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吃過了午飯,李歆便洗了些圣女果出來給幾個弟弟妹妹當水果吃。文博、文昊兩個倒也是喜歡吃的。
文博和文昊兩個午飯后在家里歇息了一會兒便又去書院了,書院下午還有課的。他們兩個走了之后,李歆便帶著月香開始做生日蛋糕。因為家里面很多東西都沒有,她也就只能簡單的弄個蒸的蛋糕了。雖然這樣弄出來的肯定是不如前世蛋糕店里面賣的那種好吃,賣相肯定更是比不上了,不過到底是第一次給月婷過生日,就算弄出來意思一下吧!
她前世的時候有親自動手用電飯鍋做過蛋糕,雖然賣相沒有多好,也沒有蛋糕店里面做的松軟,不過口感還不錯。不過這里連電飯鍋也沒有,也沒有什么可以烘烤的東西,也就只能用蒸鍋蒸了。
先打幾個雞蛋,把蛋黃和蛋清分離開,分別放入不同的盆里,過程中不能有水。先把蛋黃打散,放入適量的糖和一點點的鹽,放一點鹽可以突出糖的甜味,不過不能多,多了就咸了。攪勻了之后再放上一點植物油,分幾次放入,完全拌勻。接下來放入面粉攪拌均勻,蛋黃的部分就先放著不管了。
然后是處理蛋清,蛋清中滴入幾滴白醋,然后用筷子順著同一個方向打一刻鐘左右,打出粗氣泡來。分三次加入白糖,先加入一次,等蛋清變得濃稠的時候再加一次,再打至筷子劃過蛋清有明顯的劃痕的時候加入第三次糖。繼續攪打至將蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出,然后把蛋白霜和前面的蛋黃糊攪拌均勻。
然后就是把攪拌好的蛋糕糊放入蒸鍋里面蒸熟了。不過沒有奶油,也就不能做什么花樣了。
等文博和文昊傍晚回來的時候,蛋糕老早就做好了,李歆還做了一桌子豐盛的晚飯。而月香則給月婷換上了新衣服,還梳了兩個包包頭。這段時間來,家里的生活變好了,吃的也好了起來,營養跟上了,幾個弟妹也都長的更加圓潤起來,臉色也是白里透紅的,看著就覺得健康的很。已經沒有了李歆初見時候的那種面黃肌瘦了。
幾個弟弟妹妹本來相貌就出眾,清清秀秀的,五官也很精致,看著就讓人覺得賞心悅目。而月婷年紀小小的,皮膚嫩的像是能掐出水來,如今一打扮起來就更是可愛的很了,就像是年畫里胖娃娃。
“小婷今日打扮的真漂亮,真像個年畫娃娃。”文昊一見到月婷就跑過去把月婷跑起來甩了幾圈,月婷哈哈的笑著,滿室的溫馨。
“今日可是月婷的生辰,我們的小壽星當然是最漂亮的了。飯菜已經好了,快洗洗手吃飯了。”李歆笑著說道。
“就來了。”文昊應著便放下了月婷急匆匆的去洗手。
等文博幾個進廚房的時候,李歆已經把飯菜碗筷都擺好了,飯菜都熱氣騰騰的,似乎整個廚房都是香味。這頓飯比起中午的時候還要豐盛一些,弄了幾個蔬菜,葷食就更多了,弄了豬肉,雞肉,魚肉,滿桌子的菜。雖然都只是些家常菜,不過味道卻是很不錯的。
前世,李歆的外公是個吃飯很挑剔的人,而外婆恰好做了一手的好菜,可能也就是老兩口走到一起的緣由吧!李歆從小就跟著外公外婆生活,外婆做飯的時候她就在旁邊看著,不知不覺中也學會了很多。后來,她獨自在城市里生活的那幾年都是一個人過的。外面的飯菜吃膩了,她也就開始自己做飯吃,那幾年的時間,她的廚藝倒是大大的提升。
可能是自幼和外公外婆住在一起的原因,吃外婆做的飯菜吃習慣了,她的胃也養刁了,一般的飯菜她就很吃不習慣。她不算挑食,因為她只挑手藝,卻是不挑食材。