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徐安看了一會覺得沒什么問題，回去廚房冰柜中取出兩盆泡在水中的老豆腐。

院門再次傳來動靜，轉頭看去，是徐和平推門進來。

邊走邊打哈欠，雙手猛地揉搓著臉：“安子，今天要做些啥菜？”

話音落下，徐和平才發現正在切肉的人并不是徐安，而是一個陌生的女生。

“你好，我叫梁大妮，是老板剛雇傭的幫工，今天是第一天試工。”梁大妮看著明顯有點搞不清楚目前狀況的徐和平，率先開口說道。

“你好你好，你的名字有點復古啊哈哈哈哈。”大腦突然短路的徐和平，直接將自己內心中的吐槽給說了出來。

梁大妮應該碰過不少類似的情況，對此只是笑了笑，拿起菜刀繼續處理著砧板上的里脊肉。

徐和平連忙走入廚房搭住徐安的肩膀低聲說道：“你小子速度夠快啊，昨天才說要增加人手，今天人就來上工了。

怎么不提前跟我說一下，剛剛進來被嚇了一跳。”

“為什么不跟你說，昨天你去干嘛了？”徐安聳了聳肩，甩掉徐和平搭在他肩上那只手。

昨晚確定好幫工人選之后，徐安就想跟徐和平說一聲。

結果徐和平家中依舊是鐵將軍鎖門，村頭的大榕樹，村后的池塘都沒看到他人影。

“嘿嘿。”徐和平自知理虧，不再狡辯，洗過手后與徐安一起忙活。

徐安現在準備做的是炸豆腐丸子。

將老豆腐全部捏碎，放入切好的胡蘿卜粒、火腿粒、蔥花及適量調味料，將它們攪拌均勻。

通過食指和拇指以及虎口的擠壓，壓成一個個圓溜溜的丸子。

往鐵鍋中倒入半桶豆油，油溫燒至七成熱，將丸子下鍋炸至金黃撈出即可。

炸豆腐丸子便完成了。

交代梁大妮處理的里脊肉也已經腌制好了，將腌制好并裹好淀粉的里脊肉放在灶臺邊上。

再次將油鍋燒至六成熱，里脊肉倒入鍋中小火炸至金黃撈出備用。

鍋底留下適量的油，加入白糖、番茄醬、白醋和水熬制濃稠起泡，里脊肉醬就制作好了。

將剛剛炸好的里脊肉再次倒回鍋中，翻炒均勻，保證每一條里脊肉都裹上醬汁。

裝盆后往里脊肉上方撒入一把白芝麻，糖醋里脊肉也完成了。

接著是辣炒蘿卜干，泡發好的蘿卜干切粒與洋蔥、蒜、青辣椒等一起翻炒出咸香味，便完成了。

最后一個是米飯，往常用小鍋需要煮上兩鍋。

現在換了大鐵鍋，一鍋就相當于之前兩鍋的量。但由于盒飯份量暴增，依舊需要煮上整整兩大鍋。