MS芙子提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.wholeit.com.cn),接著再看更方便。
她道:“給了多少,我還給你。”
白芷連忙擺手,說道:“不用了——比起這個,你還是快點去想晚上做什么吧,若是到時候得了太子爺的臉,記得以后撈我一把就是了。”
謝毓也沒堅持,笑嘻嘻地應了。
太子一般酉時初用膳,那么酉時末上夜宵便比較合適。
夜宵不能做油重的東西,也不能做年糕、糯米糍這種難克化的。
謝毓咬著筆頭想了一會兒,最終在鋪開的宣紙上寫了一道碧粳粥,另加了一道白糖松糕和一道紅糖發糕。
兩道糕點做法都簡單,只需將材料混合發酵完上鍋蒸熟即可,重點還是那道碧粳粥。
碧粳粥的重點在于米。碧粳米粒細長,微帶綠色,在貢品中也是稀罕物,尋常王公貴族都吃不到。
不過太子爺作為一人之下萬人之上的人物,庫房里的儲備自然是不少。
謝毓算著分量,淘了些米,將米水過濾了兩次。第三次留用,泡上兩刻鐘。
她自幼只學過甜點,雖說將這門手藝練得純熟,各派皆有涉及,能做上得了宮宴的御點,也能做民間的小吃,但對于大菜卻真是沒什么了解,等待的時間看著一群師傅忙里忙外,竟也不覺無聊,反倒感覺十分新鮮有趣。
兩刻鐘很快便到了。米粒已經泡得漲軟。謝毓取了個寬口紫砂鍋,將濾去水的粳米倒入,然后用清水沒過米,叫白芷加旺灶火,大火煮開。
晚膳已由太子爺身邊的內侍呈過去了,現下小廚房里僅有謝毓面前一口灶燒著,碧粳米獨有的香氣便溢得整個廚房都是。
謝毓隨即減了木柴,換小火,手持木勺輕輕攪動。
“粥”這種東西,看著簡單,卻也大有門道。攪的時候要不輕不重、不急不緩,且一定要是順時針,這樣才可受熱均勻,讓粥的香味釋放出來。
深秋的傍晚微寒,白霧從砂鍋四沿飄出來,蓬蓬地繞在謝毓身邊,配上她身上的藕絲衫子柳花裙,像是九天上的仙女下凡。
白芷出神地看著她,心想:“這么一個可人兒,做個娘娘都夠了,干什么非要來東宮當廚娘?”
沒等她琢磨出所以然來,謝毓已往粥里加了幾顆冰糖,然后蓋上了蓋子。
謝毓不知道太子爺的偏好,問那群廚子也沒得到什么結果。說是太子爺從不貪口腹之欲,吃什么都是一個表情,連最親近的張公公都搞不清楚他究竟喜不喜歡嘴里這一口。
謝毓便按照尋常人的喜好,將粥煮得稠了一點,然后拿釉色鮮亮的白瓷碗裝上,再往上面綴了幾粒泡開的枸杞。
碗里面翠綠上點了幾抹紅,煞是好看。
松糕拿模子壓成花型,發糕則切成了菱形,拿碟子裝了,并粥一起放進食盒里。
謝毓正想讓白芷再跑一趟,卻見她咬了下唇,遲疑著說:“太子爺下令說...說要讓那個‘做蘋果的廚娘’親自送過去。”
白芷見謝毓一時間有些懵,安慰她道:“太子爺向來很少罰府里面的人,你不用擔心,安心去就是了。”
謝毓其實本來沒什么想法,但被白芷這么欲蓋彌彰地幾句,反倒是惴惴不安了起來。
她在民間時就曾聽說過這位太子爺的名聲。
今上沒有嫡子,太子爺雖說是一眾庶子里最年長的那個,在功績上卻遠比不上還未及冠就在前線一再大捷的晉王,身體還一向孱弱,卻能一直穩坐儲君位置,肯定不止是其母得寵的緣故。
她越想越慌,一路上連氣都不敢多喘上一口,只顧盯著自己的裙擺趕路。
小廚房就在太子寢宮長信殿的旁邊,路很好走,三兩步便到了。
謝毓朝院門前的小太監一福,說明了自己的來意,由那太監引了進去。
謝毓初來乍到,在東宮里只見過小廚房和自己住的那間屋子,現在見了太子的院子,自是十分新奇,左顧右盼了一會兒,竟連緊張也消去了許多。
小太監帶著她繞過兩座亭子,指著前面一座三層的樓閣,說道:“姑娘,太子爺現下就在藏書樓里面,您直接進去就是。”
謝毓謝了他一聲,低著頭徑直走了進去。
宋衍今天下午剛跟少詹事吵了一架,剩了一些事情沒處理完,梨花木的案臺上堆滿了折子和信件。
謝毓在外間把食盒打開了,換了個托盤將點心擺好,雙手將托盤舉過頭頂,垂著眼緩步走到了案臺前,輕聲說道:“太子爺,奴婢是小廚房的,奉命送夜宵來了。”
她是趕鴨子上架來的東宮,連規矩都沒學全,自然不知道這種情況下她不該出聲,應是安安靜靜將自己當做個桌子捧著點心不動,直到主子想起來吃了才能松勁兒。
宋衍放下手中的折子,皺著眉看過去,卻只看到了小姑娘頭上的發旋兒。
謝毓是標準的江南姑娘,雖說已經及笄,但身量依舊不算高,現下垂了頭,從宋衍的角度都能看見一小截白皙的脖頸。
不知為何,宋衍心里的煩躁一下子便消去了。
他對張令德使了個眼色,讓他把案臺收拾了,然后對謝毓道:"呈上來吧。"
謝毓應了一聲,低眉順目地將粥和兩盤點心擺到宋衍面前。
她看著乖巧,其實已經用余光將這位太子爺仔仔細細地看了幾遍。
宋衍長得很是俊美,又天生一雙桃花眼,本來應是極為風流的,可惜他總是板著一張臉,有種拒人于千里之外的冰冷感覺,生生的將這風流氣壓住了。
謝毓及時止住了自己發散的思維,籠著袖子介紹道:“這一道粥是碧粳米煮的,糕點則是白糖松糕和紅糖發糕,都是民間的點心,雖說不比宮里面的方子精細,但配粥吃卻是正正好。”
她的聲音脆生生的,每個字都很有中氣,聽著像是只黃鸝鳥兒。
張令德心想這新來的廚娘怎么這么啰嗦,正想教訓一句,卻被宋衍抬手攔住了。
宋衍拿起瓷勺,先嘗了口粥。他也不是沒吃過碧粳粥,但這一碗卻格外的香甜。米特有的香氣蘊在口里,配上冰糖恰到好處的甜味,一口下去,讓人渾身都舒坦了不少。
他又分別嘗了兩口點心。白糖松糕口味偏淡,入口即化。紅棗松糕則富有嚼勁,仔細品品還能咬到軟糯的棗肉。
都說甜點能讓人心情愉悅,他本還不信,現在看來,果然不假。
謝毓偷偷抬眼看著宋衍,見他把三樣吃食輪番過了一遍,卻還是面無表情的樣子,心中全然沒了底。