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“真燙。”她條件反射地出聲，將香菇拿出來，給其他食材騰地方。

澳帶泡水大概十分鐘左右，接著用廚紙仔細擦干表面水分，加點鹽、胡椒粉以及黃酒，再打入一個蛋清，倒點玉米粉抓一抓。

以上，所有的食材這才準備完成。

“每天三道三千元，真的很損耗我的元氣啊。”凌越擦了擦手，看著堆滿食材的灶臺。

她人也軸，不是三十分鐘內要烹飪的食材，她絕對不先腌制好，因為腌制時間長會破壞食材的風味，強迫癥做飯掐秒的。

哀嘆完，繼續做擼袖子做菜，蹄筋、海參焯水處理，這一步最主要的去除腥味，有些原味還是不要保留的好。

先焯蹄筋，再焯魚肚，最后海參，因為海參焯水發黑，所以這道菜也是滿滿的細節。

“越越，干凈的鍋已經備好！”

路仁現如今也是凌越的小小幫廚，能幫她不少忙。

“是比鄧一珩更有眼力見哈。”

“那是~”路仁傲嬌回應，被夸，開心~

廚房外不遠處的餐桌上，路譽看著忙碌的女兒，有些心疼，但很快被眼前的全家福帶跑。

張家鈺這吃飯的速度太快！根本走神不了一點，不然就少兩塊海參。

這道菜不僅是漂亮了，更是美味，葷素搭配，各類食材匯聚一堂，全家福名副其實。

海參是飽滿的，夾起來芡汁滴落，鮮香味醇，大概是每一道菜都各自燴過，因為它們都有一個共同點，爆汁兒，鮮咸。

鴿蛋咬一口，“嘭”的在口中裂開，混合著濃郁的雞湯一起被送入胃里。蹄筋很吸湯汁，表面的筋被處理得很好，入口已經很軟，牙齒沒有感覺到硬，就像…嚼著一塊鮮香味的軟糖。

這里頭他最喜歡的就是海味之冠，鮑魚，保留了本身的滋味，但又與這到菜里的另外八到食材合理適配。

吃過后，第一次想用銷魂來形容一道菜。

凌越其實對于自己做燴菜煨菜不是特別有信心，之所以選這道菜當做三千元限定，當然還是因為火候要求不高。

不過現在看到二人吃的醉生夢死的忘我狀態，有信心了，以后多做！

把這方面的技能熟練度提起來，身披系統后，只要是關于烹飪下廚方面的，她只要做，就會慢慢進步，進步的速度是自己都想不到的。

隨著時間的流逝，飯館內的食客逐漸減少，但也有還在喝茶聊天的，凌越不會趕客，這會兒也不是缺座兒的時候。

九號別墅外，張遠明高興地回到家中，預想的孫子把買回的美味飯菜擺在桌面，且等著他的溫馨畫面沒見到，只見到打掃衛生的保潔。

“張家鈺呢？”