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經過長時間燒制的肉粽味道鮮美,口感醇厚,湯汁濃郁,軟綿甜香,清新無比,回味無窮。
蘇妙也沒做月餅,她壓根就沒想過做月餅,因為早在昨天的比賽結束之后,她就想好了今天要做什么了。
回味坐在臺下觀賽。
蘇妙站在賽臺上,目光落在他身上,看著他。
她看的時間太久,讓回味有些蒙,難得歪了頭,一臉迷茫。
蘇妙立在料理臺前,望著他,她深呼吸了一口氣,像是在做什么準備,然后,她彎起眉眼,湛然一笑。
回味不明白她為什么會突然對他笑,但她笑得很好看,盡管一腦袋問號,他還是忍不住彎了彎唇角,微笑起來。
蘇妙笑著低下頭,靜了一會兒,她取出面粉,加入鹽,分次加水,邊加水邊攪拌,一直到面的質感稍稍硬一些,然后將面粉揉成圓潤光滑的面團。
回味坐在貴賓席的最前排,抱住雙臂,望著她看似隨性實則力道掌握精準的揉面手法,一剎那,忽然覺得這樣的感覺很熟悉,他產生了一點恍惚,眸光微閃。
蘇妙將揉好的面團搟成餅,切出一根根細長均勻的面條。
灶上同時燒了清水和高湯,將切好的細面放進燒沸的清水里,再沸時撈出,用清涼的流水沖洗至面條冷卻,然后放進煮沸的高湯中,待高湯再次沸騰后撈起來瀝干。
瓷碗中撒入鹽,加一勺熟豬油,將煮好的面底端先放進碗里,折幾折將其平鋪整齊,在面上鋪好蒜苗,澆入高湯至剛剛沒過細面,最后撒上翠綠的青蔥。
潔白的面,翠綠的蔥,澄鮮的湯汁,淡卻誘人的香味,泛著白色的熱氣迎面撲來,令人意動。
簡單的,完全沒有耗費多長時間的參賽作品。
蘇妙將上菜的工作全權交給阮雙處理,她旁若無人地捧起第一碗盛好的陽春面,下了賽臺,徑直來到回味面前,將一碗熱氣騰騰的陽春面放在他面前的長桌上。
回味勾著嘴唇,望了望面前芳香四溢的陽春面,又望了望立在自己身前淺笑吟吟的人,這樣的展開令他意外,他的心跳得有些快。
“我并不是更喜歡做你所說的創新菜系,我只是習慣了做那樣的菜,所以對那類菜我的心里會更親近一些。”蘇妙含著笑,輕聲對他說,她在對他昨天對她說的那番話做了一點解釋。她過去主攻的是西洋菜,所以比起中菜,更容易波動她心的還是西菜,但這并不會成為定論。
“但今后我會做我喜歡做的,不管是哪類菜系,我會做我喜歡的。”她笑著對他說。
回味望了她一會兒,勾唇,笑笑。
他拿起筷子,夾起細面,吃了起來。
淡色的面湯清澈見底,雪白的面條根根精細,大大小小的金色油花漂浮在湯面上,陣陣清香撲面而來。翠綠色的蔥花散著誘人的味道,湯鮮味清,素淡爽口,猶如春日里萬物向榮,生機勃勃。
一份清香,一份醇鮮,一份矜持的懷舊,一份自賞的孤芳。
回味突然想起了多年前在長樂鎮的碼頭邊,也是面前的這個人,為自己煮了一碗泛著幽幽香氣的陽春面。她擁有他見過的