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蘇妙想了一回,微微一笑:“他答應接受測試,等見過他的手藝就知道了?!?
話音才落,廚房的門被推開,少爺大人從外面進來,帶了一縷風雨?;椟S的廚房內忽然亮堂了許多,美人就是美人,不管穿什么衣服站在哪里都是賞心悅目的,蘇東那套已經被洗掉色的布衫穿在他身上非但沒有折損那一身貴氣,反而連帶著把衣服的檔次都提升了好幾倍。
蘇煙呆了一呆,有些怒地瞪著他。蘇嫻雙頰緋紅,明顯又一次陷進美色里。就連蘇嬋亦下意識不自在地移開目光,暗道一句“色即是空?!?
少爺大人將眸光在屋里人身上掃了一圈,最后落在蘇妙身上。蘇妙坐在凳子上看著他,含笑說:
“這屋子里的食材盡管用,做兩道你認為最能表現你廚藝的菜?!?
少爺大人點點頭,一言不發地向灶臺走去。
“他不愛說話?”蘇嫻忍不住小聲問。
蘇妙想了一想:“他在批評別人做的菜時話可多了?!?
少爺大人整理好廚房內的所有食材,看了片刻,回過頭對蘇妙皺了皺眉:
“只有這些菜?”
蘇妙看著他,唇角勾起,含笑反問:“沒有高級食材你就做不出來嗎?”
蘇煙忽然覺得二姐的嘴巴有點毒。
少爺大人看了蘇妙一會,轉過身去,從袖子里抽出一根絲帶很隨意地將一頭烏黑的長發扎成馬尾,只是這么隨意地一扎,冷月般俊美的臉龐越發突出,連帶著挺拔修長的背影亦醉人起來。
他的身量比一年前又長高了不少,卻瘦了很多,也可能是因為高燒初愈,精神不足的樣子很明顯,盡管如此,立在灶臺前他依舊是認真嚴肅的。
蘇妙不由得站起身立在他身旁,卻見他取出一只兩個巴掌大的小盒,脫去上面金絲絨套,露出亮閃閃的銅面,將小盒打開,天藍色的襯布上,迷你小秤加秤砣一年前她在他腰間看過,一套按大小排列的純銀量勺,一只迷你玉制沙漏以及……根據以上物品推測那個銀光閃閃上下一般粗的應該是量杯。
“你做菜時用這種東西?”她不可思議地問。
“我做的每一道菜材料、調味與時間都有最完美的分配,即使有一指尖的偏差也是失敗品?!彼卮?。
蘇妙眨巴了兩下眼睛:“那個,你不是被水沖走了嗎,為什么這個還在?”
少爺大人指了指銅盒,認真回答:“它在我在,它亡我亡?!?
☆、第四十九章
清燉獅子頭與五味干絲
蘇妙覺得人家如此認真自己卻笑出聲來是極不禮貌的行為,因而努力忍耐,蘇嫻卻真笑出來了,只不過在她才笑出聲時少爺大人望過去,于是在小心肝抖了一抖之后,她閉上嘴。樂-文-
少爺大人轉過頭去,拿起胡氏常用的菜刀,有些嫌棄地看了一會兒,拿磨刀石仔細地磨了片刻,動作細致得仿佛在用高級絲綢擦拭古董花瓶。一直將刀磨到他滿意了,先取稱過的五花肉放在案板上,切成絲再切成細塊,之后兩把刀交替著將豬肉剁成石榴籽大小的顆粒。蔥姜切末,荸薺剁成碎。將剁好的肉末與荸薺碎丁裝進大海碗里,加蔥姜末,打入一個蛋清,放醬油、胡椒粉、白糖、鹽、香油。每加入一味調味料之前他都會用自己攜帶的量勺精準地測量過,哪怕是香油的量也要先倒在小量勺里測算過后再滴進海碗里。
這些勺子沒有刻度,但很顯然他自己知道每一只量勺的度量,測量時的動作十分嫻熟,可以說是一氣呵成,應該是平??傔@么做已經很習慣了。
這樣的烹飪者蘇妙在過往經驗中只遇到過一類,一些頂級的西式糕點師在將糕點當做最高的藝術品時不要說使用材料的精準度,甚至連攪拌時