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陳掌柜見了心中自然感動，更多的是懊悔，不該無端懷疑姜有財的。

是自己對不起姜有財，陳掌柜也不好意思再死皮賴臉的求姜有財別走了。

樂平貴白白損失了一百兩銀子，怎么想怎么不甘心，命人把田大廚找了來，讓他要么吐出那一百兩銀子，要么就重新搞到正宗的珍珠圓子那四個菜的配方。

田大廚嗤道：“樂掌柜，虧你開著這么大一個酒樓，竟然說出這么好笑的話來，我當時賣給你們那四個菜的方子就是正宗的！

現在是人家重新改良了，并非我的過錯，我為什么要吐出那一百兩銀子來，本來做生意就有風險。

要是樂掌柜憑著那四個菜方子賺翻了的話，會回頭分我一些錢嗎？現在樂掌柜虧了就找上我來，樂掌柜覺得我會買帳嗎？”

樂掌柜獰笑道：“這不是你會不會買賬的問題，而是你有把柄在我手里！”

田大廚滿不在乎的斜看著他：“什么把柄？你說來我聽聽！”

“當初是你指使你內侄把制作葛根涼粉的配方賣給我的，珍珠圓子、手撕雞這四道菜，也是你把菜方賣給我的，如果我把這些全都告訴你們東家，你說你們東家還會不會留你在他的酒樓里干活兒？”樂平貴志在必得的說。

田大廚嗤笑道：“從出賣慶香樓的那一刻起我早就做好了這個準備，你愛說去說吧，你看我怕不怕！”

樂平貴見田大廚死豬不怕開水燙，冷笑一聲：“你不怕你那些丑事陳掌柜知道，也不怕從慶香樓開除，不就是因為你手上有賣給我菜方的一百兩銀子嗎，加上你覺得你還可以到縣城或者府城的酒樓找活兒干嗎！

我告訴你，你做出這等出賣東家的不義之事，陳掌柜作為苦主把你的不義之事在同行里一說，你休想在這整個府城找到大廚的活兒！”

田大廚不屑一笑：“你說呀，你去說呀，你的丑事到時還不是公布于眾，我就不相信對你醉香樓沒一點影響！”

樂平貴呵呵一笑：“你說的沒錯，的確會對我醉香樓有一定的影響，那就是在同行里的名聲有點臭！可這又有何妨？無商不奸，大家都彼此彼此，大哥不笑二哥！沒人會制裁我的！而對你這種出賣東家的狗，整個府城所有酒樓人人都誅之而后快！”

田大廚不屑道：“我自己有廚藝，我可以自己開個小飯館，我看你們能奈我何！”說罷揚長而去。

樂平貴咬了咬牙，吩咐自己手下的一個爪牙：“去把田大廚背叛慶香樓的那些事全都告訴陳掌柜！”

陳掌柜一直飲著茶默默地聽樂平貴的爪牙把話說完，那爪牙一拱手告辭了。

陳掌柜連站起來相送都沒有，醉香樓暗算他慶香樓，他如果還對醉香樓的人迎來送往，那他也太賤了！

到了打烊時刻，陳掌柜下得樓來，當著所有員工的面把田大廚出賣慶香樓的丑惡行經說給大家伙聽，然后把他開除了，至于這個月的工錢一文都不給他！

田大廚雖然早就做好了心理準備，但是離開的時候仍舊很狼狽。

陳掌柜趁機向姜有財賠禮道歉，希望自己的誠意能夠挽回