林小瓏提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.wholeit.com.cn），接著再看更方便。

這話說的……她臉又紅了。

“你要做什么啊？”她看到他在預熱烤箱，好奇問道。

“先做達克瓦茲。”他說。

是一道和馬卡龍很相似的甜食，但沒有馬卡龍那么甜。十夜舔了舔唇。

她喜歡看他做甜品的認真模樣，他先是將蛋清和細砂糖打發，再慢慢倒入過篩的杏仁粉、糖粉和面粉。再將它們通過裱花袋，沿著直徑6厘米的慕斯模具玩幾個圓圈，將烤盤紙翻面放入烤盤。再用裱花袋從圓心開始擠壓并向外繞圈直至將模具填滿，再將最外圈加厚做成了鳥巢狀。

她看著他把這個微型鳥巢放進烤箱，她舔著嘴道：“一烤出來肯定很焦脆又奶香黃油滿滿！”

二十分鐘后，他把烤好的鳥巢拿出來，在網架上放涼。

他繼續第二道工序，開始切黑朱古力，他切得極快，一邊切一邊說道：“現在是要做個朱古力淋醬。上桌時熱熱的，像在喝熱可可的感覺?？梢援斪鎏饻取Ｎ抑滥銟O奢甜?！?

她又不好意思了，撓了撓頭，“你怎么看出來的？我小時候可愛甜了，結果牙齒壞了好幾只，治蟲牙太痛太可怕了，所以我后來就開始節制些啦！”

他覷了她一眼，“我就是知道?！?

他將切碎的黑朱古力和鮮奶油、蜂蜜一起倒入平底深鍋煮沸，再反復澆在朱古力碎上，用橡皮刮刀輕輕刮和攪拌，直至順滑，這個時候，他才加進無鹽黃油。

當她看著他將朱古力淋醬均勻地倒在做好的達克瓦茲上，她覺得做高級甜品真的是太需要時間，太磨人了，她現在巴不得不用等，可以直接把朱古力甜湯倒進嘴里和肚里了。

他又聽見了她的心聲，說，“你這個急性子?！?

“這碗朱古力湯靜置至等到湯里的食物變硬?！彼f。

他開始處理香料水犁。他先是水梨去皮，每個切成兩半，留梗去核。再用四分一檸檬涂抹水梨，怕她不明白就解釋說，“這個并不是為了調味，而是為了防止水梨表面氧化變黑?！比缓笏謱o鹽黃油、蜂蜜和香料在平底深鍋中煮沸，放入水梨煎煮十叁分鐘，他一邊煎水梨，一邊說，“除了煎煮，還一定要記得攪拌?！?

“還有一個醬汁。這次需要用到紅酒提味，酒和朱古力永遠都是那么搭，就像酒心朱古力那樣，還能去甜膩?！彼麑⒅旃帕η兴?，將紅酒和八角先放入鍋中以中火加熱，煮沸到原190毫升的紅酒收干一半，再依次加進朱古力碎、水和細砂糖，等到煮沸至朱古力完成融化，用漏斗形曬網過濾汁液，備用。

“這個是什么醬汁？”她趁他不備，悄悄拿手指蘸了點醬汁含住口中，唔……太美味了！她好想吃。

“不準偷吃！”明十說，“是酒香朱古力醬。因為你喜歡酒心系列，所以給了我這個靈感。這款新品，你是第一個吃到，然后我會在我的美食店內做試吃推廣，為后續的新品上市做宣傳預熱?！?