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不行,這樣下去可不行,老子走過假山的時候,瞧四下無人,打了自己幾個巴掌。快點平復心情,不要糟踏食物啊!等我走到廚房的時候,果然已經平靜多了,效果不錯。
陳伯正在廚房等著我呢,小李子也在,老子奇怪!他們跑這里來干嘛?
“主子,老陳在這等您呢,內人冒犯,她已經知錯改了,還請主子不要怪罪。”
“不怪罪不怪罪,行了,你先過去吧,小李子的話也該帶到了。小爺我要動手了!”
“是,帶到了,老陳這就去。”
陳伯走了,老子進了廚房。
這回劉嬸果然沒有阻止我了,要不說老子聰明呢!
牛肉,花樣多了,最根本的還是那土豆燉牛肉,百吃不厭且制作簡單。一塊牛肉幾個十幾個土豆切成大塊,圓的方的都無所謂,往高壓鍋里一扔,拍個生姜擱點辣子丟下去,就等燉爛了開鍋撒些蔥花和蒜粒,實乃懶人居家旅游,饋贈賓友之必備……什麼?劉嬸,我們這個大個福王府的廚房,居然沒有土豆?不是吧?就是馬鈴薯啊,翻譯不同就是麻煩!洋芋吶,知道了吧?……等等……洋馬,洋火,洋灰……媽的!於是土豆燉牛肉換成了胡蘿卜燉牛肉,幸好這個引進得早。
第二道,粉蒸牛肉。糯米粉子裹上肉,直接上蒸籠。記得出籠再撒蔥,新鮮。
第三道,水煮牛肉,劉嬸,幫忙切薄點兒。我就會切塊,沒辦法。油鍋里過一道,把辣子花椒放足,那邊那個小姑娘,來摻水!蓋上鍋蓋煮開了放蔬菜進去,再開就好了。
第四道,油炸牛肉丸子,這個實在太簡單了,沒什麼技術含量,直接下鍋起鍋,一邊晾著去。反正肉那邊的大娘都剁好了。
第五道,四川常見的東西,做得也不像,說不出個什麼名字。切了筷子大小的條,還是在油鍋里炸了,越干越好。然後拌糖,再撒上一把芝麻花椒辣椒面,每條上都沾了個滿。味道應該是又香又麻又辣還有點甜。
第六道,華麗的,絕無僅有的,黑椒牛排!雖然其實我自己也沒做過,不過,沒見過豬走路難道還沒吃過豬肉麼?不就那麼個樣兒,老子不信做不出來!幸好有胡椒,不然老子就給它改花椒!
“主子,您這黑乎乎的就是黑椒牛排?小的這是見識了,果真從沒見過!”