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那位兄弟笑笑，“三嫂子炒茶葉的方法跟咱們有些不一樣呢，咱們都是將火燒旺，用最短的時間將茶葉炒熟。”

二蘭繼續(xù)翻炒著茶葉，“那樣炒出來的茶葉不均勻，等曬干了泡成茶水，口感也不會好的。”

另外幾個兄弟也交頭接耳，“還有，你們看她都不往鍋里加水。這茶葉能炒熟嗎？”

二蘭也聽到了他們的話，再回答道“往茶葉里加水確實能讓茶葉熟得更快更均勻，但這樣容易將茶葉里黑色的漿水炒出來，將茶葉的本色都覆蓋了，那樣的茶成色也不好。”二蘭想了想，又道“還有啊，這茶葉若是在雨天采摘的，或是不小心沾了水的，都必須要晾干之后才能下鍋炒制。”

大家都很是好奇地看著二蘭在灶前忙忙碌碌，原來這炒茶葉都有這么多講究，他們以前也只是為了完成任務(wù)，反正茶葉價格的高低也與他們無關(guān)，只要將該做的事做完了就行。梁直在旁邊一直沒有說話，這方二蘭雖有一套方法和一套說辭，但不管怎樣，還是得看看最終的成果才能知道她有幾分幾兩。

正文

第44章賢妻旺夫

整個茶廠里彌漫著淡淡的茶葉清香，二蘭伸手去鍋里撿了兩根茶葉，用指甲掐了掐試探，看茶葉已經(jīng)熟得恰到好處，便撤了灶里的火，將茶葉出鍋了。

她先是將茶葉都放到簸箕里面去，幾個弟兄都過來想要幫忙，二蘭只叫了方元才過來，讓他把那些熱騰騰還散發(fā)著霧氣的茶葉均勻地散開。“元才，一定要多將茶葉抖落幾次，鋪在簸箕里也得盡量均勻。”

方元才答道“好嘞，你就相信你哥吧！”

旁邊又有人發(fā)問了“這茶葉為何不趁熱揉了呢？還要這樣抖了又抖，撒了又撒，不是浪費時間嗎？”

二蘭耐心地將鍋灶收拾干凈了，回答道“這么做的道理啊，跟不往鍋里加水是一樣的，也是為了不讓茶葉里頭的黑漿遮了茶葉的本色。此時茶葉正熱，里面的水分也最好揉出來，若咱們等上一會兒，讓它涼下來一點再揉，那茶葉做出來的模樣會好看得多。”

于是方元才在簸箕邊上繼續(xù)搗鼓著那些茶葉，其他人便圍成一圈等著茶葉變涼。估摸著時間差不多了，二蘭蹲下身去摸摸簸箕里的茶葉，溫度差不多，于是抬頭對眾人道“大家有想來一起揉的，現(xiàn)在便可以了。”

弟兄們立馬圍著簸箕蹲下去，每人扒拉了一小堆茶葉開始揉，趙勤一看大家已經(jīng)完全將那簸箕圍住，絲毫沒有留給他一點空隙，便也只好和梁直站在一旁看著了。

二蘭揉著她的那一部分，時不時也抬頭看看大家揉茶葉的方式，大都差不多。看著揉的程度差不多，她便讓大家停手，然后再一次將揉好的茶葉數(shù)次拿起抖落，均勻地在簸箕上鋪一層，搬到太陽底下去曬了。

二蘭身心愉悅，又跟弟兄們多說了幾句，“這揉茶葉的關(guān)鍵啊，就在于把握好度，揉少了不行，揉過頭了也不好，揉好之后仍然也一定要將茶葉盡量抖直鋪均勻了。在曬的時候，盡量不要去翻動它，讓茶葉在太陽下一次性曬干，只要細心將這每一步做到極致啊，做出來的茶葉就是頂好的，價格自然也就上去了。”

弟兄們都交頭接耳夸贊著方二蘭。

“兄弟，看見了沒？以后找媳婦兒就得找這樣的，賢惠又能干，趙勤這小子可真是有福氣……”

“