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何小珺重重表揚了兩位響應號召,符合要求,勤勞勇敢,堅韌不拔,努力進取,精神可嘉……雖然吉布聽不懂但知道是贊揚自己的詞,于是還是笑的眼睛彎彎的。
接下來的要比砸肉糜簡單很多。在肉里加點鹽,使勁攪拌一下。用小火煮上事先準備好的骨頭湯,把手洗干凈后握一點肉在手心里,使勁一攥拳,虎口處立刻擠一塊肉蓉出來掉落到滾水里。
嘿!肉丸子你好!好久不見!
何小珺和吉布擠肉丸子記得相當開心——一擠一個,一擠一個,做個菜還能這么有趣!跟玩泥巴似的當然了,沒經過砸肉泥這一項的何小珺更是開心。
丸子煮得浮上來后往湯里放點菜和鹽,等水再開時,哈哈!肉丸子湯完成了!
不過一開始砸的肉不多,肉丸子湯的分量也僅夠他們嘗個鮮的。
吉布對這新奇的做法相當興奮,可是想到如果要供全部落人都能嘗到的話所需要砸的肉量,頓時猶豫了。見狀,何小珺趕緊安慰說,今天嘗試成功就可以了,等明天他想到省力的好主意再弄。吉布勉強點了點頭。
回去后,何小珺滿心回憶著過去的一些方法,淀粉這里是沒有的,而且只在肉餡做好后放。或者放到冷水里過一會?想起了以前為了肉嫩還有加過蛋清不過也是在肉餡做好后放……和熾一起到河邊去拿果子和盛水時,他還在一路繼續苦惱地想著。在舀水的時候,正好看到水下游過的一尾小魚。
——儍啊!!怎么那么死心眼呢!魚肉不是比獸肉好砸多了么?!
這里的山獸不像自己以前吃的那種飼料催肥的,而且天天在山里蹦跑,肥肉少、口感相當勁道,但也給砸肉末帶來很大難度。可是魚肉就不存在這個問題了!
于是就在吉布和皋揮開膀子準備大量開砸新肉時,何小珺興沖沖奔進他們的院子——走!捕魚去!!
接下來,他們的面前放的就是幾條被用細木棍串著還在使勁甩尾巴的魚。
雖然魚肉比獸肉好砸,處理起來卻也不容易。每條都需要刮掉魚鱗,切開肚子去掉內臟。
“小心小心!那個魚膽可不要弄破了!”何小珺看吉布伸手使勁掏魚肚子,緊張地叫,“弄破魚膽的話整條魚都會苦!”
“知道知道!”吉布朝他咧嘴笑笑。用匕首從魚背使勁一劃,把魚切兩半,剔掉大刺,再用匕首貼著魚皮把皮分開扔掉。等只剩白白的魚肉后用匕首切成碎碎的小塊,然后……處理討人厭的小刺。能去掉多少是多少。等差不多了,放進石臼里敲打!果然,魚肉好打多了啊啊!沒費多大力氣變成有粘性的魚蓉,就連小刺似乎都被“化骨綿石”的內力震碎了!
放點鹽,何小珺還記得要加點蛋清,攪拌成糊狀后下鍋。因為沒有淀粉怕定不了型就干脆直接下到冷湯里。等水開后一嘗,沒想到——比肉丸還要嫩滑!
吉布那欣喜崇拜的眼神,讓何小珺簡直得意極了!!
好!總算也為自己發起的活動做貢獻了!
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離美食節越近,何小珺就越緊張。還有三天時間,卻如三年般的漫長。
壓力略大,壓力略大。
黑暗中,何小珺睜開眼看著頭頂上的草屋頂,輕輕嘆口氣--當初何必給自己找麻煩啊!旁邊的男人似乎感覺出了他的緊張,伸手過來摟住,輕輕拍一拍。
何小珺轉身在男人肩頭嗷嗚咬上一口——好!總算舒服了!
翻身,睡覺。
熾看著小妻子毛茸茸的后腦勺,無可奈何地笑笑。挪上去緊貼住,親親后耳根,摟在懷里。雖然很想安慰或者鼓勵一下,不過似乎會讓他更緊張,還是在旁靜靜看著,盡全力去幫助吧。比如被這個小混蛋咬一口出氣之類的…………
想到遍地美食隨便吃的那天快來了,熾忍不住吞了口口水。