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這是為了省油。
看起來不過毫厘的差距,但她們就是如此,一點一滴也要省著過。
等土豆表面形成焦黃的硬殼,再將煮過一會兒的米倒回去,一并蒸熟。
鍋沿殘留的豬油浸潤到濕透的米粒中,土豆散發著焦香。
靜待出鍋之前,香氣已經悄然四散。
劉大姐雖沒嘗道,但聞著這香味兒就松了口氣。
心想他們大隊這下鄉的知青還怪厲害的。
知青們也不盡是隔壁大隊那種只會徒惹是非的人。
宋滿冬一直觀察著,見劉大姐肅然的臉色放松下來,便知曉這關過了。
她沒先問劉大姐怎么知道洋芋飯的,而是主動道,“洋芋飯趁熱吃最香,配菜拿涼拌菜更可口,我拌個紅薯葉給大家嘗嘗吧。”
劉大姐猶豫一下,讓她做了。
今日午飯還有大隊長讓人去買的肉,若是宋滿冬提出想做,她肯定是不放心的。
可紅薯葉,正好踩在她心里的底線上,拌壞了不至于太心疼。
宋滿冬見她點頭,便開始處理紅薯葉。
一般都是挑嫩的吃,可眼下紅薯快能出土,紅薯葉也沒那么鮮嫩了。
她將紅薯葉篩成兩半,用水洗了,等其他菜燒好。才不慌不忙的開始給紅薯葉焯水過涼。
今日午飯時安靜許多。
拿到飯在食堂一起吃的人難得話少了,吃的頭都不抬。
只偶爾會冒出來幾句,“這個肉可惜了?!?
“感覺今天這肉還沒洋芋香?!?
宋滿冬跟知青點的幾人一起吃飯,也聽見了幾句小聲的嘀咕。
“宋師傅,”趙勝男端著碗,一個勁兒沖她擠眼,“今天怎么樣?”
“這個飯和紅薯葉都是你做的吧,我一嘗就知道了。”
紅薯葉是剛好的清爽,放了辣椒油,香而不辣,拌進洋芋飯里,咀嚼時香甜和咸鮮辣混著,飯里裹著的熱氣被紅薯葉中和,堪稱完美的味道。
腦海里剛發出美味的訊號,身體早已經促使著自己吃下一口了。
宋滿冬早就猜測應當是他們做了什么,如今趙勝男肯定了她的猜測。