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“那肯定不夠,明天我找人換一些,不過估計不會太多。”現在大家肚子里都缺油水,也只有他家這個還想著做臘肉。
好多人家一年都吃不上幾次肉,哪有剩下的肉用來做臘肉的?
“行吧。”按她意思,多找一些肉票也好,再把她再黑市買的肉混在里面,這人也不招眼。
喬靜安趴他肩膀上,小聲說,“外面又要傳我是個嘴饞不積家的婆娘。”
賀勛摟著她的腰,悶聲笑道,“我給人家解釋,肯定是孩子嘴饞,不怪你。”
“哼,肯定有人說我。”
“咱別管那些,都是些碎嘴的,沒事兒也要攪三分。”賀勛扭頭親了一下她光潔的額頭。
賀勛從來是有行動力的,第二天早上出門,從放糧票的盒子里拿了一疊票,揣兜里出門了。
晚上回來,帶回來十三斤六兩的肉票。
喬靜安接過肉票數了一下,獎勵的親了他一口。
“干的漂亮!”
拿到肉票,隔天她穿戴好雪地靴、厚棉衣,腦袋上還戴著針織帽子,手上一雙皮手套。
進城先往賣肉那兒去,大手筆的拿出十五斤肉票,剩下的五花肉全部包圓了,另外不要票的下水、內臟都買了一些,放背兜里看著真是壯觀。
旁邊的排隊的人一臉羨慕的看著她的背篼,喬靜安戴著口罩,低調的走了。
轉身去黑市,冬天肉放得住,賣肉的人多了起來,不過這里的肉價,比他剛才用肉票買的要貴三分之一。
她是不管這些的,在黑市買了四十斤貴價肉,把她這兩個月賣點心掙得錢花的七七八八了。
喬靜安一邊給錢一邊忍不住唾棄自己,真是個饞嘴兒婆娘。
她買的多,賣肉的心里也高興,這么冷的天,早點賣出去也早點回家。
“這兩根豬腿就算送給你了,下次再來啊。”
喬靜安也不客氣,直接收下。肉攤子上六根豬腿,這兩根是最小的前腿,她剛才沒要!不要錢的話她肯定接著。
作者有話要說:
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第24章
買了肉,還要再補一些腌肉的香料,家里的鹽不多了,也買一些存在空間。
走了一圈,東北特產凍梨已經有人開始擺上了,就是顏色還沒有那么黑。入鄉隨俗,她跟風買了一些凍梨、凍柿子,回家放屋檐下。
其他的暫時沒什么好買的,扭頭就準備回去了。今天才月初,月中還要來一趟賣點心呢,缺的到時候再補。
回去的路上,從空間掏了兩節紅花藕出來,丟進背兜里。
天氣冷下來,大家也不愿意在冷颼颼的城里逗留,十二點不到,集合點人就到齊了,司機開車回軍區。
回到屋里,趕緊把一雙手放進熱水里泡著,凍得哆嗦的手指頭總算有了知覺,這里的冬天實在是太冷了。
她在南方用的皮手套在這里完全不行,還是要做一雙厚實防水的手套,要不然她都不敢出門了。
老大、老二上學去了,老三被賀勛帶到軍區去了,現在屋里就她一個人在家。
中午隨便吃了兩塊餅干哄哄肚子。
晚上她準備燉蓮藕豬蹄湯,半下午就砍好豬蹄和蓮藕入鍋,丟了拍碎的生姜,兩節黨參、三片黃芪、一片當歸進去燉,冬天要補一補,湯湯水水的最適合。
洗干凈鐵鍋,燒熱,兩包鹽倒進去慢慢炒黃,丟下八角、桂皮、香葉這些香料炒香,起鍋。
拿了三十斤五花肉出來,抹了高度白酒,再抹炒好的鹽和香料,腌制幾天拿出來晾曬,這在四川就是太白臘肉。
不過腌制晾曬一段時間后,她準備分十五斤出來做煙熏肉。
那二十五斤肉分一部分出來做醬肉,腌制上。剩下幾斤肉留著做新鮮肉炒菜吃。
兩扇排骨,一扇做了臘排骨,一扇留著燉湯。豬腳、豬肝、肥腸全部扔空間,要吃的時候再處理。
一頓忙活下來,累的手都抬不起來。
進空間泡了個熱水澡,疲倦的出來就躺床上睡覺。
晚上賀勛帶著三個娃回來。
大門是虛掩上的,推開門一看,屋里沒有人。廚房的蓮藕豬蹄湯正是香濃的時候,三個孩子一進屋就往廚房跑。