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送走林麗淑,在作坊干活的徐母和于曉梅也過來了,她們主要是來看看徐慧和于曉萍的店,知道生意不錯二人也松了口氣,林麗清把剩下的點心分給他們,徐慧和于曉萍也給她們各自裝了一些東西才把人送走。
這么一來,三人的店里是真的沒剩下啥了,只有徐慧倔強地留了一塊豬肉打算打丸子。
林麗清看徐慧那焦急的樣子只覺得好笑,葉招娣過來的時候十分有眼力見兒地接過店里的活,讓林麗清先走。
三人到了徐慧店里,林麗清看到那塊豬肉,想到現在沒有絞肉機,只能純手工打丸子,最好弄個石杵,幸好她買的張家院子就有一副,是張家以前過年打年糕用的。
林麗清讓他們過去把石杵綁過來,洗干凈了開始收拾那塊豬肉,豬肉切塊,放進石杵里捶打,一邊放入調味料,鹽味精胡椒粉淀粉雞蛋清,捶打的活自然是落到林國勝的頭上。
直到肉打到綿密拉絲就可以開始擠丸子了,鍋中燒水,約莫七八成熱就行,快速將丸子一顆顆放入鍋里,香味在店里彌漫。
路過的行人好奇地上前問道:“老板,這里賣的是啥?”
林國勝下意識地脫口而出,“丸子。”
路人接著問道:“咋賣啊?”
林國勝頓時愣住了,看了看徐慧又看向林麗清。
林麗清斟酌了片刻才說道:“一斤一塊錢。”
市面上一斤豬肉是一塊二到一塊五不等,看行情,他們的丸子里加了不少東西,一斤丸子差不多是半斤肉,過水后更壓秤了,再加上徐慧的豬肉是通過林國勝拿的,要比其他肉販拿的還便宜,賣一塊錢還是有很高的利潤空間。
路人一聽才一塊錢,比肉都便宜,眼睛立馬亮了,說著就要買上半斤試試。
徐慧有些為難,他們自己做的丸子還沒嘗過呢。
還是林國勝干脆,直接拿了一顆半生不熟的丸子掰了一半塞進嘴里,確定東西是好吃的才放心地稱了一半賣給對方,再三提醒丸子是生的,還得煮熟了才能吃。
那人也不在意,學著林國勝的做法掰了半顆嘗了一下,不住地點頭離開。
這操作倒是把他們也看傻了。
有人目睹了這一出,還問了一下那個買的人味道怎么樣,得到肯定的答復也嚷嚷著要買上一點。
林麗清這頭做的都趕不上人家買的。