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區。
一邊挑選藍莓,一邊道,“處理食材是一個很精細的活兒。”
她依稀還能記得當年她父親精心侍弄食材的樣子,一樣一樣,一步一步,不厭其煩。
但是,每盅“佛跳墻”起蓋的時候。
整條街都彌漫的都是那種味道。
無數人只為了嗅一嗅味道,專門繞著從他們門前走過。
每一次她吃著食物,一臉滿足的時候。
父親也總是十分高興。
似乎走上廚師的路,對于她來說,也沒有那么難以接受。
秦媛媛嘗了一口藍莓,忍不住搖搖頭,“這一顆好酸。”
蘇里“哈哈”的笑,“成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色,覆有白霜,表皮細滑、不黏手,好的藍莓果實結實;香氣馥郁,嘗起來酸甜可口,這個你嘗一嘗。”
蘇里選了兩斤,帶著秦媛媛回家。
蘇里整理了一下,帶回來的食材,先是將鍋燒熱,將清洗后的所有藍莓都倒進了小鍋里面。
秦媛媛瞪圓了眼,“這,這,這是水果,怎么能煮?”
“做藍莓醬。”蘇里一邊說著話,一邊用勺子攪著。
秦媛媛看著自己的光腦,又看看動作熟稔流暢的蘇里。
廚師是非常高貴矜持的行業,鮮少有人愿意在大眾面前直播。
秦媛媛吃過的料理不少的,但是見過現場烹飪的是真的不多。
她甚至開始質疑自己的想法,難不成這真的可以?
蘇里將檸檬汁和砂糖一點點加入,攪拌,鍋里一點點變得粘稠,藍莓酸甜的香味散發出來,可以起鍋了。
蘇里用一個無菌處理的玻璃瓶將藍莓果醬裝了起來。
用一個小勺子挖了一點點遞給秦媛媛,“你嘗一嘗?”
秦媛媛遲疑半天,才將勺子放進了嘴里,也只敢用舌尖舔了一丟丟出來,眼睛陡然一亮。
“好吃!”
依舊是藍莓,卻又好像完全區別與藍莓本身的味道了。
蘇里笑瞇瞇的開始削山藥皮。
山藥下鍋蒸煮。
將西紅柿洗凈后上部畫十字,用沸水燙一下,輕松的剝下來皮后且成滾刀塊。
選將三個雞蛋放到碗里,用筷子不斷的攪,打散,表層出現大量泡沫的時候才算是收手。
幾件事情相互交錯,沒有一點慌亂的樣子,秦媛媛在旁邊的看得眼睛都瞪圓了。
秦媛媛此時終于相信蘇里是會做好吃的了。
正想開口詢問什么,蘇里已經將另個灶臺的火點燃,鍋燒熱,放油。
熱油開始冒氣點點是煙的時候,蘇里將雞蛋放了進去……
油溫夠熱,雞蛋夠散。
雞蛋剛剛下過,就立馬膨了起來。
秦媛媛看著雞蛋的樣子就想要伸手戳一戳。
只是這么看著,她就忍不住想著雞蛋那蓬松,軟軟的口感。
一直到那盤番茄炒蛋出鍋,齊媛媛才將目光從鍋里轉到了蘇里身上。