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第三評審員:李東國。著名中華料理研究員!
~光是看到這些大人物就足以想象出這場比賽究竟會是多么的激烈了!!話不多說,兩位戰斗人員早已準備就緒!讓我們一同將目光轉向他們吧!!!
現在!我宣布!食戰開——始!!!”
畫面一轉,各位觀眾朋友立刻看到了在廚房里的兩位廚師。讓他們極為驚訝的是,其中一位竟然異常的年輕,看上去甚至還未成年?!
這個勇敢挑戰強者的少年這一刻清晰的印在每一位觀眾的眼里。無論是他罕見的純黑色頭發與雙眸,還是他獨有的屬于東方古國的柔和韻味。亦或是在他眼里似乎快要灼傷人的熊熊戰火,明明是一具并不強壯的身軀,卻以他少年獨有的青春與活力展現出他的頑強與倔強!當他明亮而又倔強的眼神看著你時,每一個人都清楚的認識到一件事:
這個少年,將要露出獠牙。
廚房里兩個人四目相對,彪虎上下打量著朱毅,嗤笑一聲:“臭小子不錯,居然沒臨陣脫逃。還算有種!”
朱毅回道:“哪兒能逃呢,我還等著狠打你臉呢!”
【沒錯!沒錯!嘗嘗我們的秘密武器吧!!!】
比賽開始,兩人立刻就位。完全分開的料理臺讓兩個人誰也不能妨礙誰。總共十臺的自動攝像頭盡職的漂浮在他們周圍,將高清畫面呈現在每一個觀眾眼前。
“兩位選手都開始拿出了他們準備的食材,讓我們來看看~首先是彪虎選手,他拿出了新鮮的深海珍珠蟹!哦哦~這可是譽為深海珍寶的海鮮之一啊,瞧它如珍珠般光澤明亮的外殼,再配上它鮮美的蟹肉,無論是用來煮高湯也好,還是拿來清蒸,那原汁原味的來自深海的饋贈都讓人為之著迷~這么高檔的食材究竟是要做什么面食呢?噢?彪虎選手又接著拿出了洋蔥,胡蘿卜,西蘭花,還有...嗯?最后拿出的是什么?”皮埃爾將自己的臉貼近屏幕,仿佛要將自己摁進去一般,雙腳懸浮著不停使力,看起來極為滑稽。而在第二評審席上的秋爾卻看也不看的開口了。
“是我懷特面粉批發市場最近才引進的一批優良的新品黑麥面與金筍面!”秋爾抬起下巴,字里行間全是驕傲,“包括另一位選手的面粉也是我所提供的面粉。說到面粉,整個藍海之星上誰能不知道我呢?”
“噢哈~原來是這樣啊!那么夏佩爾先生對于彪虎選手拿出的這些食材有什么看法呢?”完全沒去理會還在那里絮絮叨叨的懷特,皮埃爾立刻將自己的話筒轉移到了夏佩爾的高鼻梁下。
“呵呵,關于彪虎選手要做的面食,我想,我大概猜出來了。”夏佩爾看著彪虎拿出的一件又一件高檔食材,滿意的點點頭。“次等的食材,做不出好菜。”這一直是法國料理的真理。
“這是真的嗎?”
“當然,”畫面上的彪虎開始處理深海蟹,他先是將深海蟹煮熟,加入能夠去腥的香料包,然后開始用熱鍋化開黃油。“這是本店著名的一道法式面食——法國奶油蟹肉黑麥金筍面。”
法國奶油蟹肉黑麥金筍面
原料是螃蟹,黑麥面,金筍面,胡蘿卜,洋蔥,西蘭花等等,加入他力根,馬祖林,皮薩羅多種香料與黃油,奶油多種調料相互混合。
外觀上,金筍面包裹著內里五彩繽紛的新鮮蔬菜與鮮美的蟹肉,在視覺上給予人們美的享受。更何況它奶香濃郁,口味豐富的味道呢?
在這道美食中,蟹肉是畫龍點睛之筆,所以這道面條,法國人是一定要把蟹肉勞心費神地仔細掏出來,再好湯好料地煮了,多半裝回蟹殼里,少半炒了面,這才開始一口蟹肉一口面條地細細品味。
彪虎選擇這道面食不得不說很對夏佩爾的口味。
將黃油化開,讓我看看,蟹肉熟了沒?
彪虎細心的將煮好的蟹肉一點點的剔出,裝在一旁的盤子里。蟹殼完好無損的放置在一旁待用,他看向擺放整齊的案臺,接下來,讓我開始解決這些蔬菜!
由于太過緊張,一根胡蘿卜不小心掉落在地,在彪虎撿起它時,他不經意間看到了朱毅的動作。
這個少年兩只手以極快的速度用刀背剁著肉餡,幾乎只能讓人看到殘影。一旁鍋里的熱湯咕咚咕咚的沸騰著,陣陣香氣不停的漫延到這邊,大骨頭,深海魚,鮮蝦,還,還有什么?這濃郁的香味讓彪虎不禁咽了口唾沫,回過神來才發現自己居然看那小子的料理看傻了。
“咦?真是奇怪,朱毅選手為什么不用絞肉機而要用刀背剁著肉餡呢?明明前者更節省時間不是嗎?”
皮埃爾皺起夸張的眉毛,轉身將話筒遞向三位評審員:“那一位評審員能向我們解釋一下呢?”
夏佩兒皺著眉頭,法式料理的肉糜,蒜蓉大多都是用機器制作好的。像這樣純手工制作的很少。浪費時間不說,效率還低。朱毅的行為在他的眼里只不過是失敗前無謂的掙扎而已。秋爾.懷特就更不用說了,這個人對于美食只有好吃和不好吃兩個概念,讓他說什么門道比讓他賺錢還難。
只有在一旁從未說過話的中華料理研究員李東國清了清嗓子,攆著他那一把山羊胡,慢悠悠的說道:“這是古中華料理中常有的肉餡制作方法。”
“古中華?!”