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換上衣服穿上大腳爪,拍了視頻發給父親。
葉文斌收到女兒視頻的時候,正在做年夜飯。拿著手機跑到臥室,推開門說:“雯雯穿了我給她買的新衣服,給你看看。”
走出臥室時,他眼睛紅紅的。
發完視頻葉舒雯就把家居服脫下來,又換回了原來的衣服。
春晚開始了,葉舒雯一邊包著餃子一邊有一搭沒一搭的看著春晚。高壓鍋里燉著肉,外面時而稀稀拉拉的響起鞭炮聲。
她每隔一會兒,就要刷新一下徐喬的位置。
他還在隊里,只是都九點半了,還沒回來。
打過一個電話說領導這次來的晚,剛才聽說到刑警支隊了,估計也沒多久就會來他這邊。
叮囑葉舒雯先別包餃子,等他回來一起包。
葉舒雯看著都快包完的餃子,笑著答應了他。
要換別人家,除夕的餃子怎么也要包夠一百個,最后一個還要是盒子。可這個家就他們兩個人,包那么多也吃不完,就只包了50個。準確的說,葉舒雯包了49個,最后一個盒子留著徐喬回來包。
包完的餃子放在陽臺上,就等徐喬回來包完那個盒子,就可以燒水煮餃子了。
快十一點徐喬才進屋,歉疚的進門就說:“對不起,對不起,媳婦兒,我回來的太晚了,領導在我們那坐到家里人都催了才走。”
葉舒雯從面盆里拿出兩個劑子,一邊搟皮一邊讓徐喬去洗手。待他洗手出來后,讓他把這最后一個盒子包了。
接下來的活兩人分著干,徐喬負責燒水煮餃子,葉舒雯就負責做菜。
之前就做好了四個冷盤,有自已熬的皮凍;有買現成的香腸和醬豬蹄切盤;用內脂豆腐做的皮蛋豆腐。
一道家常涼菜,里面是黃瓜絲、白菜絲,干豆腐絲和粉絲,加了蒜沫,辣椒油,鹽、糖、醋,又用炒了點肉沫放里。
肉沫是油熱下鍋,炒散加醬油,炒熟之后加醋關火出鍋,然后就放進涼菜里,拌好蒙上保鮮膜放在冰箱里鎮著。
又炸好了一盤各種糯米球和春卷,盤子四周擺了一圈炸蝦片,當做是點心。
所有的菜量都很小,因為只有兩個人吃,不算熱菜還有那50個餃子呢。
熱菜做了一道孔雀開屏,其實就是把魚切好擺盤,放上蔥姜絲和蒸魚豉油入鍋蒸。蒸好后把蔥姜絲挑出去,再放上新的蔥絲,還用青紅兩種線椒切斜片,在魚片上擺出孔雀尾的造型,再燒了熱油澆上去就可以了。
先前高壓鍋里的是糖醋排骨,這種做法是葉舒雯獨創的。排骨焯燙去血水之后再用蔥姜爆鍋炒一下,放了醬油和十三香,加半瓶啤酒之后再加水,然后加點南乳汁,就可以上高壓鍋壓著了。
待肉壓到酥爛時出鍋,倒進炒鍋里再加鹽和糖,大火收汁到濃稠再放白醋。關火出鍋前灑上白芝麻,就可以上桌了。
口感特別酥爛入味,甚至都脫骨了。就連徐喬這個平時不愛吃甜食的人,都特別愛吃葉舒雯做的糖醋排骨。
又做了一道四喜丸子,其實她做的是紅燒獅子頭,恰巧是四個獅子頭,她就直接把這菜叫四喜丸子了。
最后一道是炒菜,炒的是大蝦。
把大蝦過油,之后炒鍋留底油,下蔥姜和干紅辣椒爆鍋,再把蝦放進去翻炒。不用炒太久,原本蝦就是熟的,這