少人家從里正家領了種的也都紛紛跟著種了,家里的屋檐下掛著那腌好的肉條,腌漬七八天后寶兒就在太陽下曬了三四天,之后就一直掛在屋檐下陰干,春天正是少蚊蟲的時候,將晾干了水分的臘肉寶兒都用油紙包了好,放在干燥處。
年一初田里就開始忙碌了起來,初十這天,家里來了客人,大姑英子,帶著她的媳婦,上寶兒家來了。
一年不見大姑的起色好上了許多,寶兒讓祿生去喊祿德回來,自己則去拿了好些過年買的瓜果,用一個大盤子裝著放在炕頭的桌子上,大姑的孫子今年恰好兩歲,正是會喊人模模糊糊的時候,寶兒拿著一個干桂圓往他手里一塞,哄著讓她喊姨。
“寶兒啊,我聽說你去年受傷了,磕著頭了,本來啊想過來看看你,可是正好那會去你哥上任的地方照看阿兆了,想著啊過年一定得過來看看,這一拖竟然還拖到了現在?!庇⒆涌粗缃駥殐好嫔诲e,心里總算放下了些。
“百里大哥在哪里上任啊?”寶兒撥開桂圓撕了一點點肉塞到阿兆嘴里,去年是聽大姑說他兒子上任了,也算是苦出了頭了。
“南方的一個小縣,叫什么來著,我都給忘了。”
“娘,那是成州。”賀兆的媳婦高氏溫溫地在她身后提醒,“對,就叫成州,那的人都睡板床的啊,沒有炕,也沒咱這冷,我說這回把阿兆帶回來哦,還怕他不習慣,凍得慌?!?
寶兒對這的省市分布不清楚,不過地處南方天氣相對溫和濕潤些,若是不太貧瘠的地方,南方相對北方來說,是個收獲頗多的選擇地。
寶兒笑瞇瞇地聽著大姑說著,偶爾還插上兩句,祿德回來后,陪著英子聊天著,寶兒這才去了灶間做午飯。
院子口傳來喊叫聲,寶兒讓祿生看著火,自己出去開門,只見陳氏站在門口,眼神滴流地望著那停在寶兒家門口的馬車,一看寶兒出來,臉上就堆起了諂媚,“我說寶兒啊,我去里正家也領了那洋芋,可里正說沒了,都是你這給的,要我來你家問問,我看這很多人家都種了,二嬸家糧口缺的緊,你這還有不,勻些給二嬸種種?!?
原先隴坡那地是荒廢了不少時日,可家里的錢越來越吃緊,眼看著葵兒要定親了,這不能沒一些錢傍身,陳氏想著那洋芋既然這么能種,種一些去賣也是好的。
“二嬸啊,前個來咱家還有,現在都種啦,家里就剩下幾斤了,根本不夠你種的,要不等這回收了,我給你留一些?!?