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白春笙把兩道肉菜準(zhǔn)備之后，便摸出王鯤風(fēng)給的殺魚刀開始?xì)Ⅳ~。

先將魚狠狠摔到地上，摔暈了之后，拿出去鱗刀快速去鱗，然后剖開魚腹，取出魚內(nèi)臟，撕掉魚腹內(nèi)那層黑色的薄膜，打水洗干凈后，換了一把刀，將大魚頭切下來，留著做魚頭燉豆腐。

將剩下的魚身對半剖開，又換了一把刀，先將外面一層魚皮片下來，然后便順著一份方向快速將魚肉片下來，同時塞給王鯤風(fēng)兩把菜刀，讓他幫忙把魚肉剁餡。

王鯤風(fēng)力氣大，許是為了在心上人面前炫耀炫耀，兩把菜刀揮得都快產(chǎn)生幻影了，沒一會兒那些魚片就被剁成了肉泥。

白春笙：“……”幸虧勞資的砧板是木樁子改造的，這要是復(fù)合木板的，這會兒只怕已經(jīng)被大卸八塊了吧？

“鯤哥，再幫我剁點兒麥菜。”白春笙拿了一把三郎方才洗好的青菜遞給他，想了想叮囑道，“別太用力，不然菜葉子里面的汁兒就跑了不好吃了。”

三郎在一邊抿著嘴兒偷著樂，王鯤風(fēng)狠狠瞪了弟弟一眼，接過麥菜慢慢剁了起來。

這麥菜長得有點像催肥了的薺菜，之所以叫麥菜，是因為這種菜一般都是農(nóng)家入秋播麥子的時候，利用麥子之間的間隙撒種上去的，冬麥要到開春之后才開始拔節(jié)，與其讓土地就這么空著，倒不如在麥苗的間隙撒些麥菜種子，麥菜長得快，即便被大雪壓住了也不會凍死，而且更妙的是，等到開春麥子長起來之后，藏在麥苗里面得不到光照的麥菜也不會死，后面抽出來的嫩芽也更好吃，可以一直吃到夏天麥子收割的季節(jié)。

白春笙嘗過幾次，炒熟后的麥菜，味道介于薺菜和圓白菜之間，很適合拿來剁碎做餡兒，餡料準(zhǔn)備好之后，白春笙加入調(diào)味料攪拌均勻，便開始教三郎怎么做魚丸。

王鯤風(fēng)有些不高興地站在倆人身后，卻也沒有離開。他當(dāng)然知道春笙和自家三弟根本沒有可能，但是，大概貓都是嫉妒心強(qiáng)的物種吧，他就是見不得春笙和其他人在一起靠的太近，無論男女！妖也不行！

“三郎你看，做魚丸其實很簡單，主要就是準(zhǔn)備餡料，你這樣，把虎口稍稍放松，對！讓魚絨從里面擠出來，魚丸滑到溫水里，是不是一下子就成形了？對！你自己試試。”白春笙放開手，讓三郎自己試著做。

三郎看著弱，其實非常聰明，不過是教了他一次，看著白春笙做了兩次，做出來的魚丸便可順利成形了，看著一個又一個不規(guī)則形狀的魚丸漂浮在溫水上，三郎笑瞇了眼。

“那這些魚丸就交給你啦，做好的魚丸撈出來，放在這個盆子里。”白春笙說罷便忙著去張羅中午的其他菜去了。

正忙著呢，商秋蘆背著一大捆柳條進(jìn)來了。

“秋蘆你一大早就出去砍柴啦？”白春笙有些奇怪，因為早上并不是砍柴的好時機(jī)，柴火上沾了露水，又重又難砍，一般人家砍柴都是下午去的。

“不是柴火，是柳條，你不是要開店賣魚丸？我想著砍些柳條回來編些柳條匾，到時候可以拿來放魚丸。”

“哎呀你不說我差點忘了，確實要買些匾來裝魚丸！”白春笙一拍腦袋，魚丸做好之后也不能一直用涼水泡著，最好是鋪平了晾干，這樣不管是拿來做魚丸湯，還是做紅燒魚丸都好用。

“秋蘆你先歇歇吧，這個不忙，等吃完飯咱們一起去鋪子里看看，選個放柳條匾的地方，再去木匠店找木匠師傅打個架子，這樣一個架子就能疊放許多層魚丸了，咱們可以趕在飯點之前把魚丸做好晾著，等客人來了便可以馬上拿來燒了。”

“好！”商秋蘆便在屋檐下將柳條放下，其實剛砍下來的柳條也不能馬上編東西，得先把外面一層皮剝掉，尤其這柳條匾還是拿來放魚丸的，更是要干凈些，得選一選，有蟲洞的便不能要了。

搬了一個小板凳，商秋蘆坐在屋檐下，慢慢挑選合適的柳條，不好的便丟到院子里，曬干了可以拿來當(dāng)柴火，長短合適的便順勢剝了外面一層皮，放在一邊，等洗干凈之后，掛在屋檐下陰干，便可以拿來編東西了。

魚丸做好之后，三郎閑著沒事，索性便替周嬸嬸跑了一趟，去書鋪將周茂青也喊回來，又去對門將王大娘和阿姌帶了過來，大伙兒一起幫忙，將兩家的桌子拼起來，放在白春笙簡陋的“客廳”里，便熱熱鬧鬧地開始吃飯了。