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“要不是礙于面子,這碟子我都想再舔舔。感覺還能舔出味道,真想當一名小孩啊,不用在意陌生人的眼光。”杜洪說完后,正巧見到對面一位單人桌的食客,在捧著碟子吃……他的飯全部被倒入碟子里,一點點地用米飯洗刷僅剩的魚汁,然后再用勺子舀上一大勺,面上全是幸福加滿足的神情。
還可以這樣啊。杜洪心想,自己下次也要一個人一桌,也要這么吃。
即使吃飽了,但見到這樣的吃法,他還是全方面不加掩飾地咽著口水。
不過沒等他羨慕太久,第二道菜來了,間隔其實也不到半個小時,只不過他們三人吃得實在太快。
但是現在這一道美食,他們可以慢慢享受,因為這是每人一份的煲仔飯,沒有掀開蓋子之前,就已經聞到了濃郁的臘腸香味,這是很存粹的臘腸香味,聞著一點也不覺得膩,在臘腸界甚至能用清爽來形容。而且還帶著淡淡的甜味和酒香味。
三人在掀開蓋子的時候,像是進行什么很隆重的儀。直到鋪滿紅色臘腸的煲仔飯的模樣映入眼簾。米飯香軟,攪拌起來一點兒也不費力,每攪拌一次都能聞到臘腸與臘肉的香味。
這無疑又是一道美味的飯。
她們不知道廚師是怎么作出這么香的煲仔飯,她們只知道,好吃!
而這會在廚房,凌越正好在指導煲仔飯的烹飪方法。
“廣式煲仔飯,臘腸大多都是甜味更重,而且還帶著酒香,為了保證這兩種味道在烹飪的時候不被蒸發,切忌切片,因為我們要保存好它的酒香味和肉香味,讓這兩種味道與米飯相融合。”凌越說。
“而且煲仔飯大多數人以為只有臘腸,但其實除了臘腸之外,還有臘肉以及鴨肝腸,這是煲仔飯的必備三種食材。”
“今天這道煲仔飯,做法比較傳統,煲完再剪,保留其原味。”
凌越這些話不是說給廚房里的人聽,而是說給視頻外的網友們聽。
周銳良這會正在錄視頻,應廣大網友的要求,希望凌越出一期煲仔飯的烹飪教程。她想著既然都要出烹飪教程了,那干脆今天的菜單直接改成煲仔飯。
這就是今天做煲仔飯的原因,如此隨意,如此即興。
“老大,你也不是廣東人啊,做煲仔飯……沒有信服力怎么辦?”鄧一珩在一旁賤兮兮地問。
他深