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直播間里，觀眾的彈幕紛飛不停。

“這紅燒的顏色絕了！看著就好吃！”

“紅燒魚我可太愛吃了！魚腩是最香的！”

“逸哥還是照顧老外，沒放魚頭，紅燒魚的魚頭是最好吃的。”

“老外會吃什么呀？逸哥做滿漢全席，他們吃得明白嗎？就做點家常菜，就已經讓他們見世面了。”

“話說回來，那些大菜還真未必有這些家常菜好吃，偶爾嘗個鮮可以，但要說解饞，那還得是紅燒肉，大肘子這種硬菜才行。”

觀眾們還在聊著紅燒魚，李逸這邊已經開始介紹后續的菜了。

“驚蟄時節，春雷驚百蟲，正月啟蟄，言發蟄也。萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。

到了驚蟄，九九已盡，正所謂九盡桃花開，春耕不能歇，從驚蟄開始，農耕就開始忙碌起來了。

為了能有好收成，在驚蟄這天，華夏人都會有蒙鼓皮，打小人，祭白虎的習俗。

在飲食方面，驚蟄也有著吃梨的傳統。

驚蟄吃梨，寓意和害蟲分離，遠離疾病。

俗話說冷驚蟄，暖春分，仲春二月處于咋暖咋寒之際，氣溫多變，容易口干舌燥，外感咳嗽。

吃梨也能助益脾氣，令五臟平和，以增強體質，抵御病菌的侵襲。

所以這我們用梨做了兩道甜品，一道是傳統的冰糖雪梨銀耳羹，一道是紅酒雪梨。”

隨著李逸的介紹，鏡頭拉近，大廚們已經在給食客分發試吃了。

小巧的湯碗里放著一個個完整的雪梨，食客們在翻譯的解釋下，才捏著雪梨柄，揪起了一個蓋子。

掀開了雪梨蓋之后，里面晶瑩剔透的冰糖雪梨銀耳羹就出現了。

原來大廚們用雕刻刀將雪梨肉剜了出來，只留下了外面一層梨皮，把雪梨做成了容器。

然后大廚們用剜下來的雪梨肉和冰糖、銀耳一起熬燉成羹，再重新裝回了雪梨里。

大廚們的雕工精細，蓋上雪梨蓋以后，外表嚴絲合縫，看上去就像是一顆完整的雪梨，只有打開才能發現內有乾坤。

如此反差的造型和新鮮的創意讓食客們大為驚喜，直播間觀眾們看到以后，也是眼前一亮。

“這個創意可以啊！好有意思！”

“感覺可以在夜市里賣，挺有噱頭的，哈哈！”

“這得刀工特別好才行，不過用工具應該可以做低配版的，無非賣便宜點。”