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他放下叉子,評價道:“造型做得再完美,也無法掩蓋食材的普通,頂多八十分?!?
顧一陽驚了:“你能給個八十分,不容易啊。像我這種吃貨要求沒那么高?!?
路長川斜眼看他:“你不叫吃貨,你只是飯桶?!?
顧一陽:“飯桶有我這樣的身材,是件很值得驕傲的事?!?
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如果楚心聽到路長川對蛋糕的評價,她一定會表示同意。
圣誕系列一共六款,做工極為復雜,在蛋糕房有速凍機這些設備,做一套出來,至少要一天時間,還得是她這種老廚子。
若是在家自己做,少說也得三天才能最終完成。
但說到它的口味,當然不會難吃,只是楚心覺得它的價格大部分是花在復雜做工與逼真外形上。
而且這六個蛋糕制作思路是一樣的,甚至巧克力殼比例都是一樣的,除了調色不同。
嚴格地講,這是形式大過實際的一款蛋糕。
不過圣誕節(jié)嘛,本身就是充滿儀式感的節(jié)日。
楚心在后廚制作小蛋糕。魏夏正用她剩下的邊腳料學著做,就聽“咔”地一聲,是巧克力皮破碎的聲音。
楚心仿佛看到剛入行時的自己。
“你做的冰淇淋很好吃,不如專心做冰品。”她勸道。
一個甜品師從學徒開始到最后成為五星酒店甜品主廚,整個過程至少至少十年。
但如果專心于甜品中的某一項,比如巧克力,再比如冰淇淋,出成績的速度會快很多。
幾乎每個甜品師都有自己擅長的領域,楚心自己比較擅長蛋糕和擺盤,對巧克力塑形也還不錯。
但由于她本身不喜吃涼,所以冰品一直是她的短板。好在食材搭配原理通用,不擅長制作,品評還是沒問題的。
魏夏無語地看著眼前攤成一堆的巧克力碎片,捏起一片放嘴里。
這個巧克力是楚心手工制作的,因為要滿足造型時需要的硬度,只能自己調配。一層一層,一步一步,相當繁復。
齊軒說的沒錯,這樣一個小蛋糕做出來,賣一百星元一點不過分。
魏夏記得楚心學習成績很好,過去專心學習,如今學業(yè)結束,又開始專心做蛋糕。不管做什么事都很認真,可能正是她這樣的態(tài)度,才能每件事都做好。
正想著,齊軒從外面進來。
魏夏忽然覺得,若是齊軒做投資人,楚心做店長,這個小店真有可能越做越大。
齊軒晃到桌前,瞅著桌上兩個蘋果蛋糕,說:“是不是賣不掉?賣不掉給我吧,我拿去送朋友?!?
魏夏:……
楚心:“八十星元一個,只賣不送?!?
齊軒指著她,歪頭對魏夏說:“記住,對老板這種態(tài)度的員工是沒機會升職的?!?
楚心接道:“所以我才用打賭的辦法升職?!?
這時,門外來了客人。
楚心忙放下手里的活,跑出去招呼。
來的是兩個年輕女孩,進門時猶猶豫豫,眼睛四處打量,面露嫌棄之色。
見楚心穿著普通衛(wèi)衣,有點不確定她是不是店員,問:“這里賣一種水果樣子的蛋糕嗎?”
“是?!背睦_后廚門,讓魏夏拿蛋糕出來。
沒有冷柜,她又不舍得將小蛋糕放到冰柜中,怕它們凍住,只好放到后廚冰箱里。
等待的工夫,楚心請她們品嘗店里的曲奇餅干:“五點鐘時,還有新出爐的蛋撻?!?
女生們嘗過餅干,有些驚喜,再問過價格,更加開心。這店雖然門臉老舊,裝潢土,但東西是真好吃,而且價格平民,想來那水果蛋糕也不會很貴了。
如果東西真的特別好看,五六十一個也能接受。
魏夏托著一盒六個小蛋糕過來。
看到實物,女孩子們更加喜歡。蘋果嬌艷欲滴,水晶梨以假亂真,橙子甚至還原了表皮的顆粒感,欺騙人的眼睛,看上去極其誘人。
“這個怎么賣的?”一個女生問。
“單個一百,一套六個賣五百四十?!背牧舫隽酥v價的余地。
然而那女生倒吸口氣,因為餅干和面包的定價,讓她們已經有了一個大致的心理價位。
事實顯然超出預期太多。
她們互相看了眼,砍價的打算都沒有,說“考慮一下”,最終只買了餅干離開。
魏夏安慰楚心:“今天賣了七個,很不錯了。”
楚心托腮,這樣不行啊,蛋糕擺在這個店里根本賣不動,還得另辟思路。
昨天晚上,她還在電視上看到細皮嫩肉的流量明星正拿著水鉆鋼筆解算術題。同組的明星小姐姐在那驚嘆:“這個筆好漂亮,哪里買的?”