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這個(gè)煮多久也是有講究的,需要最合適的時(shí)候盛出,然后繼續(xù)泡在熱水之中。
起鍋燒油,這油放的比例也很重要。
油需要多放一點(diǎn),宋伊人放入了腌制好的肉末,翻炒出香味,加入蒜辣椒這些調(diào)味料,然后鍋中加入辣椒面調(diào)勻,放入適量的水。
宋伊人直接水中拿出豆腐放入調(diào)好的湯中,整個(gè)過程宋伊人都沒有用鏟子鏟,而是十分小心的用手小心晃動鍋,使豆腐均勻裹上湯汁。
這個(gè)過程,宋伊人還用上了她剛剛修煉出來的一絲太陽真火的力量,烹飪。
快出鍋的時(shí)候,宋伊人才加上花椒粉,再勾上薄薄一層水淀粉,收鍋裝盤。
盤中的麻婆豆腐,看起來十分美味,豆腐白的像是白玉一般,錯(cuò)落不一地?cái)[放在鮮紅的辣
椒油中,金黃色的碎肉末均勻的粘在了豆腐,上面還撒上了翠綠的蔥葉,看起來色澤分明。
濃郁的香氣就像一條蛇一樣,鉆進(jìn)了眾人的鼻子里。
二星廚師
其實(shí)看到宋伊人采用的全部都是普通食材,三位老者就已經(jīng)有點(diǎn)失望了,一點(diǎn)食材都不帶,用普通的食材做出一星美食這怎么可能。
之所以還留在這里,完全是出于職責(zé)。
隨著宋伊人把美食放在了鑒定的儀器上,三位老者也看到那盤麻婆豆腐。
雪白的豆腐,醬紅色的肉末,鮮紅的辣椒,翠綠的蔥花。
四種不同顏色的食材混合在了一起,看起來十分鮮亮。
這一份麻婆豆腐不光色彩搭配的極好,賣相更是上佳。
豆腐的清香,肉末的濃香,蔥花的香味,辣椒的辣味,……
這些香氣完美的被結(jié)合在了一起,成為了一盤鮮香誘人的麻婆豆腐。
光是聞著味道,便已經(jīng)讓人止不住的垂涎三尺了。
三位老者在心里想著宋伊人敢來測試,定然是有幾把刷子的,這份菜肴哪怕是普通的食材,味道定然是不凡。
整盤麻婆豆腐在儀器的鑒定之下開始散發(fā)出橘黃色的光芒,光芒朝外散發(fā),繼而緩慢凝聚成束向上升。
沖到了儀器之上,一顆星被點(diǎn)亮了,但是并未停止,這股光芒還在往上沖,點(diǎn)亮了第二顆星。
三位老者覺得不可思議。
普通的食材,居然能夠做出二星美食。
沒有人再去質(zhì)疑宋伊人的能力和廚藝。
這里