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廢了九牛二虎之力,終于把兩個石盆子和一個小的搗臼從唐老爺子的床下翻了出來。
榅婆記得上一次用的時候她收到了廚房柜子的最下面,而現在一看就知道是唐老爺子亂動了東西,把這些工具都搬到了房間里去。
唐老爺子一直不承認,氣得榅婆斷了他一個月的酒。唐藺瞧著唐老爺子苦哈哈的樣子,不厚道的笑了。
第二天,吃完早飯,唐藺他們三人就帶著草帽子準備出門去挖艾葉。艾葉其實就長在小別墅前面的田里。不是他們家的田,而是田地再過去一段田埂的那片荒地。
唐藺不知道這片荒地的主人是誰,上千畝的田地也就唐藺他們家那周圍有人家種上了東西,其他的直接就成了荒地。不過這也沒辦法,隨著時代的發展,下地種田的人是越來越少了,年輕人都出去大城市找工作,誰又樂意留在鄉下當農民呢?留下來還耕種的也就是唐老爺子這些上了年紀的老人罷。
走了一段距離就到了野生艾葉最為集中的一小塊荒地。艾葉長在開春時節,約10厘米高,葉子是綠色的,全身長滿絨毛,其實長得很像野草,有時候摘時一不注意就會把它們搞混。每次摘完唐老爺子和榅婆都會多檢查幾遍,把那些混入其中的野草剔除。
艾葉雖然都在一塊荒地,但是有點分散,這邊摘一些那邊摘一點,小半籃子也需要摘半天。唐藺他們三人摘了也不知道多久,等艾葉能湊滿整個籃子才算罷休。艾葉到時還要搗爛,看起來一藍子的似乎很多,但是搗爛之前還要清洗還要晾曬,一番動作下來直接大大縮水成了一小半。
撿了一籃子,唐藺就攆著唐老爺子和榅婆到一邊休息,自己又麻溜地又撿滿了第二個籃子。回去后,等著把籃子內的野草抽出來后,唐藺就打了三四盆清水,認認真真地搓掉了野生艾葉上的泥土,就用兩個簸箕裝著清洗干凈的艾葉放到了天臺上面去晾曬。
這樣一來,晚上是來不及做艾葉餅了,只能又曬了一天,第二天晚上才開始動手。
艾葉餅有香餡和甜餡之分,在唐家村這邊主要是做兩種餡料,一種就是香餡,也就是主咸味的花生,還有一種是甜餡,主芝麻。唐藺喜好咸口,往年花生香餡會做的稍微多些,今年打算送一些給蘇執他們家,考慮到他們家在省城,可能會偏好甜口,唐藺和唐老爺子榅婆說過后,也就打算兩種口味都平均做一些。
等曬、搓、煮、晾四個步驟后,就可以把梗挑出來,用剩下的做成灰綠色像棉花一樣的艾葉棉。其實密封儲存的時間越長,到時成品會更好吃。不過唐藺很快就要開學,也就不再計較時間了。
艾葉餅的皮,用的就是艾葉棉和面粉制成的,之后用皮再分別包住炒熟的花生和芝麻餡,最后蒸熟就行,趁熱吃時口感最好,滑膩不黏牙,好吃得能讓人連吃上三四個。
唐藺和唐老爺子負責包皮,榅婆則負責給包好的艾葉餅上模子,拍出一個個漂亮的圖案就行。三人分工,動作都熟練有序,一個晚上,就蒸出了好幾籠艾葉餅。
勻了些自己吃,一部分送給村里,剩下一小部分唐藺去村口的小賣鋪那里弄了兩個冰袋。冰袋連著艾葉餅一起裝在了一個漂亮的盒子里,打算上市里找個快遞寄給蘇家。
第19章
做完艾葉餅第二天,唐藺就買了車票先上鎮子再轉車去市里。今天把東西寄了,明天也就開學了。高三的假期不比高一高二,最多也就放了一個星期左右,著實有點短。
唐藺還記得之前說過給蘇執帶些當地特產,正好在鎮里和市里找找。他們這邊靠海,所以特產主要還是以海鮮干貨為主。鎮上有一家家族小店做的魷魚絲就十分受當地人和外地人的喜愛,唐藺以前過來鎮子這邊都會買一些。
買了一些魷魚絲和干貨,想著到市場那邊瞧瞧有沒有新鮮打撈的海鮮,唐藺腳下又拐了一個彎。他運氣不錯,在菜市場最里面的一個檔口看到了賣海腸和生蠔的。那個老漢他也算認識,世