凡人阿嘟提示您:看后求收藏(詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.wholeit.com.cn),接著再看更方便。
切出來的西瓜都是掏了瓤給大家吃的,這會兒的皮蘇宇軒正好用來涼拌。蘇宇軒不愛甜,所以將西瓜皮外皮削掉,那層淡綠色的內皮切成小條后,在反復的揉壓。去除了里面的一些水分,調上鹽、香油、醋,撒上幾顆青花椒和蔥花。這個菜本就吃清單,所以不用放太多的辣椒,就連鹽也不要下重了。淡淡的綠色,在這夏日里看著了是最開胃的。
菠蘿直接在頂上切掉一塊,將果肉給掏出來,這樣弄出了三個空殼,等下沒人一個的,海生吃不了一個,給他一點就好。然后上鍋煮飯,對于做吃的,蘇宇軒只要有了心情就不嫌麻煩。不但蒸上了白米飯,還用糯米在砂鍋里面煮上了一鍋。
白米飯煮好后,加上青豆、胡蘿卜和蝦仁在鍋里炒熟了后,在起鍋前放入菠蘿肉炒一下,再盛到空的菠蘿殼里面也是美味的菠蘿飯。不過還有一種做法,是他在一個云南的同學那里得知的,就是將糯米煮熟但還不黏膩的時候,就瀝水,然后合著切碎的菠蘿肉,加上冰糖,再放入菠蘿殼里面,上水蒸,蒸到果肉和米飯融在一起的時候,起鍋。
菠蘿肉最好是用淡鹽水浸泡一下,這樣不會有澀味。兩種菠蘿飯的味道各有千秋,后者的酸甜可口,不膩。前者有著菠蘿的清香,炒制后的特有焦香也很有人,飯粒爽口。
而菠蘿蜜的做法就更多,直接食用的不算,做成菜那也是美味至極。砂鍋里糯米飯沒用完,蘇宇軒加了冰糖繼續(xù)煮。將煮好的糯米飯放入掏了籽的菠蘿蜜里面,一個個包裹好,算得上是一道甜品了。菠蘿蜜的清香加上糯米的黏彈,吃著軟綿甜香。
看著池曉明送過來的牛柳不錯,一桌的水果也不成,就將菠蘿蜜切細了,合著牛柳一起炒了一份。也不用那么多調料,牛柳上面裹上稀釋的紅薯粉,守住牛肉里面的汁水,大火爆炒,只需要加些鹽,最后撒上香菜點綴,就好了。
這菠蘿蜜的甜味足,用來做燒烤,就像是蜂蜜的效果一樣,還帶著水果的鮮甜。不過蘇宇軒這會兒也懶得架上燒烤爐子了,就直接將五花肉、牛里脊肉切成厚薄均勻的片,然后裹上菠蘿蜜,用細竹簽固定,放到鍋里小火煎到金黃就起鍋。
水果的甜味在火的炙烤下很快就從廚房里傳出去了,那種酸甜的滋味真的是無人能夠抵抗的。湛淵都從自己的屋子里出來了,眼神的余光還時不時的往廚房的方向看。
從海里豐收而歸的丁丁直接將獵物丟到海水池里去養(yǎng)著,往廚房里面直串了。待到飯菜上桌的時候,大家連說話的功夫都沒有了。夏天里,難得能被勾|起這樣的胃口來。
☆、第二十八章
這小日子吧,是過得舒心的時候就覺得快了。這天初一,村長他們也去簡單的拜了拜山神和海神。這大夏天的,自從上次吃了蘇宇軒做的水果宴之后,村長他們都惦念著,今天又是初一,海生就磨著蘇宇軒要做。
“家里沒水果了。”蘇宇軒耷拉這腦袋,繼續(xù)睡覺。昨晚上做干海參做到半夜,還被湛淵拉去修行。誰說修行可以代替睡覺的,他現(xiàn)在就困死了好伐。
“宇軒,我等下去拜了山神和海神,就摘些野菠蘿回來。不是你李三叔前二個送了早桃過來嗎?那是翠桃,你看你能做成吃的不?”村長說道,也是滿心的期待,心里還想著:唉,你說這人啊,以前沒得挑的時候,那不是有啥吃啥。現(xiàn)在嘴挑了,就奔著喜歡的東西來吃了。
“成,李叔早些回來。”打了個哈欠,蘇宇軒才懶洋洋的往存放食物的陣法走去。