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配菜的米飯味道也和之前的很不一樣,是用加了生命溶液的山泉水現蒸出來的。
小燉盅里的番茄牛腩被燉到軟爛無比, 本來用來制作的牛腩肉里, 就多多少少帶著些牛筋。此時, 這些筋頭巴腦的部位也已經全部被燉到軟糯又泛著油光。
半透明的牛筋在湯里糯糯地顫動著, 和棱角都被燉化了的番茄塊一起被澆在晶瑩剔透的白米飯上。牛肉的褐色、牛筋的微黃, 再加上米粒晶瑩的潔白和番茄亮亮的紅, 光是色澤就能引得人食指大動。
當然,這道菜在調味上更是出色。這是李侑歡的拿手好菜, 每次都做完都會針對異界的這些食材調整口味。做到現在, 只需要一口, 就能夠讓人完全沉醉在這種簡單又沖擊力極強的搭配里。
唐娜更是對這道菜愛到不行,仿佛基因里那種原始的對果子、肉類香氣的鐘愛都爆發了出來。很快,她碗里的米飯就下去了大半碗。
扒了兩口飯之后, 李侑歡又開始嘗試其他的菜色。新鮮的花水葉經過炸制之后,一片片放在盤中,被擺成了類似花朵的形狀。炸過的單片花水葉, 有點像是她小時候過年時家里會炸的那種蝦片,潔白又好看。
李侑歡夾起一片,蘸著旁邊的調好的蘸料嘗了一下。
她的牙齒不費什么力就能切開被炸到酥脆的表皮,炸花水葉外表酥酥脆脆,里面的肉卻十分軟嫩。
中間包著的一汪水在咀嚼間滲出,卻并不會強烈到在口腔里噴濺導致燙到。這種汁液微甜,有著極其強烈的植物芬芳,因此雖然是炸物,吃起來卻有幾分解膩清爽的感覺。
趁著熱,李侑歡又嘗了一口用麻須根簡單做出來的甜品。她夾起一塊裹滿了霜糖的麻須根,朝著蜂蜜痕跡最重的半邊咬了下去。
首先感受到的,就是極致的糯和香。那種淀粉類甜品在烘烤或蒸煮后會被激發出來的、碳水的焙香味,在這一口里仿佛被放大了幾十倍,甚至能遇到有種在空口咀嚼麥粒的錯覺。
這種特別的香氣自然是來自麻須根這種原材料,也因此,用麻須根做甜品,只需要像李侑歡這樣簡單調味就可以成功。
城外的這些村莊里,即使買不太起糖和蜂蜜的農戶,也會在平時種些麻須根,煮或者烤完后當做哄小孩子的吃食。
麻須根隔水蒸過后的口感糯而勁道,微微的黏,卻又沒有到粘牙的程度,這種口感讓李侑歡相當新奇。除了麻須根本身的香氣之外,糖霜的清甜,蜂蜜的花香、果香味的復合甜香搭配在一起,讓這道甜品的味道層次分明,又不會甜得發膩。
這一頓飯吃的唐娜無比滿足,酒足飯飽后,她看著李侑歡身上明顯已經穿了一段時間的法袍開口道:“歡,趁著時間還早,我給你量尺寸做幾件新衣服吧?”