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而且,整個星際,哪里有一個廚師是沒有錢的?
原材料雖然昂貴,但,只要出師,信用點立馬就是大把大把的被人送上門。
也就是蘇里這個外來戶才會想著,依靠外賣發財致富。
不過是蘇里打了個雞蛋的時間,超級市場就已經將東西送到家了。
制作蛋糕以及蛋卷之類松軟,結構疏松的甜點,都最好使用低筋面粉,不過蘇里沒有找到,只能從手頭上這部分里面挑選低筋的。
蘇里用手抓起一把面粉,然后用拳頭攥緊捏成團,松開,用手輕輕掂量這個粉團,如果粉團很快散開,就是高筋粉。
如果分團在輕輕掂的過程中,還能保持形狀不散,則是低筋粉。
一直試驗到第五種,蘇里還真的十分驚喜的試出來一種
那是一種叫做龍溪的小星球產的面粉,價格相對于其他的面粉來說便宜了近一倍。
蘇里都不報希望了,沒有想到,驚喜來得這么突然。
不管是未來做一個小店,還是現在去學校用美食交朋友,蘇里都沒打算用甜點的。
低筋面粉相對如此低廉的話,對于蘇里來說,簡直是個天大的福音。
蘇里在秦媛媛的注視下又開始打雞蛋了。
秦媛媛憋了一會,還是沒忍住,“蘇里,小吃也要用雞蛋嗎?”
“雞蛋是非常非常有用的一種食材,在很多料理上都可以使用。”蘇里回頭沖著她笑了笑,手中勻速卻相當快的不斷攪動,“你之前吃的‘酥炸雞柳’里面也是加了雞蛋的。”
“也加了雞蛋?我怎么沒有品嘗出來?”秦媛媛瞪圓了眼。
只覺得在蘇里身邊的兩個小時,就完全刷新了她二十年關于廚師和料理的知識。
所以,秦媛媛還是不明白到底是她太沒有常識,還是蘇里知道的太多?
就秦媛媛打岔的這一會兒功夫,蘇里將黃油化開摻入雞蛋里面,加入面粉,糖,以及一點黑芝麻,一絲絲的鹽。
等到秦媛媛再看蘇里手中的時候大碗的時候,里面已經十分均勻的面糊糊,有一點點粘稠。
蘇里手中的筷子在里面畫著圓圈,十分有韻律。
蘇里看了她一眼,“馬上就好了。”
秦媛媛瞬間更加精神,瞪大眼睛看著蘇里的動作,生怕漏了任何一點細節。
蘇里用手中的黃油在剛剛燒熱的平底鍋上輕輕沾了一下,一把細細密密的刷子在上面抹過,黃油遍已經均勻的布在平底鍋上。
一勺面糊糊放上去,蘇里手中一個小小的洗干凈的板劃過。
薄薄的一層面糊糊就已經鋪在了鍋上。
秦媛媛剛剛眨了眨眼,就見蘇里已經伸手進了鍋里,神色微微變了變,“燙!”
蘇里輕聲笑了笑,似乎是在安撫。
蘇里已經將那張蛋餅手動卷成了拇指粗細的一個蛋卷,稍稍等了一會,蛋卷固定住了,蘇里將它放在了盤子上。
嘴角揚起笑,“好了。”
第15章
壞了?
秦媛媛嗅了嗅,在蘇里將面糊糊放進鍋里之后,她就開始聞到誘人的香味。
那是一種,十分,十分動人與香甜的味道。
和面包有些類似,但是卻比面包更加香甜誘人。
明明剛剛才吃過了那么多料理,盤子都差點啃干凈,但是此時聞到這個的味道,卻依舊感覺自己可以吃下一整盤。