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菇在太陽下面自然風干。
雖然從一大朵一大朵變成了小小的一塊塊,但是風味卻非常出色。
菌類受到太陽的饋贈,那迷人的熟成的香味,完全不是切片烤制的速成品可以比擬的。
在封露露眼里,蘑菇這種東西,辛苦采來若是不制成干貨,簡直有愧于蘑菇的存在意義。
晾干的香菇經過簡單的清洗,在溫水中泡發。
這種泡蘑菇的水一定不要扔,燉湯的時候加在里面才是最正確的處理方式。
熱好油鍋,加入蔥、姜、桂皮、八角和香葉炒香。將處理好的雞剁大塊,焯水去腥之后放進鍋里略炒一下。
等雞皮泛黃微焦的時候,不要忘記加入一點老抽翻炒上色。
(其實這個時候就已經很香了)
封露露在旁邊聞著,看王耀顛著炒鍋,口水都要流到下巴上。
她很想現在就嘗一塊那個雞肉。
不過她還是挺住了。
畢竟只有當這只雞真正的達成使命,成功變身小雞燉蘑菇的時候,才是它一生中最光輝燦爛的時刻。
為了好吃的,忍耐是值得的!
擦了擦口水,封露露看著我國往鍋里加水。
多加點!多加點!
封露露在心中喊著。
畢竟小雞燉蘑菇吃的是蘑菇喝的是湯,誰要是去先夾個雞腿……
夾吧夾吧!雞都是你的!蘑菇和湯就歸我了!
封露露一定會高興致死的。
(她真的遇見過這么傻的人)
肥肥的白羽雞肉質鮮嫩,雞皮薄厚均勻。
如果不燉湯,拿來做炸雞也會是肉汁四溢的類型。
不如下次做一個炸雞?
封露露一邊流口水一邊想。
王耀把發好的蘑菇連著水一起倒進鍋里大火煮開,那雞油混著蘑菇熟成的香味兒,不停地在鍋里回蕩。
水開后就應該把火關小,讓一鍋好湯咕咚咕咚的慢慢燉著。
剩下的就是等待了。
這也是最重要的一步。
不過要像做到這一點可實在是太艱難了。
因為在這一兩個小時里,湯的香味會逐漸從鍋的散氣孔里跑出來充滿廚房,沿著所有通風的縫隙傳到所有人的鼻子里。
那勾魂攝魄的味道會讓人聞著聞著就不由自主的咽下口水。
要是能再來一碗米飯拌一拌……
封露露擦了下嘴邊的口水,心里不停地念叨著“不知道好沒好?還有多少時間?我得去看看表”。
不過即使再著急,也是不可以掀開蓋子看的。
此時的王耀站在爐灶前,就如同守護在財寶面前的惡龍一樣。
“再等五分鐘!”
廚房的門縫邊突然出現了三個伸進來的腦袋,他們和封露露一起抬頭看了看廚房顯示屏右下角的計時器,開始在心中倒計時。
真是幾個貪吃的家伙。
雞湯終于在十只眼睛的注視下安穩的流進了巨大的白瓷盆里。
上面漂浮的點點油花和剛剛撒上的翠綠青蔥,讓人忍不住大吸一口氣。
王耀用布墊了碗沿,端著瓷盆就出了廚房。
而后面亦步亦趨的四個小尾巴,就是對他廚藝的最高贊賞。
“不許動阿魯,吃飯要遵守餐桌禮儀啊。”
然而這其中只有封露露和旗木朔茂傻乎乎的聽話了。(其實也不算傻)
松陽觀望著,而銀時先抄起筷子就夾了一塊雞肉塞進嘴里。
然而事實證明,被油覆蓋了表面的湯都是燙的。
可就算是這樣,這個貪吃遭報應的家伙也沒有把肉吐出來。
算了,雞肉愛吃你就吃吧。
封露露毫不在意的表情讓松陽和旗木朔茂突然理解了什么。
(那么厲害的第六感請不要在這種小事上使用啊!)
這天晚上,和封露露爭搶雞湯和蘑菇的筷子分外的多。
為什么會這樣呢?
封露露想著。
他們也沒吃過小雞燉蘑菇啊?
第41章